Det er ret sjældent at observere fænomenet, når en tallerken med smukt kød og ostesnit mangler på festbordet. Dette er ikke overraskende, for det er disse produkter, der bliver en fremragende forretter, der normalt varmer gæsternes appetit, inden de serverer hovedretterne.

Derfor bør du ikke forsømme designet af kød- og ostepladerne, det er bedre at studere måderne at lægge produkterne på, så de ligner en skål fra den dyreste restaurant, og så vil alle gæster huske din fest i lang tid tid.

Kød på et festbord med et foto

Hvis der findes flere typer pølser eller kødprodukter i forskellige nuancer, kan de simpelthen lægges ud i et originalt sortiment.

Tynde skiver kan arrangeres i en spiral eller i en cirkel, skiftevis mellem mørke og lyse nuancer, et regnbue-layout vil også se godt ud, mens stykkerne er lagt i rækker fra lyseste til mørkeste eller omvendt.

Den første række i layoutet i et cirkelfoto

Den anden række af layoutet i et cirkelfoto

Den tredje række af layoutet i et cirkelfoto

Den fjerde række layout i et cirkelfoto

Da pølse f.eks. Er smidigere end kød, kan den lægges ud i form af en blomst. Dette er ikke svært at gøre, et stykke er snoet i et rør, hvorefter det skal pakkes ind i andre tynde skiver.

Kronblad første billede

Andet foto af kronblad

Kronblad tredje billede

Kronblad fjerde billede

Klar rosetfoto

Det er lettere at rulle en rose ud af skårne skiver og sikre den med et tandstikker.

Klip og fold billedet

Vi retter billedet med et tandstikker

En anden type original skæring kan fremstilles ved anvendelse af konventionelle dejforme, fortrinsvis metal. Tynde skiver pølseskiver skal formes efter din smag, og arranger derefter skiverne omhyggeligt i rækker eller samles i kanapeer.

Foto figurer

Fotoforme

Skær figurerne ud

Vi danner canapes-foto

Smukke canapes foto

En pølse med en ret stor diameter kan skæres tyndt og foldes i halvdelen, så kan alle andre skiver lægges side om side i samme retning. Du kan lægge yderligere produkter i lommerne, der har dannet, for eksempel en tomat eller en agurk.

Skiverne kan også vrides til en kegle, der ligner en calla-blomst eller rulles i rør.

Calla liljer foto

Skæring i store stykker foto

Foto af pølserør

Skiver skinke i store skiver foto

For at lave en pølse skåret i form af en stor blomst skal du sprede salatblade på en plade og derefter tynde skiver, der ligner kronblade; med dette arrangement anbefales det at lægge midten ud med mørke produkter, for eksempel oliven. Du kan også placere en underkop sauce i midten af ​​skiverne.

Skæring i form af et stort blomsterfoto

Foto af kødskiver

Her er nogle eksempler på smukke pålæg:

Foto af pølseplade

Pølseplade til bordfotoet

Pølseplade til det festlige bordfoto

Canapes-billede

Kødplade med en rose til et festligt bordfoto

Stort hjerte fotolayout

Kødplade til et festligt bordfoto

Oprindeligt kødopskæringsfoto

Smukt kødlayoutfoto

Kødplade med sauce foto

Kylling fotolayout

Roset fotolayout

Kød til ølfoto

Ostefad på et festligt bord med et foto

I modsætning til pølser er det ikke nødvendigt at skære osten i tynde skiver, selvom ostene er i forskellige nuancer eller med yderligere tilsætningsstoffer, vil lægning i en spiral med passerende farver se spektakulær ud, det vigtigste er at lægge dem skiftevis fra neutral til salte.

Ost, sorteret efter lønklassebillede

Ost spredt efter farvefoto

Dette produkt kan også rulles op i rør og kegler, hvis det er blødt og ikke knækker og smuldrer, kan du tilføje oliven, oliven eller endda en skive tomat eller paprika til midten af ​​hvert stykke. Dette design vil ligne en plade med blomstrende calla blomster.

Du kan også lave roser af denne ost. Deres sammensætning er den samme som i tilfælde af pølse.

Calla liljer fra ostebillede

Roser fra ostebillede

Bløde og halvbløde ostetyper kan skæres i store identiske firkanter eller trekanter og læg derefter enhver form ud fra dem, skiftevis sorter med frugt, bær, nødder.

