Русалочка в One door community

 

Маленькая японская забегаловка на тридцать посадочных мест открылась по соседству с Meat Puppets в пространстве One door community«Русалочка» — это типичное для Японии уличное кафе, которому присущ минимализм в дизайне, а в основе его философии лежит честный подход к продукту с балансом качества и цены. Авторы проекта -ресторатор Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко.  Позицию шеф-повара занял Александр Ким, имеющий опыт работы в проектах Nobu, «Пекинская утка», «Тануки».

 

 

В «Русалочке» ярко чувствуется  атмосфера городской закусочной, расположенной прямо на оживлённой улице Токио или Нагоя, с хозяйкой в зале, шефом за суши-стойкой и крайне простым меню.  Неон, граффити, ровные ряды фонарей, заросли бамбука и цветущая сакура — интерьер создан Йовой Ягер. Дизайнер также вписала в миниатюрное пространство открытую суши-стойку с контактным баром за которым можно сидеть на ящике из-под японского пива, есть гунканы и разглядывать иероглифы на стенах.

 

 

Знатоки Японской каллиграфии могут оценить юмор авторов проекта, вдохновленных любителями тату, которые по неведению наносят на свои тела символы, имеющие зачастую странные значения. «Японский синтезатор» и «Мойте руки перед едой» — самые безобидные из них.

Идентичная внешне японская картинка при детальном рассмотрении заставляет улыбнуться, и это осознанная позиция создателей дерзкой «Русалочки».

 

 

Меню составлено достаточно демократично:

гунканы с угрем (160 р.),

гунканы с крабом (270 р.),

суши хамачи (190 р.),

суши с креветкой (130 р.),

ролл «Калифорния» (590 р.),

сашими с лососем (480 р.),

салат Чука (170 р.),

хендролл с тунцом (300 р.).

 

 

Барная Карта рекомендует: попробуйте в Русалочке гречишный чай и японское пиво, это стоит того…

 

Адрес: Новослободская 16, А. Пространство One Door Community

 

Ещё морепродукты по демократичным ценам есть здесь: Ресторан «КРАБОLOVE»

НОВЫЙ БАР НЕКО ОТ СОЗДАТЕЛЕЙ ГРИММ И КОТ ШРЁДИНГЕРА


Ведущая радиостанции Серебряный Дождь и программы Теория Потребления Правда.ру, ресторанный обозреватель

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × один =

INSTAGRAM
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ ИНСТАГРАМ