نحوه برداشتن استخوان از شاه ماهی - برای کت خز ، روی فیله ها ، با یک حرکت

چگونه استخوان های شاه ماهی را از بین ببریم؟ شاه ماهی نمکی را برای تهیه و سرو سالاد برش دهید.

محتوا

علی رغم این واقعیت که فروشگاه ها فیله و مواد نگهدارنده آماده را می فروشند ، بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند شاه ماهی را به تنهایی تمیز کنند. این به این دلیل است که ارزیابی تازه بودن یک ماهی کامل بسیار راحت تر است. شاه ماهی از نظر وزن از بشکه ها و قوطی ها فروخته می شود و به صورت جداگانه بسته بندی می شود. ماهی تازه باید دارای آبششهای محکم و قرمز تیره و پوستی تمیز و بدون آسیب باشد. نباید هیچ پلاکی روی آن باشد. وجود "زنگ" بر روی شاه ماهی نشان دهنده کیفیت پایین یا شرایط نامناسب نگهداری آن است. شاه ماهی یک محصول فاسدشدنی است ، بنابراین ، به محض رسیدن به آشپزخانه شما ، باید با از بین بردن قسمتهای داخلی آن ، روده آن تخلیه شود.

چگونه شاه ماهی را به خوبی از روی استخوان های فیله پاک کنیم

نحوه برداشتن استخوان از شاه ماهی - برای کت خز ، روی فیله ها ، با یک حرکت

فیله های با کیفیت را می توانید در خانه تهیه کنید. برای انجام این کار ، شما به یک تخته برش دستی ، یک چاقوی تیغه ای ریز کاملاً تیز شده و یک بسته دستمال یا حوله کاغذی نیاز دارید. هر خانم خانه داری باتجربه می داند که چگونه شاه ماهی را به خوبی از استخوان تمیز کند.

این نیاز به موارد زیر دارد:

  • تخته برش را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید. این به محافظت از سطح در برابر بو و آلودگی کمک می کند. به جای فیلم می توانید از حوله های کاغذی یا روزنامه استفاده کنید
  • حوله های کاغذی را روی میز بکشید ، که برای پاک کردن فیلم و خون از شکم مورد نیاز است.
  • دو برش مستقیم ایجاد کنید: یک برش طولی در امتداد پشت و یک برش عرضی در سر
  • به آرامی لبه پوست را از سر تا دم بکشید. هیچ حرکت ناگهانی انجام ندهید ، در غیر این صورت پوست پاره می شود.
  • فیله ها را از ستون فقرات و استخوان های دنده خارج کنید. استخوانهای ریز و ریز را می توان با موچین از بین برد

فیله شاه ماهی را نمی توان بیش از دو روز نگهداری کرد. از آنجا که ماهی بوی مشخصی دارد که سایر غذاها می توانند به سرعت در یخچال جذب شوند ، توصیه می شود که آن را در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید. ظروف فلزی برای شاه ماهی مناسب نیستند ؛ بهتر است از ظروف پلاستیکی ، شیشه ای یا میناکاری استفاده کنید

آیا زیر یک کت خز شاه ماهی شروع کرده اید؟ گوشت شاه ماهی برای سالاد

نحوه برداشتن استخوان از شاه ماهی - برای کت خز ، روی فیله ها ، با یک حرکت

اگر شاه ماهی برای سالاد خریداری شده باشد ، می توانید به روش دیگری پوست آن را بگیرید. در این حالت ، ابتدا برجستگی و سپس پوست برداشته می شود. بعد از اینکه سطح کار خود را آماده کردید و چاقو را تیز کردید ، ماهی را در آب سرد و آبکشی کنید. سپس با استفاده از حوله های کاغذی آن را کاملا خشک کنید. چگونه شاه ماهی را برای کت خز برش دهیم؟ ابتدا دم ​​، باله ها و سر را ببرید. یک شکاف شسته و رفته در شکم ایجاد کنید و قسمت های داخلی را بردارید. اگر بعد از این تعداد زیادی گلدان و فیلم وجود دارد ، شاه ماهی را دوباره بشویید.

مهم! به یاد داشته باشید که شاه ماهی را پس از شستشو در آب سرد خشک کنید.