Foto af skiver ost

Ost af forskellige sorter foto

Foto af skivet ost

Du kan også oprette originale canapes med osteterninger. For at gøre dette skal du stramme et stykke ost på spydene og tilføje et passende produkt til det (oliven, valnødder, jordbær osv.).

Canapes med bær foto

Canapes med ostebillede

Canape-sandwich med tilsætning af brød, syltede grøntsager, urter, pickles og så videre er også originale.

Sandwichfoto

Canapé sandwich foto

Ud over spyd til dekoration kan du bruge glasbeholdere og bakker i flere niveauer. Foto af glasbeholder

Også alle slags figurer vil se smukke ud fra stykker skåret i små terninger.

Billede af ostestjerner

Foto af ostebunny

Juletræer lavet af ostefoto

Juleost krans foto

Velegnet til dekorering af plader og alle slags cookie cutters.

Foto af ost i skiver

Cookie cutters foto

Krøllet udskæring af ostefoto

Ost hjerter foto

Her er eksempler på ostepladens layout:

Osteplade med honningfoto

Ost på træplade foto

Ost spredt i et cirkelfoto

Foto af ostugle

Ost skåret i trekanter foto

Ost med frugtbilleder

Ost spredt ud i form af et fuglefoto

Ost med druer foto

Ost, skåret i store stykker foto

Osteterninger foto

Hvor smukt at skære pølser og ost på bordet - foto

I henhold til reglen om servering af retter skal ost og kødfad stables, så kødprodukter optager ⅔ af pladen, og kun ⅓ del tildeles ost.

I betragtning af denne regel kan du i designet af layoutet anvende alle ovennævnte teknikker vedrørende ost og kødprodukter.

Her er eksempler på udskæring af kød og ost med et foto: Snackfoto

Foto af snacks til dekoration

Canapé snack foto

Usædvanlig servering af snacks foto

Usædvanlig servering af ost og kødskæring foto

Kombination af pølse og osteskåret foto

Kombination af pølse og ost foto

Usædvanligt foder til skæring af fotos

Ost i midten af ​​pladefotoet

Udskæring af ost og pølser i store skiver foto

Buket og juletræ lavet af ost og pølser foto

Udskæring af ost og pølser i skiver foto

Cracker og pølsefoto

Anvendes til at skære foto cookie cutters

Canape med agurkefoto

Skæring til nytårsfotoet

Foto til udskæring af æg

Påfuglskåret foto

Skæring i små terninger foto

Skinke ruller foto

Skæring til et børns feriefoto

Stor ost og kødskæring foto

Stor fotoskæring

Skiftende ost og pølsefoto

Udsmykning af skive greens foto

Pølsen steg midt på pladefotoet

Farverig fotoskæring

Skæring til et festfoto

Ølplade foto

Værktøjer

Der er mange forskellige værktøjer, som du kan skabe originale og smukke stykker pølse og ost med. For at skære ekstra tynde skiver skal du bruge en speciel enhed kaldet en skiver. Husmødre bruger også snittere med forskellige vedhæftede filer.

Til udskæring bruger "blå oste" normalt en speciel kniv, i stedet for en kniv har den en stærk fiskesnøre. For især bløde sorter er en kniv med tænder bedre, og til hårde sorter anvendes en speciel spatel.

Husmødre bruger krøllede knive til festlig udskæring af pølse og ost. Især opfindsomme mennesker bruger metalbageretter til at forme skiverne i interessante former.

Hovedreglen for vellykket udskæring er en godt slibet kniv eller en hvilken som helst anden enhed.

Udskæring af produkter

Til en række pålæg kan du tage kødprodukter (balyk, bryst, kogt svinekød osv.), Den eneste bemærkning er, at produkterne ikke er for fede, det vil sige, det er bedre ikke at bruge fede arter i sådan en skål.

Enhver type produkt fra blå oste til almindelig forarbejdet ost kan bruges til ostesammensætningen.

For at få pølseostsnittene til at se lyse og smukke ud, anbefales det at bruge andre ekstra produkter som dekorationer. For eksempel følgende:

  • greener;
  • oliven og oliven;
  • druer;
  • en tomat;
  • agurk;
  • granatæblefrø;
  • nødder;
  • paprika;
  • figner;
  • kogte æg;
  • forskellige saucer;
  • bærsyltetøj;
  • kogte og rå grøntsager;
  • syltede grøntsager;
  • honning.

