È abbastanza raro osservare il fenomeno quando manca sulla tavola festiva un piatto con bei tagli di carne e formaggio. Ciò non sorprende, perché sono proprio questi prodotti a diventare un ottimo antipasto, che solitamente scalda l'appetito degli ospiti prima di servire i primi piatti.

Pertanto, non dovresti trascurare il design dei piatti di carne e formaggio, è meglio studiare i modi di disporre i prodotti in modo che assomiglino a un piatto del ristorante più costoso, e quindi tutti gli ospiti ricorderanno a lungo la tua festa tempo.

Carne su un tavolo festivo con una foto

Se ci sono diversi tipi di salsicce o prodotti a base di carne di diverse tonalità, possono essere semplicemente disposti in un assortimento originale.

Le fette sottili possono essere disposte a spirale o in cerchio, alternando tonalità scure e chiare, anche un layout arcobaleno avrà un bell'aspetto, mentre i pezzi sono disposti in file dal più chiaro al più scuro, o viceversa.

La prima riga del layout in una foto circolare

La seconda riga del layout in una foto circolare

La terza riga del layout in una foto circolare

La quarta fila di layout in una foto circolare

Poiché la salsiccia è più flessibile della carne, ad esempio, può essere disposta a forma di fiore. Questo non è difficile da fare, un pezzo viene attorcigliato in un tubo, dopodiché deve essere avvolto in altre fette sottili.

Petalo prima foto

Seconda foto del petalo

Terza foto del petalo

Quarta foto del petalo

Foto rosetta pronta

È più facile arrotolare una rosa dalle fette tagliate, fissandola con uno stuzzicadenti.

Taglia e piega la foto

Fissiamo la foto con uno stuzzicadenti

Un altro tipo di taglio originale può essere realizzato utilizzando stampi per pasta convenzionali, preferibilmente in metallo. Le fette di salsiccia a fette sottili devono essere modellate a proprio piacimento, quindi disporre con cura le fette in file o assemblarle in tartine.

Forme fotografiche

Stampi per foto

Ritaglia le figurine

Formiamo foto di tartine

Bella foto di tartine

Una salsiccia di diametro piuttosto grande può essere affettata sottilmente e piegata a metà, quindi tutte le altre fette possono essere affiancate nella stessa direzione. Puoi mettere prodotti aggiuntivi nelle tasche che hanno formato, ad esempio, un pomodoro o un cetriolo.

Inoltre, le fette possono essere attorcigliate in un cono simile a un fiore di calla o arrotolate in tubi.

Foto di gigli di Calla

Affettare in grandi pezzi foto

Foto di tubi di salsiccia

Affettare il prosciutto a fette grandi foto

Per fare una salsiccia tagliata a forma di un grande fiore, stendere le foglie di lattuga su un piatto, quindi fette sottili che assomigliano a petali; con questa disposizione, è consigliabile stendere la metà con prodotti scuri, ad esempio le olive. Puoi anche posizionare un piattino di salsa al centro delle fette.

Taglio sotto forma di una grande foto di fiori

Foto di fette di carne

Ecco alcuni esempi di bellissimi salumi:

Foto di piatto di salsiccia

Piatto di salsiccia per la foto del tavolo

Piatto di salsiccia per la foto del tavolo festivo

Foto di tartine

Piatto di carne con una rosa per una foto di tavola festiva

Layout foto grande cuore

Piatto di carne per una foto di tavola festiva

Foto originale di tagli di carne

Bella foto di layout di carne

Piatto di carne con foto di salsa

Layout foto di pollo

Layout foto rosetta

Carne per foto di birra

Piatto di formaggi su un tavolo festivo con una foto

A differenza delle salsicce, non è necessario tagliare il formaggio a fette sottili, anche se se i formaggi sono di diverse tonalità o con additivi aggiuntivi, la posa a spirale con colori passanti sembrerà spettacolare, l'importante è posarli alternativamente da neutri salato.

Formaggio, ordinato per foto di qualità

Formaggio da spalmare con foto a colori

Inoltre, questo prodotto può essere arrotolato in tubi e coni, se è morbido e non si rompe e non si sbriciola, puoi aggiungere oliva, oliva o anche una fetta di pomodoro o peperone al centro di ogni pezzo. Questo disegno assomiglierà a un piatto con fiori di calla in fiore.

Puoi anche fare delle rose con questo formaggio. La loro composizione è la stessa del caso della salsiccia.

Gigli di Calla dalla foto del formaggio

Rose dalla foto del formaggio

I tipi di formaggio morbido e semi-morbido possono essere tagliati in grandi quadrati o triangoli identici e quindi disporre qualsiasi forma che ti piace da loro, alternando varietà con frutta, bacche, noci.