ماهی های شکاف خورده باید در بسته های پلاستیکی پیچیده شده و کمی کوبیده شوند. سطح ماهی را با ماهی نزنید ، از چکش چوبی یا وردنه استفاده کنید. این به جدا شدن کلیه استخوانها از ماهی ، از جمله کوچکترین استخوان ها کمک می کند. بعد ، با قرار دادن شکم ماهی ، آن را فشار دهید تا مانند کتاب باز شود. ورق بزنید و برجستگی را بیرون بیاورید. حالا لاشه را به دو فیله جداگانه تقسیم کنید و آنها را با دست جدا کنید. استخوان های کوچک را با موچین بردارید.

برای کسانی که سریعتر به آن نیاز دارند! شاه ماهی را با یک حرکت برش می دهیم

اگر در وقت خود صرفه جویی می کنید ، باید شاه ماهی را با یک حرکت برش دهید. ابتدا قطعه کار را آماده کنید. باله ها را بریده و قسمت های داخلی آن را بردارید. فراموش نکنید که شکم را خشک کنید و از فیلم روده خلاص شوید. اگر برای اولین بار است که ماهی را به این روش می برید ، این کار را روی میز انجام دهید. در صورت عدم موفقیت ، ماهی روی زمین نمی افتد.

  • برای اینکه این ترفند جواب دهد ، باید یک برش در حدود یک سانتی متر روی دم ایجاد کنید.
  • سپس شاه ماهی را بردارید و یک حرکت دایره ای به سمت خود انجام دهید تا لاشه دور دم خود دایره ایجاد کند. حرکات باید اعتماد به نفس داشته باشند
  • شاه ماهی را با یک حرکت تیز به دو نیمه تقسیم کنید.
  • شما دو شکم و یک برجستگی با گل ماسه ای خواهید داشت.
  • فیله ها را از استخوان جدا کنید

برای این کار ، دم ماهی را تا حد ممکن محکم بگیرید.

با شیر شاه ماهی چه باید کرد: آیا می توانید آنها را بخورید

نحوه برداشتن استخوان از شاه ماهی - برای کت خز ، روی فیله ها ، با یک حرکت

در هنگام تمیز کردن ممکن است شیر ​​باقی بماند. برخلاف خاویار ، بسیاری از زنان خانه دار آنها را دور می اندازند زیرا نمی دانند با آنها چه کار کنند. دیگران ، با آموختن که این اسپرم مردان است ، از خوردن آنها امتناع می ورزند. با این حال ، این محصول شایسته توجه است زیرا دارای مزایای زیادی است. شیر شاه ماهی را می توان در خمیر سرخ کرد و به سالاد اضافه کرد یا به عنوان پر کننده برای همبرگر استفاده کرد. غالباً آنها را علاوه بر فیله ، در کت خز می گذارند. در فنلاند س ifالی وجود ندارد که شیر ماهی شاه ماهی بخورد. در اینجا آنها به همراه خاویار به گوش اضافه می شوند. با استفاده از مخلوط کن می توانید از شیر باقی مانده یک پات درست کنید. کافی است یک تخم مرغ آب پز ، هویج خام و کره اضافه کنید.

راه هایی برای تهیه شاه ماهی پوست کنده به زیبایی روی میز

نحوه برداشتن استخوان از شاه ماهی - برای کت خز ، روی فیله ها ، با یک حرکت

فیله شاه ماهی نمک خرد شده می تواند یک میان وعده خوب باشد. این غذا با ترشی ، قارچ ترشی ، زیتون و زیتون سرو می شود. از فیله برای کاناپه نیز استفاده می شود. قطعات کوچک شاه ماهی و سیب زمینی آب پز را که حلقه پیاز بین آنها قرار دارد ، روی سیخ رشته می کنند. مجموعه محصولات این پیش غذا می تواند هر چیزی باشد ؛ برای نوع ترش کردن ، می توانید شامپاینون های زیتون یا ترشی اضافه کنید. اگر شک دارید و نمی دانید چگونه روی میز ماهی شاه ماهی سرو کنید ، ساندویچ هایی با نان سیاه ، کره و گیاهان درست کنید. ذائقه آشنا از کودکی می تواند مهمانان را راضی کند و آنها را به یاد مهمانی های خانوادگی در خانه والدین بیاندازد. یک گزینه دیگر می تواند رول باشد ، که با یا بدون پر کردن ساخته می شود.