Som regel er nytårsbordet for en russisk familie traditionelt dekoreret med sild under en pels, hjemmelavede dumplings, olivier (eller som vi gerne kalder det - "vintersalat") og selvfølgelig pølse- og ostesnit. Uanset hvor mange retter husets værtinde tilbereder, mellem den første portion, den anden, den tredje og så videre, vil husstanden ”have en bid pølse”. Ligesom det med brød, traditionelt skåret langs ("hjørne") eller under en bunke. Vi tilbyder at sætte skæringen på det mest iøjnefaldende sted - for nu bliver det helt sikkert smukt!

Hvilke typer kødprodukter er egnede til opskæring

Selvfølgelig kan du overraske gæsterne og forkæle din ægtefælle og børn med eksotiske typer kødprodukter, såsom shartan (en bagt mave fyldt med lam, oksekød, fjerkræ og lever - en Chuvash nationalret), kødruller og carpaccio. Men lad os være realistiske - 2020 viste sig ikke at være meget generøs med behagelige overraskelser, og en af ​​to ting kan ske (sandsynligvis begge):

  1. Familiebudgettet, der er afsat til at fejre nytår, trækker ikke udgifterne til færdigt madlavning i luksus supermarkeder.
  2. Der er ingen delikatesser på udstillingsvinduerne, da sælgere også virkelig ser på tingene og den økonomiske situation for købere.

    Pølseudskæring
    Budget skinke og ost kan også være smukt dekoreret

Derfor vil vi fokusere på de lige så velsmagende og appetitvækkende udseende:

Hvad hvis vi lavede et kød- og ostefad sammen?

Råd! Hvis du og din familie er store kendere af oste, og du virkelig nyder dem (du kan lide at spise ost med vin, druer, baguette, pære ...), synd ikke at lægge dyre oste på samme tallerken med pølser, selv hvis vi taler om en tørhærdet cognacpind til 1500 rubler eller om jamon.

Hvis du ikke har til hensigt at lægge en stor mængde salami og delikatesser på "kødpladen", eller hvis du ikke vil tage plads på bordet med sådanne banale ting som pølse, kan du kombinere kød- og ostesnit. Dette er især praktisk, hvis hun vil stå midt på bordet - gæsterne behøver ikke at give pølser og oste til hinanden - alt vil være i samme afstand fra hvert familiemedlem.

Hvis du er træt af banale "runde fyre" du kan tyndt skære kød og pølser i skiver og derefter pakke dem i et rør ... Til gengæld kan rørene lægges ud i en cirkel, i en firkant, i en kaskade, i form af en blomst.

Pølseudskæring
Variant til skæring med rør

Hvad angår osten, vil små trekanter se godt ud (når alt kommer til alt er det bedre at "samle" et lille pænt stykke flere gange end at bide i en stor klump og lægge resterne på en tallerken) og terninger.

Livshack til det budgetbevidste! Lav 2 skivede plader. På den første - dyre slags kød, tørhærdet pølse og eliteost ("Maasdam", "Gouda", "Dor Blue", "Tilsiter", "Edam"). Og til den anden, send "ostepølse", forarbejdet ostemasse, "russisk", "Kong Arthur", "Gollandsky", og vælg halvpølser og kogt fra pølserne. På denne måde vil du imponere gæsterne i starten af ​​middagen og ikke falde med ansigtet ned i mudderet, når de berusede gæster får noget at spise.

Sådan dekorerer du pålæg

Alle skal have set (i det mindste et uddrag) tyrkiske serier en gang. Husk hvordan tyrkerne normalt starter deres middag? Fra små dybe skåle fyldt med snacks - oliven, oliven og andre "småting til opvarmning af appetitten".

Efter det samme princip kan du dekorere en kødplade. Her er nogle få "populære" snacks under en fest (især hvis der er alkohol til stede):

Råd: Bland ikke friske og syltede grøntsager på samme plade!

Råd: Læg ikke “våde” syltede, friske saftige og olieagtige stegte grøntsager i pølser og endnu mere i ost. Dette vil ødelægge udseendet af skiverne, våde osten og få stykkerne til at klæbe sammen.