Affettare la foto del formaggio

Foto di formaggi di diverse varietà

Foto di formaggio a fette

Puoi anche creare tartine originali con cubetti di formaggio. Per fare questo, è necessario infilare un pezzo di formaggio su spiedini e aggiungere un prodotto adatto (olive, noci, fragole e così via).

Crostini con foto di frutti di bosco

Tartine con foto di formaggio

Originali sono anche i tartine con l'aggiunta di pane, verdure sott'olio, erbe aromatiche, sottaceti e così via.

Foto del panino

Foto del panino canapé

Oltre agli spiedini per la decorazione, puoi usare contenitori di vetro e vassoi multilivello. Foto del contenitore di vetro

Inoltre, tutti i tipi di figure appariranno belli da pezzi tagliati a cubetti.

Foto della stella del formaggio

Foto di coniglietto di formaggio

Alberi di Natale fatti di foto di formaggio

Foto di ghirlanda di formaggio di Natale

Adatto per decorare piatti e tutti i tipi di formine per biscotti.

Foto di formaggio a fette

Foto di formine per biscotti

Affettare ricci di foto di formaggio

Foto di cuori di formaggio

Ecco alcuni esempi di layout di piatti di formaggio:

Piatto di formaggi con foto di miele

Formaggio sulla foto del bordo di legno

Formaggio spalmato in una foto in cerchio

Foto di gufo di formaggio

Foto di formaggio tagliato a triangoli

Formaggio con foto di frutta

Formaggio spalmato sotto forma di foto di uccelli

Foto di formaggio con uva

Foto di formaggio tagliato a pezzi grandi

Foto di cubetti di formaggio

Che bello tagliare salsiccia e formaggio sul tavolo - foto

Secondo la regola dei piatti da portata, il formaggio e il piatto di carne devono essere impilati in modo che i prodotti a base di carne occupino ⅔ del piatto e solo ⅓ parte venga assegnata al formaggio.

Data questa regola, nella progettazione del layout, è possibile applicare tutte le tecniche di cui sopra per quanto riguarda i formaggi e i prodotti a base di carne.

Ecco alcuni esempi di affettare carne e formaggio con una foto: Foto di snack

Foto di spuntini di decorazione

Foto di snack canapé

Insolita porzione di foto di snack

Insolita porzione di formaggio e affettare la foto

Combinazione di salsiccia e formaggio a fette foto

Foto di combinazione di salsiccia e formaggio

Insolito mangime per affettare foto

Formaggio al centro della foto del piatto

Affettare formaggio e salsicce a fette grandi foto

Bouquet e albero di Natale fatto di formaggio e salsicce foto

Affettare formaggio e salsicce a fette foto

Foto di cracker e salsicce

Utilizzare per affettare stampini per biscotti

Canape con foto di cetriolo

Taglio per la foto di Capodanno

Foto di decorazione per affettare l'uovo

Foto di taglio di pavone

Taglio a cubetti foto

Foto di involtini di prosciutto

Taglio per una foto delle vacanze per bambini

Grande foto di affettare formaggio e carne

Tagliare le foto di grandi dimensioni

Foto alternata di formaggio e salsiccia

Decorazione di affettare la foto di verdure

La salsiccia è salita al centro della foto del piatto

Foto colorate per affettare

Taglio per una foto di festa

Foto del piatto di birra

Utensili

Ci sono molti strumenti diversi con cui puoi creare originali e bellissime fette di salsiccia e formaggio. Per tagliare fette extra sottili, utilizzare un dispositivo speciale chiamato affettatrice. Le casalinghe usano anche affettatrici con attacchi diversi.

Un coltello speciale viene solitamente utilizzato per tagliare i formaggi erborinati, invece di una lama ha una linea forte. Per le varietà particolarmente morbide, un coltello con i denti è migliore e per le varietà dure viene utilizzata una spatola speciale.

Le casalinghe usano coltelli ricci per affettare festosamente salsiccia e formaggio. Le persone particolarmente inventive usano pirofile in metallo per modellare le fette in forme interessanti.

La regola principale per affettare con successo è un coltello ben affilato o qualsiasi altro dispositivo.

Affettare i prodotti

Per una varietà di salumi, puoi prendere qualsiasi prodotto a base di carne (balyk, petto, maiale bollito e così via), l'unica osservazione è che i prodotti non sono troppo grassi, cioè è meglio non usare specie grasse in un piatto del genere.

Per la composizione del formaggio può essere utilizzato qualsiasi tipo di prodotto, dai formaggi erborinati ai formaggi fusi regolari.