وجود شاه ماهی روی میز جشن یک امر ضروری است. این غذا نه تنها به طور جداگانه ، بلکه به عنوان بخشی از سالادهای مختلف ، میان وعده های سهم بندی شده ، ساندویچ ها نیز سرو می شود. به همین دلیل این سوال مطرح می شود: "چه کسی شاه ماهی را پوست می کند؟" تعداد کمی هستند که می خواهند استخوان انتخاب کنند. در همین حال ، راهی وجود دارد که با آموختن آن می توانید در عرض چند دقیقه فیله ای را از استخوان جدا کنید و همه اینها به شرطی است که باید چندین ماهی را به طور هم زمان تمیز کنید.

روش اکسپرس برای بدست آوردن فیله

ابتدا محل کار را آماده می کنیم. حتی در این مرحله نیز می توان در وقت صرفه جویی کرد. قبلاً تخته برش را با فیلم چسباندن یا قرار دادن آن در کیسه ای به اندازه مناسب ، پس از برش ماهی دیگر نیازی به شستن آن نخواهید داشت.

اولین مرحله خلاص شدن از شر سر و دم است.

شکم را با احتیاط ببرید.

درون را استخراج می کنیم. در صورت لزوم ، شاه ماهی را با یک دستمال یا حوله یکبار مصرف پاک کنید و از شر فیلم خلاص شوید.

پس از آزاد شدن فضای کافی روی تخته ، لاشه را برگردانید و صاف بگذارید.

حالا فقط با کف دست خود فشار دهید تا شاه ماهی روی تخته پخش شود.

لاشه را برگردانید و ابتدای برجستگی را از کنار دم پیدا کنید.

شاه ماهی را با یک دست نگه دارید ، برجستگی را با دست دیگر بکشید. بر روی آن است که در نتیجه تمام استخوان ها باقی می مانند.

حالا می توانید فیله را به صورت جزئی برش دهید یا از آن برای تهیه ظروف تعطیلات استفاده کنید بدون اینکه ترس از ریزش تصادفی استخوان در آنها باشد.

با وضوح بیشتر در مورد برش شاه ماهی در ویدئو:

این روش تمیز کردن را می توان به سبک و ساده نسبت داد ، هنگامی که شاه ماهی خرد شود ، خوب است:

آیا می خواهید شاه ماهی را زیر کت خز ، تنقلات شاه ماهی یا سالاد بپزید ، اما نمی دانید چگونه استخوان های شاه ماهی را به سرعت از بین ببرید؟ فیلم دستور غذا را تماشا کنید و از پخت غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید! با دستورالعمل های ویدیویی ما ، سال نو 2020 و همه تعطیلات بدون دردسر خواهد بود! 💕کوتاه نگاه کن دستور ویدئو تا فرآیند پخت و پز را ساده و ساده انجام دهید! 📋 صرفه جویی تا ضرر نکنید! ✅ اشتراک در به کانال YOUTUBE ما و به مطبوعات زنگ در کنار دکمه اشتراک برای اولین بار برای دریافت اعلان در مورد دستور العمل های جدید OLESYNA !

اطلاعات کلی

کل زمان پخت

ده دقایق

زمان پخت فعال

ده دقایق

پیچیدگی

سبک

دستور تهیه ویدئو

ما سر شاه ماهی را قطع می کنیم ، شکم را برش می دهیم ، خاویار یا شیر را بیرون می آوریم و آن را با دقت از فیلم سیاه تمیز می کنیم.

چگونه به سرعت یک شاه ماهی روی فیله بدون عکس استخوان را برای دستور 1 پوست بگیرید

دم را قطع کنید.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی روی فیله بدون عکس استخوان را برای دستور 2 پوست کند

و لبه های شکم را برش می دهیم تا فیله زیبا و یکدست شود. همانطور که می گویند ، ارائه داشت.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی روی فیله بدون عکس استخوان را برای دستور 3 پوست کند

در امتداد پشت یک برش شسته و رفته ایجاد کنید و باله پشتی را بردارید.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان عکس پوست 4 پوست کند

پوست را از یک طرف بردارید. سپس از طرف دیگر.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان عکس پوست 5 پوست کند

باله را از کنار شکم ببرید.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان پوست گرفت ، عکس دستور العمل 6