Sådan lægges skiver på en tallerken

Hovedreglen her er, at biter af pølse og ost ikke skal hænge fra pladen. Hvis det ikke er muligt at bruge en stor skål, eller hvis du ikke har beregnet og skåret for meget - lad det bare være i køleskabet, det kan tilføje stykker under middagen. Snacks løber hurtigt tør, og du vil stadig være tilfreds med lageret af runder og trekanter i køleskabet!

Og det mest fordelagtige er de skiver, der er lagt ud:

  1. Fra midten til kanterne. Start fra midten af ​​skålen og flyt til kanterne, placer stykkerne i sektorer oven på hinanden.
  2. Rund. Det er bedst at lægge skiver af forskellige typer pølser og oste efter hinanden - i lag. Du skal ikke blande alle skiverne og få gæsterne til at "kigge efter den ene" - selvom du kan se langt væk, at der er salami til højre og cervelat til venstre.

    Pølseudskæring
    Og du kan lægge produkter i sektorer ud og visuelt opdele dem

Du kan sætte "skillevægge" fra salatblade eller hårdostprodukt mellem lag af forskellige typer pølser. Det er bedre ikke at tage tomater og agurker - saften skiller sig ud, og udskæringen ser ikke længere appetitlig ud efter 20 minutter.

På hvilke retter der skal lægges pølser

I denne sag bør man udelukkende styres af værtindens præferencer og bordets generelle stil. En helt gennemsigtig glasplade er et sikkert spil. Et træbræt er perfekt - men kun nyt, pænt, ikke skåret med en kniv. En fremragende løsning ville også være en skål med flere niveauer - på det nederste "gulv" kan du lægge pølser over - ost og på toppen - oliven, agurker eller måske saucer.

Pølseudskæring
Pladen behøver ikke at være rund

Hvad hvis du vil have noget mere originalt?

Hvert år klipper du, og husstanden ved allerede, hvad de kan forvente? Overraskelse! Der er flere muligheder for at servere den samme mad, men ikke i den traditionelle udskæring:

  1. Rul de fyldte ruller. Skær skinke og andre delikatesser i tynde, brede skiver, forbered fyldet efter din smag (dette kan f.eks. Være revet ost med mayonnaise og hvidløg, revet ost med valnødder og svesker, krabbekager med mayonnaise), binde med tynde løg eller en "fnug" af røget ost-grisehaler.
    Fyldt skinke ruller designmulighed
    Fyldt skinke ruller designmulighed

    Fyldt skinke ruller designmulighed
    Fyldt skinke ruller designmulighed

  2. Brug kanapeforme. Lav figurer af ost og pølse, "saml" en snack på et tandstikker eller en spyd. Sættet kan være hvad som helst, for eksempel et stykke toastbrød, pølse, ost, oliven.
    Enkel pølsekanap
    Enkel pølsekanap

    Mere komplekse kanapeer
    Mere komplekse kanapeer

  3. Saml et juletræ fra skiver! Ja, det er meget smukt, sparer plads og giver gæsterne mulighed for nemt at fjerne skiver og flytte fra top til "hamp".

Pølseudskæring. Et udvalg af fotos, ideer

Pølseudskæring
Der er ingen grænse for fantasien!
Pølseudskæring
Mulighed for dem, der forventer mange gæster
Pølseudskæring
For at forhindre væsker i at syltede og friske grøntsager strømmer ind i skiverne, kan du sætte en skål i midten
Pølseudskæring
Dette er allerede en hel skål, ikke en pølseskæring
Pølseudskæring
Udskæring uden regler - bare symmetrisk
Pølseudskæring
Skillevægge kan ikke kun være salat, men også oliven
Pølseudskæring
Også original pølse skåret

Hvordan man laver smukke pølser og osteskiverDet betyder ikke noget, hvad anledningen til den festlige fest er, men udskæringen er under alle omstændigheder til stede. Pølse og ost er en klassisk kombination til udskæring. Grøntsager hjælper med at fortynde ensemblet og tilføje farve. Kolde kød købes normalt i en bred vifte. Forskellige strukturer af kød eller osteprodukter gør det muligt at realisere din fantasi fuldt ud. Skivernes smukke udseende afhænger af værtindens smag.