Per rendere luminosi e belli i tagli di salsiccia-formaggio, si consiglia di utilizzare altri prodotti aggiuntivi come decorazioni. Ad esempio il seguente:

  • verdure;
  • olive e olive;
  • uva;
  • un pomodoro;
  • cetriolo;
  • Semi di melograno;
  • noccioline;
  • peperone;
  • fichi;
  • uova sode;
  • salse varie;
  • marmellate di frutti di bosco;
  • verdure bollite e crude;
  • verdure in salamoia;
  • miele.

Di regola, la tavola di Capodanno di una famiglia russa è tradizionalmente decorata con aringhe sotto una pelliccia, gnocchi fatti in casa, olivier (o come ci piace chiamarla - "insalata invernale") e, naturalmente, salsicce e tagli di formaggio. Non importa quanti piatti prepara la padrona di casa, tra la prima porzione, la seconda, la terza e così via, la famiglia vorrà “prendere un boccone di salsiccia”. Proprio così, con il pane, tradizionalmente tagliato lungo ("angolo"), o sotto una pila. Offriamo di mettere il taglio nel posto più evidente, perché ora sarà sicuramente bello!

Quali tipi di prodotti a base di carne sono adatti per il taglio

Naturalmente, puoi sorprendere gli ospiti e coccolare il tuo coniuge ei tuoi figli con tipi esotici di prodotti a base di carne, come lo shartan (uno stomaco al forno ripieno di agnello, manzo, pollame e fegato - un piatto nazionale Chuvash), involtini di carne e carpaccio. Ma siamo realistici: il 2020 si è rivelato poco generoso con piacevoli sorprese, e una delle due cose può accadere (molto probabilmente, entrambe):

  1. Il budget familiare stanziato per celebrare il nuovo anno non spingerà la spesa per la cucina pronta nei supermercati di lusso.
  2. Non ci saranno prelibatezze sulle vetrine, poiché anche i venditori guardano davvero le cose e le condizioni finanziarie degli acquirenti.

    Affettare la salsiccia
    Anche prosciutto e formaggio economici possono essere decorati magnificamente

Pertanto, ci concentreremo su quelli dall'aspetto altrettanto gustoso e appetitoso:

E se facessimo insieme un piatto di carne e formaggio?

Consigli! Se tu e la tua famiglia siete grandi intenditori di formaggi, e vi piacciono davvero (vi piace mangiare formaggio con vino, uva, baguette, pera ...), non peccate di mettere formaggi costosi sullo stesso piatto con salsicce, anche se parliamo di un bastoncino di cognac stagionato per 1500 rubli o di prosciutto.

Se non avete intenzione di mettere sul “piatto di carne” una grande quantità di salumi e prelibatezze, o non volete occupare spazio in tavola con cose banali come la salsiccia, potete abbinare tagli di carne e formaggio. Ciò è particolarmente conveniente se si troverà al centro del tavolo - gli ospiti non dovranno scambiarsi salsicce e formaggi - tutto sarà alla stessa distanza da ciascun membro della famiglia.

Se sei stanco dei banali "ragazzi rotondi" puoi tagliare sottilmente la carne e le salsicce a fette e poi avvolgerle in un tubo ... A loro volta, i tubi possono essere disposti in cerchio, in un quadrato, a cascata, sotto forma di un fiore.

Affettare la salsiccia
Variante di taglio con tubi

Per quanto riguarda il formaggio, i triangoli piccoli avranno un bell'aspetto (dopotutto, è meglio "raccogliere" un pezzetto piccolo e pulito più volte che addentarne un pezzo grande e mettere gli avanzi su un piatto) e cubetti.

Trucco di vita per chi è attento al budget! Prepara 2 piatti a fette. Sul primo - tipi di carne costosi, salsiccia stagionata e formaggio d'élite ("Maasdam", "Gouda", "Dor Blue", "Tilsiter", "Edam"). E per il secondo, manda "salsiccia di formaggio", cagliata di formaggio fuso, "russo", "Re Artù", "Gollandskiy", e dalle salsicce scegli semi-affumicato e bollito. In questo modo impressionerai gli ospiti all'inizio della cena e non cadrai a faccia in giù nel fango quando gli ospiti ubriachi avranno qualcosa da mangiare.

Come decorare i salumi

Tutti devono aver visto (almeno un estratto) i serial turchi una volta. Ricordi come di solito i turchi iniziano la loro cena? Da piccole ciotole profonde piene di snack - olive, olive e altre "piccole cose per riscaldare l'appetito".