انگشت خود را در امتداد یال قرار می دهیم و فیله را با دقت از برجستگی جدا می کنیم.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان دستور عکس پوست گرفت 7

ما همچنین رج را از نیمه دیگر فیله جدا می کنیم.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان پوست گرفت ، عکس دستور العمل 8

این تمام است ، ما برجستگی را با تمام استخوان های بزرگ برداشته ایم.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی یک فیله بدون استخوان دستور عکس پوست گرفت

و اکنون با استفاده از موچین معمولی ، استخوان های ریز باقیمانده را بردارید ، با کشیدن انگشت خود روی فیله به راحتی می توانید استخوان ها را احساس کنید.به همین ترتیب استخوان ها را از نیمه دوم فیله خارج کنید.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی یک فیله بدون استخوان عکس پوست 10 پوست کند

تمام ، ما یک فیله تمیز داریم که اکنون می تواند برای هر ظرفی استفاده شود! کل مراحل حداکثر 10 دقیقه ، یا حتی کمتر از شما طول خواهد کشید. و من به عنوان یک پاداش ، ساده ترین روش سرو چنین شاه ماهی را به شما نشان خواهم داد ، حتی بلافاصله روی میز جشن ، و اگر فقط آن را برای خانواده سرو کنید ، خوردن آن خوب خواهد بود. فیله را قطعه قطعه کنید.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان پوست گرفت ، عکس دستور العمل 11

در گلدان شاه ماهی بگذارید و با لیمو ، حلقه های پیاز تزئین کنید ، هر کدام را که ترجیح می دهید با لیمو یا سرکه بپاشید ، روغن ، چند گل پوست لیمو را برای خلق و خوی و کمی فلفل تازه بریزید. انجام شده!

مشاوره

❤ممنون بخاطر لایک! دستور غذا را ذخیره کنید تا آن را گم نکنید! منتظر برداشت ها و گزارش های عکس شما در نظرات هستم! a_paint2

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان عکس پوست 12 پوست گرفت

خوش اشتها! 💕OLESYA شما

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید!

اگر مهمانان شما در آستانه خانه هستند ، و تنقلات ماهی هنوز آماده نیستند ، وقت آن است که بدانید چگونه شاه ماهی های ساندویچ را به سرعت پوست بگیرید. جالبترین و سریعترین روشهای برش ماهی برای توجه شماست.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

مرحله آماده سازی

با تهیه ظرفی برای زباله ، چاقوی تیز و تخته ، می توانید برش را شروع کنید. برای راحتی کار دستکش های لاتکس یا پلاستیکی بزنید. ماهی از قبل با آب روان شستشو داده می شود.

1 راه "کلاسیک"

چاقو را با زاویه 45 درجه زیر اولین پره قرار دهید ، زیر آبشش ها را برش دهید و سر را بردارید.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

با استفاده از قیچی ، لبه شکم را ببرید. برای ایجاد برش در حفره شکم بهتر است از قیچی استفاده کنید تا چاقو. سپس لبه برش یکنواخت خواهد شد.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

با استفاده از چاقو ، احشا داخل ماهی خارج می شود. در صورت درخواست شیر ​​و خاویار باقی مانده است. باله دم با قیچی بریده می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

شاه ماهی با پشت چرخانده می شود ، یک برش طولی ایجاد می شود. باید کم عمق باشد تا پوست بریده شود. باله پشتی نیز بریده شده است.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

با قرار دادن لاشه با سر به سمت خود ، لبه پوست را با چاقو حلقه کنید. آنها شروع به بلند کردن قسمت بالایی می کنند تا انگشت بین گوشت و پوست قرار بگیرد.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

با کمک انگشتان ، پوست از بدن جدا می شود و کل پارچه را به سمت دم برمی دارد. آنها دقیقاً همین کار را با قسمت دوم انجام می دهند.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

برای برداشتن برجستگی ، انگشتان را به شکاف پشت وارد می کنیم. چندین بار عبور از کنار برای جدا کردن استخوان از گوشت.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

شروع به کشیدن فیله از کنار سر ، یک قسمت را از برجستگی خارج کنید.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

برای برداشتن استخوان از فیله دوم ، دم استخوان را سوراخ کنید. سپس آن را به سمت سر می کشند.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