Udskæring vil være utrolig interessant, hvis du vælger de rigtige produkter. Vær opmærksom på følgende parametre:

  • friskhed
  • ikke meget vandig struktur;
  • glat overflade og kanter uden stærke defekter, elastisk skal;
  • ingen ubehagelig lugt med en karakteristisk farve;
  • med en lille mængde tilsætningsstoffer i sammensætningen.

Du kan bruge udskæringstjenesterne i supermarkedet. Hvis du ikke har en skarp nok kniv derhjemme, eller bare ikke kan gøre lagene kød og ost tynde alene, så vil professionel opskæring være en reel frelse. Det fungerer muligvis ikke så subtilt og pænt alene. Brug trin-for-trin instruktioner til at skabe et rigtigt mesterværk.

Smuk udskæring af pølse og ost: foto, trin for trin instruktioner

Det endelige resultat af udskæring afhænger af mange faktorer - af produkternes sammensætning, af antallet af komponenter, af skålens størrelse og endda af modtagelsesemnet. For eksempel på Valentinsdag vil du måske lave en hjerteformet udskæring med vægt på ost til vin snarere end kød.

Kræver ikke specielle færdigheder et simpelt layoutlayout. Således kan du kombinere oste og kødprodukter. Det er vigtigt, at hvert nyt lag ikke dækker den forrige. Gæsten ved bordet skal se, hvilket sortiment der tilbydes af ham. Du kan spille med farven på produkter, samt vedhæfte en interessant form, for eksempel en rund plade eller firkantet osv.

Også en simpel, men mere interessant mulighed - udlægning af lagene af produkter dannet ind i røret. Sådanne ruller kan dekoreres med smukke plader af plader. I midten kan du placere oliven, vegetabilsk skæring, forskellige saucer osv. Trin-for-trin anbefaling er ikke påkrævet for et sådant layout, fantasi vil hjælpe.

Hvis der er et stort udvalg af kød og ost, så er det forsigtigt opdelt i sektorer. Alternativ ost og pølser trekant, samt bruge en sort på en plade på en gang.

Spred skære rækker, brug direkte display eller fold produkterne til ruller. Det festlige bord vil se mere kortfattet.

Hvis skålen har en oval lidt langstrakt form, kan du bruge hele rummet i form af bogstavet S. Således kan en halvcirkel blive lagt ud af kød og den anden fra osten. Relevant sløjfe kun fra kød eller ost.

Se også: Hvordan laver man en smuk og lækker ost juletræ

Hvis fantasien ikke gør det muligt at vælge den bedste løsning, skal du bare vælge en skål af en interessant form og følge sine parametre. For at give volumen og appetititet, alternativ produkterne af den lyse farve og kedelige skygge.

Tilsæt grøntsager til at skære ud af kød. Lys peber og agurk vil hjælpe med at fortynde farvepaletten og tilføje interesse og smag. Saucer vil være relevante, nogle typer af skære kræver fodring med en tilføjelse. Soues er egnede til at smage, men sørg for at være opmærksom på kombinationen, såvel som den officielle formalitet, da for eksempel en stærk hvidløgssauce måske ikke er i øjeblikket. Og glem ikke greens. Sammensætningen uden twist af dill og persille og en anden grønt vil blive ufærdig. For tynde stykker af kød testes hurtigt, og pølse i varmen kan "smelte", så det er nødvendigt at skabe en sammensætning i slutningen af ​​serveringen.

Hvad angår kun ost i skæring, udløses principperne om lægning, som når kødskæringen er lavet. Ost foregår hurtigere, så jeg gemmer det færdige snit i køleskabet. Bemærk venligst at osten accepteres at spise rumtemperatur i mad, så fjern forsendelsen af ​​pladen på forhånd.

Hvordan man laver smukke pølser og osteskiverOstskæringer er perfekt kombineret med honning, frugt og nødder. For at gøre det praktisk at undvige produktet i honning, skæres det af store firkanter og serveres på spyddene.

Tynde stykker ost kan vælges af frugt eller bær. En lysveksling af forskellige sorter af ost og flerfarvet frugt skaber en utrolig attraktiv sammensætning. Fremragende smag kombination sammen med ost skaber figner, jordbær, æbler, pærer og selvfølgelig druer.