Con lo stesso principio, puoi decorare un piatto di carne. Qui ci sono solo alcuni snack "popolari" durante una festa (soprattutto se è presente l'alcol):

Consigli: Non mescolare verdure fresche e sott'aceto sullo stesso piatto!

Consigli: Non mettere le verdure fritte “bagnate”, fresche, succose e oleose nelle salsicce e ancor più nel formaggio. Ciò rovinerà l'aspetto delle fette, bagnerà il formaggio e farà aderire i pezzi.

Come mettere le fette su un piatto

La regola principale qui è che pezzi di salsiccia e formaggio non devono essere appesi al piatto. Se non è possibile utilizzare un piatto grande, o non avete calcolato e tagliato troppo, lasciatelo in frigorifero, potrebbe aggiungere pezzi durante la cena. Gli spuntini finiscono velocemente e sarai deliziato dalla scorta di tondi e triangoli nel frigorifero!

E le più vantaggiose sono le fette disposte:

  1. Dal centro ai bordi. Inizia dal centro del piatto e spostati verso i bordi, disponendo le fette in settori uno sopra l'altro.
  2. Il giro. È meglio mettere fette di diversi tipi di salsicce e formaggi una dopo l'altra, a strati. Non mescolare tutte le fette e costringere gli ospiti a “cercare quella”, anche se da lontano si vede che c'è il salame a destra e il cervelat a sinistra.

    Affettare la salsiccia
    E puoi disporre i prodotti in settori, dividendoli visivamente

Puoi mettere "divisori" di foglie di lattuga o di formaggio a pasta dura tra strati di diversi tipi di salsicce. È meglio non prendere pomodori e cetrioli: il succo risalterà e l'affettatura non sembrerà più appetitosa dopo 20 minuti.

Su quali piatti mettere i tagli di salsiccia

In questa materia, si dovrebbe essere guidati esclusivamente dalle preferenze della padrona di casa e dallo stile generale del tavolo. Una lastra di vetro completamente trasparente è una scommessa sicura. Una tavola di legno è perfetta, ma solo nuova, pulita, non tagliata con un coltello. Un'ottima soluzione sarebbe anche un piatto a più livelli - al "piano" inferiore si possono mettere le salsicce, sopra - il formaggio, e in alto - olive, cetriolini o magari salse.

Affettare la salsiccia
Il piatto non deve essere rotondo

E se volessi qualcosa di più originale?

Ogni anno tagli e la famiglia sa già cosa aspettarsi? Sorpresa! Esistono diverse opzioni per servire lo stesso cibo, ma non nel tradizionale affettato:

  1. Arrotolare i panini ripieni. Tagliare il prosciutto e altre prelibatezze a fette sottili e larghe, preparare il ripieno secondo i propri gusti (questo può essere, ad esempio, formaggio grattugiato con maionese e aglio, formaggio grattugiato con noci e prugne, bastoncini di granchio con maionese), legare con cipolle sottili o una "lanugine" di trecce di formaggio affumicato.
    Opzione design involtini di prosciutto ripieni
    Opzione design involtini di prosciutto ripieni

    Opzione design involtini di prosciutto ripieni
    Opzione design involtini di prosciutto ripieni

  2. Usa degli stampini per tartine. Crea figurine con formaggio e salsiccia, "raccogli" uno spuntino su uno stuzzicadenti o uno spiedino. Il set può essere qualsiasi cosa, ad esempio una fetta di pane tostato, salsiccia, formaggio, olive.
    Tartine semplici di salsiccia
    Tartine semplici di salsiccia

    Tartine più complesse
    Tartine più complesse

  3. Assembla un albero di Natale dalle fette! Sì, è molto bello, fa risparmiare spazio e permette agli ospiti di togliere facilmente le fette, passando dall'alto alla "canapa".

Affettare la salsiccia. Una selezione di foto, idee

Affettare la salsiccia
Non c'è limite all'immaginazione!
Affettare la salsiccia
Opzione per chi aspetta molti ospiti
Affettare la salsiccia
Per evitare che i liquidi del sottaceto e le verdure fresche scendano nelle fette, puoi mettere una ciotola al centro
Affettare la salsiccia
Questo è già un piatto intero, non un taglio di salsiccia
Affettare la salsiccia
Affettare senza regole - solo simmetrico
Affettare la salsiccia
I divisori possono essere non solo lattuga, ma anche olive
Affettare la salsiccia
Originale anche la salsiccia tagliata

Come fare delle belle fette di salsiccia e formaggioNon importa quale sia l'occasione per la festa festiva, ma l'affettato è comunque presente. Salsiccia e formaggio sono un classico abbinamento da affettare. Le verdure aiuteranno a diluire l'insieme e ad aggiungere colore. I salumi vengono solitamente acquistati in una vasta gamma. Diverse strutture di prodotti a base di carne o formaggio permettono di realizzare al meglio la tua fantasia. Il bell'aspetto delle fette dipende dal gusto della padrona di casa.