اگر استخوان های کوچک پس از نازک شدن باقی بمانند ، با استفاده از موچین برداشته می شوند.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

روش 2 "ماساژ برای ماهی"

لاشه از سر برداشته شده ، در امتداد شکم و قسمتهای داخلی آن بریده می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

ماهی در یک حوله کاغذی یا یک دستمال بزرگ پیچیده می شود تا از پاشیده شدن پاشیده بر روی دیواره ها در طی فرآیند بعدی جلوگیری شود. پس از آن ، در هر طرف سه بار به تخته زده می شود. این ماساژ برای دور شدن استخوانها از پالپ ضروری است.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

پس از برداشتن حوله ، لاشه در حالی که پشت آن قرار دارد ، روی تخته قرار می گیرد. این در امتداد پشت ، فشار دادن و فشار دادن ماهی به صفحه انجام می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

شکم لاشه را به سمت بالا برگردانید. خط الراس جدا شده را در منطقه باله دمی خارج کرده و بیرون بیاورید

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

در این روش پس از برداشتن استخوان ها ، پالپ به 2 فیله تقسیم نمی شود ، زیرا روی پوست نگه داشته می شود. بنابراین به راحتی می توان در یک حرکت آن را از دو نیمه جدا کرد. این کار همانند نسخه کلاسیک با انگشتان شما انجام می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

پوست با چاقو در ناحیه قسمت فوقانی جدا می شود. انگشتان خود را زیر آن قرار دهید ، آنها به دم می کشند. فیله تمام شده از نظر استخوان بررسی می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

روش 3 "4 فیله"

برای شروع به بریدن شاه ماهی به روش سوم ، ابتدا آن را از سر ، احشای بدن و پوست جدا می کنید. مهم است که باله دم در جای خود قرار بگیرد. با چاقوی تیز از وسط بریده می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

با گرفتن لبه های دم ، ماهی بر روی آن به صورت دایره ای پرتاب می شود. بدون آزاد شدن لبه ها از دست ، آنها دم را در جهت مخالف می کشند.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

ماهی به دو قسمت شکمی و پشتی تقسیم می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

با ادامه آهسته کشیدن ، سه قطعه بدست می آید: 2 شکم آسیاب شده و یک برجستگی با خمیر. ته ماهی قابل جدا شدن است ، آماده است. و قسمت فوقانی از پشته برداشته می شود ، 2 فیله دیگر می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

از شاه ماهی آسیاب شده می توان به سرعت ماهی های خوشمزه ای تهیه کرد که با گیاهان ، لیمو تزئین شده و با روغن پاشیده می شوند. یا برای ورود میهمانان ساندویچ تهیه کنید.

چگونه می توان شاه ماهی را به سه روش سریع پوست کند

ویدئو را تماشا کنید

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

سلام بر خوانندگان عزیز!

اخیراً یاد گرفتم که بسیاری نمی دانند چگونه شاه ماهی را پوست بکنند ، چه می توانم بگویم ، اشکالی ندارد ، اکنون همه چیز را نشان می دهم و به شما می گویم.

شما می توانید فیله برش خورده خریداری کنید ، در ماریناد های مختلف فروخته می شود ، اما من این را دوست ندارم ، گرچه ... بعضی اوقات من آن را برای سالاد خریداری می کنم ، زمانی که شما باید غذاهای مختلف را روی میز جشن بپزید و وجود دارد هیچ وقت برای تمیز کردن ، اما به ندرت.

من به یاد می آورم که چگونه در کودکی من در کافه تریای مدرسه شاه ماهی خرد شده را به قطعات با استخوان و پوست سرو می کردند ، به نظر من می رسید که لازم است ، اما ما آن را نخوردیم ، البته ، مگر اینکه کودک آن را تمیز کند ، حتی خنده دار ، اکنون برای چنین دادخواست علیه سرآشپزهای خدمت کرده))

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

شاه ماهی را در هایپر مارکت Lenta خریداری کردم ، بسیار خوشمزه ، کمی شور.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

قبل از پوست کندن شاه ماهی ، من تخته برش را با فیلم یا کیسه می پوشانم ، سر ، دم را می برم ، شکم را شکاف می دهم و احشا the را بیرون می آورم.