Den optimale variant af tilfredsstillende ost snack vil blive serveret med cookies. Konfekttet skal have en minimumsmængde af fyldstoffer, herunder cremer og syltetøj. I mangel af frugter vil tørrede frugter komme til undsætning. Efter at have skabt skæring, udfyld sammensætningerne af vandrere og læg en lille skål med honning i midten af ​​skålen.

Blomster fra pølse

Hvis du studerer instruktionerne for trin-for-trin og foto, vil det være muligt at nemt opbygge en sammensætning ved hjælp af kødskiver. I første fase skal du tage en frisk pølse og skære den så tyndere som muligt. Tynde stykker vil let blive foldet i en rulle. Store runde stykker skåret i halvdelen. Hvis pølse har en lille diameter, så kan du ikke lave nedskæringer og dermed danne, således kronblade.

Derefter går det lige rigtigt direkte til samling af pølseroser. Fold kanterne gradvist, og rul rullen op. Ved at tilføje nye stykker pålæg udgør du en blomst. Tæthed og farve afhænger af personlig præference.

Den anden version af en uåbnet rose viser sig, hvis du ikke skærer den i to halvdele, men danner en hel cirkel. Fold den øverste kant halvt og fold den tynde side indad for at danne et ben.

Fastgør det færdige produkt i nederste kant med et tandstikker eller spyd. Alternative snit i forskellige farver for at skabe en "buket" i forskellige farver. Benene kan dekoreres med grønne, og blomstens hjerte kan dekoreres med paprika. Spred oliven på skåle og kviste grønne løg for at fuldføre sammensætningen.

Således kan du på Internettet virkelig finde mange trinvise lektioner med fotos og videoer om at skabe usædvanlige retter fra kød- og ostesnit. Det kan ikke kun udlægges retter, men også hele buketter, kurve, huse, sommerfugle, kager og andre kompositioner. Et originalt snackbord vil være en dekoration af et buffetbord, og individuelle retter er gode til en fest.

Smuk udskæring af pølse og ost - foto trin 1

Der er mange muligheder for smuk festlig udskæring af pølse og ost. En af de mest populære udskæringsmuligheder er "Rolls". I denne version skæres pølsen og resten af ​​kødet i standardskiver. Vi ruller hver skive i en rulle. Skær osten i små trekanter. Vi lægger alt smukt på fadet og dekorerer siderne med greener.

Smuk udskæring af pølse og ost - foto trin 2

I denne version skæres osten i rektangulære skiver, som rulles i ruller. Vi skar pølsen og kødet som normalt. Vi lægger omhyggeligt alt på en bred skål og dekorerer siderne med oliven og peber. Nyd dit måltid!

Gennemsnitlig score: 4.7, stemmer: 6

Vigtig! Videoen kan afvige fra tekstversionen af ​​opskriften!

God eftermiddag, kære læsere. På tærsklen til ferien er emnet servering af snacks på festbordet meget relevant. Smukt dekorerede køddelikatesser kan blive en ægte dekoration af en fest og vil klare sig selv med hovedretters rolle, hvis det skal være små venlige sammenkomster med et glas vin eller bare en familie søndagsmorgenmad. Jeg foreslår at finde ud af, hvad pølseskåret er lavet af, og hvordan det er dekoreret. Billeder af færdige retter vil tjene dig som et godt tip. Så lad os starte ...

Hvad er inkluderet i pålæg

Selve snackens navn bestemmer allerede dens sammensætning. Flere sorter af pølser serveres sammen (kogt, tørhærdet, halvrøget) samt skinke, karbonade, bryst, kødbøll, kogt svinekød. Du kan også tilføje flere sjældne køddelikatesser på pladen, såsom: oksekaracacho, kød eller fjerkræruller. Ser godt ud, når shartaner er skåret i skiver.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Dette er en national Chuvash-skål lavet af en mave fyldt med kød, korn og krydderier. Bagt shartan i dag er lavet af lever, oksekød, fjerkræ, lam. Hjemme får denne skål rituel betydning. Det er almindeligt at servere det ved festbordet på fødselsdage eller ved bryllupper.