Affettare sarà incredibilmente interessante se scegli i prodotti giusti. Prestare attenzione ai seguenti parametri:

  • freschezza;
  • struttura poco acquosa;
  • superficie e bordi lisci, senza forti difetti, guscio elastico;
  • nessun odore sgradevole, con un colore caratteristico;
  • con una piccola quantità di additivi nella composizione.

È possibile utilizzare i servizi di affettatura del supermercato. Se a casa non hai un coltello abbastanza affilato o semplicemente non puoi assottigliare gli strati di carne e formaggio da solo, il taglio professionale sarà una vera salvezza. Potrebbe non funzionare da solo in modo così sottile e ordinato. Usa le istruzioni passo passo per creare un vero capolavoro.

Bella affettatura di salsiccia e formaggio: foto, istruzioni passo passo

Il risultato finale dell'affettatura dipende da molti fattori: dalla composizione dei prodotti, dal numero di componenti, dalle dimensioni del piatto e persino dall'argomento del ricevimento. Ad esempio, a San Valentino, potresti voler fare un'affettatura a forma di cuore con un'enfasi sul formaggio per il vino piuttosto che sulla carne.

La semplice stratificazione non richiede abilità speciali. Quindi, puoi combinare formaggi e salumi. È importante che ogni nuovo livello non copra quello precedente. L'ospite al tavolo dovrebbe vedere quale assortimento gli viene offerto. Puoi giocare con il colore dei prodotti, oltre a dare una forma interessante, ad esempio un piatto rotondo o un quadrato, ecc.

Un'altra opzione semplice, ma più interessante, è disporre i prodotti formati in un tubo a strati. Questi rotoli possono decorare i bellissimi bordi del piatto. Nel mezzo, puoi posizionare olive, fette di verdura, salse varie, ecc. Non è richiesta una raccomandazione passo passo per un tale layout, l'immaginazione aiuterà.

Se c'è un vasto assortimento di carne e formaggio, la divisione in settori sembra pulita. Alternare i triangoli di formaggio e salsiccia e utilizzare una varietà su un piatto una volta.

Disporre le fette in file, utilizzare una linea retta o arrotolare il cibo in rotoli. Il tavolo festivo sembrerà laconico.

Se il piatto ha una forma ovale leggermente allungata, puoi utilizzare l'intero spazio a forma di lettera S. Quindi, un semicerchio può essere disposto dalla carne e l'altro dal formaggio. Il layout è rilevante solo da carne o formaggio.

Vedi anche: Come realizzare un bellissimo e gustoso albero di Natale con il formaggio

Se l'immaginazione non consente di scegliere l'opzione migliore, scegli un piatto di una forma interessante e segui i suoi parametri. Per aggiungere volume e appetitoso, assicurati di alternare colori vivaci e sfumature opache.

Aggiungere le verdure ai tagli di carne. Il peperone e il cetriolo luminosi aiuteranno a diluire la tavolozza dei colori e ad aggiungere interesse e sapore. Anche le salse saranno rilevanti, alcuni tipi di tagli richiedono di essere serviti con aggiunte. Le salse sono adatte al gusto, ma assicurati di prestare attenzione alla compatibilità, oltre che alla formalità dell'incontro, poiché, ad esempio, una salsa all'aglio forte potrebbe non essere adatta al momento. E non dimenticare i verdi. Una composizione senza rametti di aneto e prezzemolo e altre erbe sarà incompiuta. Pezzi di carne troppo sottili finiscono velocemente e la salsiccia può "sciogliersi" con il calore, quindi è necessario creare una composizione a fine servizio.

Per quanto riguarda solo il formaggio a fette, i principi dell'impilamento funzionano allo stesso modo di quando si preparano le carni a fette. Il formaggio finisce più velocemente, quindi conserva le fette preparate in frigorifero. Tieni presente che il formaggio viene solitamente consumato a temperatura ambiente, quindi assicurati di portare fuori il piatto pronto per essere servito in anticipo.

Come fare delle belle fette di salsiccia e formaggioIl piatto di formaggi si sposa bene con miele, frutta e noci. Per agevolare l'immersione del prodotto nel miele, si taglia a grandi quadrati e si serve su spiedini.