من خاویار را ترک می کنم ، شوهرم آن را دوست دارد یا من با آن روغن خاویار درست می کنم.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

من با چاقوی تیز دو برش در امتداد برجستگی ایجاد می کنم و باله را برش می دهم.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

سپس از طرف سر بر روی پوست نفس نفس می زنم و آن را برمی دارم ، خیلی راحت از بین می رود.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

از کنار سر ، فیله را با انگشتانم بلند می کنم و به راحتی از برجستگی و استخوان های بلند جدا می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

با استفاده از موچین ، استخوان های کوچک را بیرون می آورم ، اتفاقاً این یک روش بسیار راحت است.

در این مرحله ، من تمام زباله های فیلمی را که روی آن شاه ماهی را بریده ام می پیچم و آن را دور می ریزم ، و سپس فیله ماهی را روی یک تخته برش تمیز برش می دهم.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

وقتی فیله شاه ماهی را می برم ، تیغه چاقو را کمی در زاویه قرار می دهم ، چنین برشی روی ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد و برای قرار دادن نان مناسب است.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

در اینجا می توانید گزینه سرو شاه ماهی را مشاهده کنید "اسنک به روسی"

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

دوستان ، متشکرم که جلوی من را گرفتید کانال خانه دار با تجربه ، اگر دوست داشتید ، آن را دوست دارید ، مقاله را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید و مشترک شوید ، من هرگز خسته نمی شوم))

عضویت در کانال YouTube خانه دار با تجربه

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

همه خوب و سالم باشید!

روش کلاسیک روش سریع شمالی ها با کمک یک کیسه پلاستیکی تمیز کردن در 2 دقیقه تمیز کردن از حالت معکوس: جدا کردن فیله از استخوان ها روش پانچ توصیه های عمومی و هک زندگی

شاه ماهی ماهی سالم و خوشمزه ای است. این ماده غنی از اسیدهای آمینه و همچنین اسیدهای چرب امگا 3 ضروری برای سلامت زنان است که به حفظ تعادل در بسیاری از سیستم های بدن کمک می کند. این ماهی همچنین به راحتی در غذاهای پیچیده مورد استفاده قرار می گیرد و اگر شما نیاز به تهیه یک ناهار یا شام سریع و دلچسب دارید ، چیزی بهتر از شاه ماهی نمک همراه با پوره سیب زمینی نیست. شما فقط باید بدانید که چگونه یک شاه ماهی را از استخوان ها به صورت فیله برش دهید.

  1. لاشه را بردارید ، برجستگی را با چاقوی تیز در قسمت پایه با دقت برش دهید.
  2. پس از آن ، سر خود را به سمت خود بکشید تا به راحتی از بدن جدا شود و بیشتر قسمتهای داخلی آن در پشت آن کشیده شوند.
  3. با استفاده از چاقوی تیز شکم را باز کنید ، شیر ماهی و کیسه خاویار را از آن بیرون بیاورید.
  4. با حرکات سبک با تیغه چاقو ، فیلم سیاه و سفید و بقیه قسمتهای داخلی را که همراه با سر جدا نشده اند ، از بین ببرید. دم و همه باله ها را ببرید.
  5. پس از آن ، یک برش طولی ایجاد کنید ، چاقو را در امتداد برجستگی حرکت دهید تا پوست و گوشت را از بین ببرید. پوست را بریزید و به آرامی بردارید.
  6. برجستگی را از طریق شکم احساس کنید و ابتدا آن را از یک نیمه لاشه و سپس از نیمه دیگر جدا کنید.

دو نیمه لاشه روی تخته برش باقی خواهد ماند. آنها باید مجدداً از داخل استخوانهای ریز را با دقت بازرسی کرده و در صورت لزوم آنها را بردارند.

اگر به فکر پاک کردن شاه ماهی از استخوان برای "کت خز" هستید ، بهتر است از این روش استفاده کنید ، زیرا به شما امکان می دهد تا بیشترین مقدار فیله را بدست آورید.

  1. برای بریدن سر و دم ماهی از چاقوی بزرگ یا قیچی تیز آشپزخانه استفاده کنید.
  2. یک برش طولی در امتداد برجستگی ایجاد کنید و همچنین قسمت پایین شکم را برید.
  3. در حالی که از سر به سمت دم حرکت می کنید ، تمام قسمتهای داخلی را بیرون بیاورید ، پوست را بردارید.
  4. آنها با استفاده از انگشت شست هر دو دست ، گوشت را از اسکلت جدا کردند و به آرامی و با احتیاط در امتداد برجستگی حرکت کردند.