Vores værtinder spreder ofte oste og kødprodukter på en skål. Selvfølgelig accepteres dette ikke af reglerne, men jeg tror, ​​at gæsterne vil være tilfredse med så mange forskellige smag. Derudover ser udskæringen, fortyndet med stykker ost, meget elegant ud. Halvfast slags fermenterede mælkeprodukter er bedst egnet til en sådan snack: "Rossiyskiy", "Edam", "Gouda", "Tilsiter", "Suluguni".

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Forarbejdet sandwichost til fremstilling af sandwich holder formen godt. Derfor er det praktisk at bruge det til et smukt skære design. En simpel pølseost passer også godt ind i det generelle "landskab", desuden har den samme form som en kogt pølse.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Sådan dekorerer du pålæg

Du kan supplere smagen af ​​pølser med en række bladagtige urter (salat, arugula), persille, dild, løg eller grøntsager. Agurker, tomater, radiser, sød peber, tranebær er fremragende til dette formål.

Du behøver ikke bruge friske grøntsager. Syltede oliven, oliven, cherrytomater, agurker, hvidløg, vild hvidløg, grønne ærter er også fine. Bland først og fremmest ikke friske og salte madvarer på samme tallerken.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Sådan arrangeres skiver på en tallerken

I henhold til serveringsetiketten skal de lagt skiver ikke gå ud over skålens kanter, så vælg skåle af en passende størrelse på forhånd. Før servering skal vi tilberede delikatesser ved at opdele dem i skiver. Udseendet afhænger af produktets oprindelige form. Forskallet pølse er skåret lige eller skråt.

I det første tilfælde opnås glatte ringe, i det andet let aflange ovale. Kødruller, kartan eller nødder kan skæres i en halvcirkel for at afsløre deres struktur. Brystet serveres i små skiver eller i form af brede strimler uden at skære huden af.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Det er ikke altid muligt derhjemme at skære pølse eller ost i tynde lige skiver. Du kan bruge hjælp fra sælgere af supermarkeder. Det eneste negative er, at ingen fjerner beklædningen fra pølser. Dine gæster bliver nødt til at gøre dette alene. Hvis du beslutter dig for at skære pølsen derhjemme, skal du fjerne kappen fra hele "pinden" på én gang.

For at vores færdige snit kan se smukke ud, skal du ordne de færdige stykker korrekt på et fad. Dette kan gøres på to måder: i en cirkel eller fra midten til kanterne. I det første tilfælde er skiverne arrangeret i flere lag, som hver består af kødprodukter af samme type. I det andet lægges skiverne oven på hinanden i sektorer, der følger fra skålens centrum til dets kanter. Forresten kan du efterlade huller mellem dem, som derefter fyldes med grøntsager og urter.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

En simpel idé om, hvordan skiverne skal stables

Jeg tilbyder dig en nem mulighed for et smukt skære design, som er meget velegnet til et festbord. Forberede:

  • skinke fra kød og fjerkræ;
  • "Suluguni", som kan skæres i cirkler;
  • forarbejdet Hochland-ost i plader;
  • røget pølse;
  • Cherrytomater;
  • bladsalat;
  • canapé spyd.

Først lægger du skiverne ud af skinke, foldet i halvdelen langs kanten af ​​pladen, og placerer dem, så hvert efterfølgende stykke dækker det forrige med en tredjedel. Placer pølsecirkler på skiverne "Suluguni", læg "sandwich" oven på skinkeringene.

Skær toppen af ​​salaten omkring en tredjedel, læg greens ud i det tredje og fjerde lag. Vi ruller kegler fra pølse og sandwichost og fastgør dem med tandstikkere. Læg ud over bladene. Mellem dem placerer vi lagene skinke rullet op i et rør. Udsmykningen af ​​vores skål vil være kirsebærtomater, spændt parvis på spyd.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Hvilke redskaber skal jeg bruge til at servere skiverne?