Fette sottili di formaggio possono essere ricoperte con frutta o bacche. La brillante alternanza di diversi tipi di formaggio e frutti colorati crea una composizione incredibilmente attraente. Fichi, fragole, mele, pere e ovviamente uva creano un'eccellente combinazione di sapore con il formaggio.

Servire con i biscotti è l'opzione migliore per uno spuntino sostanzioso al formaggio. Il prodotto dolciario deve avere una quantità minima di riempitivi, comprese creme e marmellate. In assenza di frutta, la frutta secca verrà in loro aiuto. Dopo aver creato le fette, terminate la composizione con una spolverata di noci e mettete al centro del piatto una ciotolina di miele.

Fiori di salsiccia

Se studi le istruzioni passo dopo passo e secondo la foto, sarai in grado di costruire facilmente una composizione utilizzando fiori di salumi. Nella prima fase prendere una salsiccia fresca e tagliarla il più sottile possibile. I pezzi sottili si piegheranno facilmente in un rotolo. Taglia a metà pezzi rotondi grandi. Se la salsiccia ha un diametro piccolo, non è necessario effettuare tagli, formando così dei petali.

Poi, giusto giusto, si passa direttamente all'assemblaggio della rosetta di salsiccia. Piegare gradualmente i bordi e arrotolare il rotolo. Aggiungendo nuovi pezzi di salumi si forma un fiore. La densità e il colore dipendono dalle preferenze personali.

La seconda versione di una rosa non aperta risulterà se non tagli in due metà, ma formi un intero cerchio. Piega il bordo superiore a metà e piega il lato sottile verso l'interno per formare una gamba.

Fissare il prodotto finito sul bordo inferiore con uno stuzzicadenti o uno spiedino. Tagli alternati di diversi colori per creare un “bouquet” di diversi colori. Le gambe possono essere decorate con verdure e il cuore del fiore può essere decorato con peperone. Spargere le olive su ciotole e rametti di cipolle verdi per completare la composizione.

Quindi, su Internet, puoi davvero trovare molte lezioni passo passo con foto e video sulla creazione di piatti insoliti con tagli di carne e formaggio. Può essere non solo piatti disposti, ma anche interi mazzi di fiori, cesti, case, farfalle, torte e altre composizioni. Un tavolo da snack originale sarà una decorazione di un tavolo da buffet e i singoli piatti sono buoni in una festa.

Bella affettatura di salsiccia e formaggio - foto passaggio 1

Ci sono molte opzioni per una bella affettata festosa di salsiccia e formaggio. Una delle opzioni di affettatura più popolari sono "Rolls". In questa versione la salsiccia e il resto della carne vengono tagliati a fette standard. Rotoliamo ogni fetta in un rotolo. Tagliate il formaggio a piccoli triangoli. Adagiamo magnificamente tutto sul piatto, decorando i lati con le verdure.

Bella affettatura di salsiccia e formaggio - foto passaggio 2

In questa versione, il formaggio viene tagliato a fette rettangolari, che vengono arrotolate in rotoli. Tagliamo la salsiccia e la carne come al solito. Mettiamo con cura il tutto su un piatto largo, decorando i lati con olive e pepe. Buon Appetito!

Punteggio medio: 4.7, voti: 6

Importante! Il video potrebbe differire dalla versione testuale della ricetta!

Buon pomeriggio, cari lettori. Alla vigilia delle vacanze, l'argomento di servire spuntini sul tavolo festivo è molto rilevante. Le prelibatezze di carne splendidamente decorate possono diventare una vera decorazione di una festa e faranno fronte anche al ruolo del piatto principale, se si suppone che siano piccoli incontri amichevoli con un bicchiere di vino o solo una colazione domenicale in famiglia. Propongo di scoprire di cosa è fatto il taglio di salsiccia e come è decorato. Le foto dei piatti finiti ti serviranno come buon suggerimento. Quindi, eccoci qui ...

Cosa è compreso negli affettati

Il nome stesso della merenda ne determina già la composizione. Diverse varietà di salsicce vengono servite insieme (bollite, stagionate, semi-affumicate), così come prosciutto, carbonade, petto, balyk di carne, maiale bollito. Puoi anche aggiungere al piatto prelibatezze di carne più rare, come: carpaccio di manzo, involtini di carne o pollame. Ha un bell'aspetto quando viene tagliato a fette.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Questo è un piatto nazionale Chuvash a base di uno stomaco ripieno di carne, cereali e spezie. Lo shartan al forno oggi è fatto con fegato, manzo, pollame, agnello. A casa, questo piatto ha un significato rituale. È consuetudine servirlo al tavolo festivo nei compleanni o ai matrimoni.