وقتی زمان بسیار محدود است چگونه می توان به سرعت استخوان ها را از یک شاه ماهی جدا کرد؟

  1. برش طولی در امتداد شکم و روده همه قسمتهای داخلی لاشه ایجاد کنید و فراموش نکنید که فیلم های سیاه را از دیواره های داخلی حفره شکم خارج کنید.
  2. پس از آن ، ماهی را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، آن را ببندید و لاشه ها را با طرف پهن چاقوی آشپزخانه کوبید. ضربات قوی نباید زده شود ، اما ضربه زدن نتیجه مطلوبی نخواهد داشت ، بنابراین حرکات باید از قدرت متوسطی برخوردار باشند ، اما در عین حال کاملاً مطمئن باشند.
  3. شاه ماهی را از کیسه برداشته ، سر و دم را خرد کرده و باله ها را بردارید.

پس از چنین دستکاری ها ، جدا کردن برجستگی و استخوان های کوچک از فیله بسیار آسان خواهد بود.

هک زندگی: برای اینکه گوشت شکل شسته و رفته خود را حفظ کند ، لازم است پوست را پس از پاک شدن فیله ، آخرین بکشید .

غالباً ما وقت زیادی را صرف پوست کندن شاه ماهی می کنیم ، در حالی که هنوز مقدار زیادی استخوان کوچک روی گوشت باقی می گذاریم. نحوه جلوگیری از این کار و واقعا تمیز کردن ماهی در چند دقیقه ، به فیلم زیر مراجعه کنید:

در بعضی موارد ، راحت است که استخوان های گوشت را پاره نکنید ، بلکه برعکس عمل می کنید.

  1. ابتدا باید ماهی را با برداشتن احشاra ، سر و باله ها روده بگیرید. همچنین لازم است پوست از لاشه خارج شود. بهتر است دم را ترک کنید.
  2. سپس شاه ماهی را بر روی یک سطح برش صاف قرار می دهیم ، گوشت را در پایه دم برش می دهیم و کمی پوست آن را جدا می کنیم.
  3. رج را با دم به سطح کار فشار دهید و یک دست را بکشید و گوشت را از استخوان جدا کنید.
  4. همین کار را با نیمه دوم تکرار کنید.

ما به شما می گوییم که اگر قیچی و چاقو ندارید چگونه استخوان های شاه ماهی را بردارید.

  1. ماهی را با از بین بردن روده ، باله ها و پوست روده کنید ، سپس آن را زیر آب روان بشویید.
  2. شاه ماهی را در دست خود بگیرید به طوری که انگشت شست شما از پشت قرار دارد و بقیه در داخل قرار دارند.
  3. انگشتان خود را فشار دهید ، یک نیمه از فیله را از استخوان ها خارج کنید و سپس نیمه دیگر را فشار دهید.

این روش برای ماهی های تازه عالی است ، بنابراین می تواند برای ماهیگیرانی که می خواهند بلافاصله صید تازه را امتحان کنند مفید باشد.

  • اگر با ماهی منجمد کار می کنید ، ابتدا صبر کنید تا کاملاً یخ زدایی شود و لاشه ها را 12 ساعت در یخچال بگذارید یا آنها را در آب سرد قرار دهید. اگر ماهی حتی در داخل آن کمی یخ زده باشد ، هیچ مشکلی نخواهد داشت.
  • پس از تمیز كردن لاشه از احشا ، حتما آن را زیر آب روان بشویید. برای بدست آوردن قطعات زیبا و یکنواخت ، دستکاری های بیشتر باید روی یک تخته برش تمیز انجام شود.
  • برای از بین بردن کوچکترین استخوان ها ، موچین های فلزی یا سوزنی که راحت است آنها را گول بزنید ، کمک کنید.
  • برای جدا شدن آسان استخوان ها از گوشت ، ابتدا می توان شاه ماهی را با یک تکه فویل یا کاغذ پیچید و چندین بار روی میز زد.
  • بهترین کار این است که شاه ماهی روی استخوان را با دستکش لاتکس جدا کنید تا بوی تند ماهی به پوست جذب نشود.
پولینا ارمتس