Spørgsmålet om, hvordan man serverer pølseudskæringen, opstår normalt ikke. Valget af service bestemmer den generelle stil for borddekoration. Hvis der bruges traditionelle keramiske retter, kan pølsen og ostepladen være lavet af klart glas i en passende farve. Foretrækker du den rustikke stil med sine enkle former? Placer derefter dine skiver på en rund træplank til servering af oste.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Nyttige tip

Hvis du synes, at regelmæssig udskæring er kedelig, skal du holde et livshack om, hvordan du gør fadet endnu mere appetitvækkende. Lav skinkeruller ved at fylde kødrullerne med mayonnaise, æg, ost og hvidløgspasta. For at holde strukturen bedre skal du sikre sømmene med tandstikkere, spyd eller grønne løg.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Osteboller drysset med urter, hakkede nødder eller krydderier ser godt ud komplet med pålæg. Placeret i midten af ​​pladen, vil de gøre din snack levende. Plus, det er også lækkert.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Du kan også lave små kanapéer, men uden brød, fra kun en skinke, kogt pølse, ost, oliven, kirsebær.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

For at dække et smukt bord derhjemme er det slet ikke nødvendigt at tilbringe en dag ved komfuret. Som du kan se, kan pølseudskæring godt blive en dekoration af bordet. Jeg håber, at billeder af borddækningen har overbevist dig om dette.

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

Idéer til smukt udskæring af pølse og ost

På denne positive note siger jeg farvel til dig. Glædelig kommende ferie til dig. Abonner på bloggen, skriv kommentarer, del links.

Læs også:

  1. Smukt design af osteskiver på et festligt bord
  2. Hvad er hjemmelavet corned beef: skålens historie og hvordan man tilbereder den rigtigt

Temaet for festlige bordskæringer er meget efterspurgt, især blandt husmødre, der ofte dækker bord. Det er de, der konstant leder efter de smukkeste stykker pølse, fisk og ost på bordet, hvordan man arrangerer servering af kanapéer på en udsøgt og original måde, at arrangere en appetitvækkende underskriftsret.

Den smukke servering af retter og snacks forbedrer appetitten og stemningen hos gæsterne, ved synet af et smukt dækket bord, alle gæster kommer til sanserne, der er spænding, glæde, du vil smage alt. Restaurantens udsmykning af retterne vil huskes i lang tid af gæsterne; de ​​vil med glæde huske et par måder som en note for sig selv.

Lad os se, hvor smukt du kan dække bordet, lægge mad i luksuriøse spiselige kompositioner, hvis dine hænder vokser fra det sted, og du har tålmodighed)))

Jeg har forberedt et udvalg af forskellige pølser, fisk og osteprodukter samt grøntsager og frugt. Og jeg foreslår, at du vurderer, om udskæringerne og snacksne ser stilfulde ud, har du lavet dig selv et lignende buffetbord?

Smuk pølse, ost og grøntsagssnit, fotos af oprindeligt designet retter

Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей

Fisk udskæring og servering af fisk og skaldyr fotos

Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра
Umiddelbart vil jeg give dig nogle nyttige råd, som jeg ofte bruger, når jeg udskærer ost. For at lave perfekte, ensartede tynde skiver skal du blot bruge en vegetabilsk skrælle. Det er vigtigt, at det er godt skærpet, reducerer tiden betydeligt, og resultatet er smukt.
Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Hvis der er mange mennesker, så er denne metode noget for dig. Vi tager to typer ost, hvid og gul, skærer dem tyndt og lægger dem i et skakternet mønster, pølsen er den samme, men på den anden del af pladen. Til kontrast dekorerer vi med mørke druer, det supplerer ideelt sammensætningen af ​​både farver og smag.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Geometri i alt, alt er sindssygt let her, det vigtigste er omhyggeligt at fortrænge de skivede skiver i samme afstand fra hinanden, og du kan lægge sauce i midten (jeg prøvede det med tkemali og jeg råder dig).

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Her er en mulighed med nødder og blomster fra osteruller med rød peber. For en sådan osteplade vil en restaurant bede om mindst 500 rubler!

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Det er allerede blevet en klassiker, pølserosen ser altid godt ud og pryder ethvert festligt snit. Du kan læse, hvordan du gør det i mine tidligere artikler.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Det ser kompliceret ud, men det gøres enkelt - det er skønheden, den er dekoreret med små syltede agurker og cherrytomater.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Det er heller ikke svært nok at gøre det, for det første niveau skal du dreje stykker skinke i et rør, så kommer osten foldet i to og rullet med salte. De holder på grund af det faktum, at de passer tæt til hinanden.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Enig, når der er symmetri i pladen, ser den ud 10 gange bedre end bare separat hakket ost og pølse. Jeg håber, du kunne lide udvælgelsen, kunne lide og abonnere på kanalen, der er altid mange interessante opskrifter og ideer til dig!