Le nostre hostess spesso distribuiscono formaggi e prodotti a base di carne su un piatto. Certo, questo non è accettato dalle regole, ma penso che gli ospiti saranno contenti di una tale varietà di sapori. Inoltre l'affettatura, diluita con pezzi di formaggio, appare molto elegante. I tipi semisolidi di prodotti a base di latte fermentato sono i più adatti per uno spuntino del genere: "Rossiyskiy", "Edam", "Gouda", "Tilsiter", "Suluguni".

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Il formaggio da sandwich fuso per fare panini mantiene bene la sua forma. Pertanto, è conveniente utilizzarlo per un bel design di taglio. Anche un semplice formaggio salsiccia si adatterà bene al "paesaggio" generale, inoltre ha la stessa forma di una salsiccia bollita.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Come decorare i salumi

Puoi completare il gusto delle salsicce con una varietà di erbe a foglia (lattuga, rucola), prezzemolo, aneto, cipolle o verdure. Cetrioli, pomodori, ravanelli, peperoni dolci, mirtilli rossi sono ottimi per questo scopo.

Non devi usare verdure fresche. Va bene anche olive in salamoia, olive, pomodorini, cetriolini, aglio, aglio orsino, piselli. Soprattutto, non mischiare cibi freschi e salati sullo stesso piatto.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Come disporre le fette su un piatto

Secondo l'etichetta di servizio, le fette posate non devono superare i bordi del piatto, quindi selezionare in anticipo i piatti di dimensioni adeguate. Prima di servire, dobbiamo preparare i salumi dividendoli a fette. L'aspetto dipende dalla forma iniziale del prodotto. La salsiccia pre-pelata viene tagliata dritta o obliquamente.

Nel primo caso si ottengono anelli lisci, nel secondo, leggermente allungati, ovali. Involtini di carne, chartan o noci possono essere tagliati a semicerchio per rivelarne la consistenza. La punta di petto si serve a fettine, oppure a listarelle larghe, senza tagliare la pelle.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Non è sempre possibile a casa tagliare la salsiccia o il formaggio a fette sottili e uniformi. Puoi usare l'aiuto dei venditori del supermercato. L'unico aspetto negativo è che nessuno rimuoverà l'involucro dalle salsicce. I tuoi ospiti dovranno farlo da soli. Se decidi di tagliare la salsiccia a casa, rimuovi subito il budello da tutta la "stecca".

Affinché i nostri tagli già pronti siano belli, è necessario disporre correttamente i pezzi preparati su un piatto. Questo può essere fatto in due modi: in un cerchio o dal centro verso i bordi. Nel primo caso, le fette sono disposte in più strati, ciascuno dei quali è costituito da prodotti a base di carne dello stesso tipo. Nella seconda, le fette vengono disposte una sull'altra in settori, seguendo dal centro del piatto fino ai bordi. A proposito, puoi lasciare degli spazi tra loro, che vengono poi riempiti con verdure ed erbe.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Una semplice idea di come impilare le fette

Ti offro un'opzione facile per un bellissimo design di taglio, che è abbastanza adatto per un tavolo festivo. Preparare:

  • prosciutto di carne e pollame;
  • "Suluguni", che può essere tagliato a cerchi;
  • formaggio Hochland lavorato in piatti;
  • salsiccia affumicata;
  • Pomodorini;
  • insalata di foglie;
  • spiedini di tartine.

Per prima cosa, lungo il bordo del piatto, stendete le fette di prosciutto, piegate a metà, disponendole in modo che ogni pezzo successivo copra il precedente di un terzo. Disporre i cerchi di salsiccia sulle fette di "Suluguni", adagiare il "panino" sopra gli anelli di prosciutto.

Taglia la parte superiore dell'insalata di circa un terzo, disponi le verdure nel terzo e nel quarto strato. Rotoliamo i coni di salsiccia e sandwich di formaggio, fissandoli con stuzzicadenti. Stenditi sulle foglie. Tra di loro mettiamo gli strati di prosciutto arrotolati in un tubo. La decorazione del nostro piatto saranno i pomodorini, infilati a coppie su spiedini.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Quali utensili devo usare per servire le fette?

La domanda su come servire i tagli di salsiccia di solito non si pone. La scelta delle stoviglie determina lo stile generale della decorazione della tavola. Se vengono utilizzati piatti tradizionali in ceramica, il piatto di salumi e formaggi può essere realizzato in vetro trasparente di un colore adatto. Preferisci lo stile rustico con le sue forme semplici? Quindi adagiate le vostre fette su una tavola rotonda di legno per servire i formaggi.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Consigli utili

Se pensi che affettare regolarmente sia noioso, mantieni un trucco per la vita su come rendere il piatto ancora più appetitoso. Prepara gli involtini di prosciutto farcendo gli involtini di carne con maionese, uova, formaggio e pasta all'aglio. Per mantenere meglio la struttura, fissare le cuciture con stuzzicadenti, spiedini o cipolle verdi.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Le palline di formaggio cosparse di erbe, noci tritate o condimenti sono perfette da completare con i salumi. Posizionati al centro del piatto, ravviveranno l'aspetto della tua merenda. Inoltre, è anche delizioso.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Puoi anche fare piccole tartine, ma senza pane, da un solo prosciutto, salsiccia bollita, formaggio, olive, ciliegia.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Per apparecchiare una tavola chic a casa, non è affatto necessario passare una giornata ai fornelli. Come puoi vedere, l'affettare la salsiccia potrebbe diventare una decorazione della tavola. Le foto della tavola apparecchiata, spero, vi abbiano convinto di questo.

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Idee per affettare meravigliosamente salsicce e formaggi

Su questa nota positiva, vi saluto. Buone vacanze imminenti a te. Iscriviti al blog, lascia commenti, condividi link.

Leggi anche:

  1. Bellissimo design di fette di formaggio su un tavolo festivo
  2. Cos'è la carne in scatola fatta in casa: la storia del piatto e come cucinarlo nel modo giusto

Il tema dei tagli di tavola festivi è molto richiesto, soprattutto tra le casalinghe, che spesso apparecchiano la tavola. Sono loro che sono alla continua ricerca dei tagli più belli di salsiccia, pesce e formaggio in tavola, come organizzare la porzione di tartine in modo squisito e originale, per disporre un piatto d'autore appetitoso.

La bella portata di piatti e spuntini migliora l'appetito e l'umore degli ospiti, alla vista di una splendida tavola apparecchiata, tutti gli ospiti vengono ai sensi, c'è emozione, delizia, vuoi assaggiare tutto. L'arredamento dei piatti del ristorante sarà ricordato a lungo dagli ospiti; ricorderanno felicemente un paio di modi come una nota per se stessi.

Vediamo quanto meravigliosamente puoi apparecchiare la tavola, mettere il cibo in lussuose composizioni commestibili, se le tue mani crescono da quel luogo e hai pazienza)))

Ho preparato una selezione di salumi, pesce e formaggi assortiti, oltre a frutta e verdura. E ti suggerisco di valutare se i tagli e gli snack sembrano eleganti, ti sei fatto un tavolo da buffet simile?

Bellissime salsicce, formaggi e tagli di verdure, foto di piatti dal design originale

Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей

Pesce che affetta e serve foto di frutti di mare

Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра
Immediatamente ti darò qualche consiglio utile che uso spesso per affettare il formaggio. Per ottenere fette sottili perfette e uniformi è sufficiente utilizzare un pelapatate. È importante che sia ben affilato, riduca notevolmente i tempi e il risultato sia stupendo.
Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Se ci sono molte persone, allora questo metodo è per te. Prendiamo due tipi di formaggio, bianco e giallo, li tagliamo sottilmente e li mettiamo a scacchiera, la salsiccia è la stessa, ma sull'altra parte del piatto. Per contrasto, decoriamo con uva scura, completa idealmente la composizione di colori e sapori.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Geometria in tutto, qui tutto è follemente facile, l'importante è spostare con cura le fette affettate alla stessa distanza l'una dall'altra e puoi mettere la salsa nel mezzo (l'ho provato con tkemali e ti consiglio).

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Ecco un'opzione con noci e fiori di involtini di formaggio con peperoncino. Per un tale piatto di formaggi, un ristorante chiederà almeno 500 rubli!

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

È già diventato un classico, la rosa salsiccia ha sempre un bell'aspetto e adorna qualsiasi taglio festivo. Puoi leggere come farlo nei miei articoli precedenti.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Sembra complicato, ma è fatto semplicemente: questa è la bellezza, è decorata con piccoli cetrioli sottaceto e pomodorini.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Inoltre non è abbastanza difficile farlo, per il primo livello devi torcere i pezzi di prosciutto in un tubo, poi arriva il formaggio piegato a metà e arrotolato con il sale. Tengono a causa del fatto che si adattano strettamente l'uno all'altro.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

D'accordo, quando c'è simmetria nel piatto, sembra 10 volte meglio del formaggio e della salsiccia tagliati separatamente. Spero che la selezione ti sia piaciuta, mi piace e iscriviti al canale, ci sono sempre tante ricette e idee interessanti per te!