ニシンから骨を取り除く方法-毛皮のコート、切り身、ワンモーション

ニシンから骨を取り除く方法は?塩漬けのニシンをサラダ作りとサービングにカット。

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店では既製の切り身やジャムを販売しているにもかかわらず、多くの主婦は自分でニシンを掃除することを好みます。これは、魚全体の鮮度を評価する方がはるかに簡単だからです。ニシンは、樽や缶から重量で販売され、個別に真空パックされています。新鮮な魚は、硬くて濃い赤のえらがあり、損傷のないきれいな肌を持っている必要があります。その上にプラークがあってはなりません。ニシンに「さび」が見られる場合は、品質が悪いか、保管条件が悪いことを示しています。ニシンは腐りやすい製品ですので、キッチンに着いたらすぐに中身をすべて取り除いてください。

切り身の骨からニシンを適切に取り除く方法

ニシンから骨を取り除く方法-毛皮のコート、切り身、ワンモーション

高品質のフィレットは自宅で入手できます。これを行うには、便利なまな板、よく研がれた細刃のナイフ、およびナプキンまたはペーパータオルのパックが必要です。経験豊富な主婦なら誰でも、ニシンを骨から適切に取り除く方法を知っています。

これには以下が必要です。

  • まな板をラップで包みます。これは、臭いや汚れから表面を保護するのに役立ちます。映画の代わりに、ペーパータオルや新聞を使うことができます
  • 腹部からフィルムや血液を取り除くために必要となるカウンタートップにペーパータオルを広げます。
  • 2つのまっすぐなカットを行います:背中に沿った縦方向のカットと頭の横方向のカット
  • 皮膚の端を頭から尻尾までそっと引っ張ります。急な動きをしないでください。皮膚が破れます。
  • 背骨と肋骨から切り身を取り除きます。ピンセットで細骨と小骨を取り除くことができます

ニシンの切り身は2日以内で保管できます。魚は他の食品がすぐに冷蔵庫で吸収することができる顕著な臭いがあるので、密閉容器に保管することをお勧めします。金属製の容器はニシンには適していません。プラスチック、ガラス、またはエナメルを塗った皿を使用することをお勧めします

毛皮のコートの下でニシンを始めましたか?ニシンのサラダ肉屋

ニシンから骨を取り除く方法-毛皮のコート、切り身、ワンモーション

ニシンをサラダ用に購入した場合は、別の方法で皮をむくことができます。この場合、最初に隆起が除去され、次に皮膚が除去されます。作業台を整えてナイフを研いだ後、冷たい流水で魚を洗い流します。次に、ペーパータオルを使用して完全に乾かします。ニシンを毛皮のコートにカットする方法は?最初に尾、ひれ、頭を切り落とします。腹部をきれいに切り、中身を取り除きます。この後、もつれやフィルムがたくさんある場合は、ニシンをもう一度すすいでください。

重要! 冷水ですすいだ後、ニシンを乾かすことを忘れないでください。

内臓のある魚はラップで包み、少し叩き落とす必要があります。作業面に魚をぶつけないでください。木製のハンマーまたはめん棒を使用してください。これは、最小のものを含め、魚からすべての骨を分離するのに役立ちます。次に、魚の腹を下に置き、本のように開くように押します。裏返して尾根を引き出します。次に、死骸を2つの別々の切り身に分け、手でそれらをはがします。ピンセットで小さな骨を取り除きます。

もっと早く必要な人のために!ニシンを一気にカット

時間を節約するなら、ニシンを一気に切る必要があります。最初にワークピースを準備します。ひれを切り取り、中身を取り除きます。腹部を乾かし、腸のフィルムを取り除くことを忘れないでください。この方法で魚を切るのが初めての場合は、テーブルの上で行ってください。それが失敗した場合、魚は床に落ちません。

  • トリックが機能するためには、尾に約1センチのカットをする必要があります。
  • 次に、ニシンを取り、あなたに向かって円を描くように動かして、死骸が尾の周りを一周するようにします。動きは自信を持っている必要があります
  • ニシンを鋭い動きで半分に分けます。
  • 2つの腹部とサーロインのある尾根があります。
  • 骨から切り身を分離します

これが機能するためには、魚の尻尾をできるだけしっかりと保持します。

ニシンミルクをどうするか:食べられますか

ニシンから骨を取り除く方法-毛皮のコート、切り身、ワンモーション

洗浄中にミルクが残る場合があります。キャビアとは異なり、多くの主婦は彼らが彼らをどうするかを知らないので彼らを捨てます。これが男性の精子であることを知った他の人は、それらを食べることを拒否します。ただし、この製品には多くの利点があるため、注目に値します。ニシンのミルクは、ねり粉で揚げてサラダに加えたり、フィッシュバーガーの詰め物として使用したりできます。多くの場合、それらは切り身に加えて毛皮のコートに入れられます。フィンランドでは、ミルクがニシンを食べるかどうかは疑問の余地がありません。ここでは、キャビアと一緒に耳に追加されます。ブレンダーを使用して、残りのミルクからパテを作ることができます。ゆで卵、生にんじん、バターを加えるだけで十分です。

皮をむいたニシンをテーブルの上で美しく提供する方法

ニシンから骨を取り除く方法-毛皮のコート、切り身、ワンモーション

薄くスライスした塩漬けのニシンの切り身は、おいしいおやつになります。漬物、きのこ漬け、オリーブ、オリーブと一緒に出されます。フィレットはカナッペにも使用されます。ニシンと茹でたジャガイモの小片をオニオンリングで挟んで串に刺します。この前菜の製品セットは何でもかまいません。辛味の場合は、オリーブまたはピクルスのシャンピニオンを追加できます。疑問があり、テーブルでニシンを出す方法がわからない場合は、黒いパン、バター、ハーブでサンドイッチを作ります。子供の頃からおなじみの味がゲストを喜ばせ、実家でのごちそうを思い出させてくれます。代わりに、詰め物の有無にかかわらず作られるロールがあります。

お祝いのテーブルにニシンがいることは必須です。個別に提供されるだけでなく、さまざまなサラダ、ポーションスナック、サンドイッチの一部としても提供されます。そのため、「ニシンの皮をむくのは誰か」という質問が浮かび上がります。骨を選びたい人はほとんどいません。その間、どれを学んだかで、ほんの数分で骨からフィレットを分離することができる方法があります、そしてこれはあなたが一度にいくつかの魚をきれいにする必要があるという条件で。

フィレットを取得するためのエクスプレスメソッド

まず、職場を整えます。この段階でも時間を節約できます。まな板をラップフィルムで包んだり、適切なサイズの袋に入れたりしておけば、魚を切った後は長時間洗う必要がありません。

最初のステップは、頭と尻尾を取り除くことです。

腹部を注意深く切ります。

中身を抽出します。必要に応じて、ナプキンまたは使い捨てタオルでニシンを吸い取り、フィルムを取り除きます。

ボード上の十分なスペースを空けたら、死骸を裏返し、平らに置きます。

手のひらで押すだけで、ニシンがボード上に広がります。

死骸を裏返し、尾の側面から尾根の始まりを見つけます。

片手でニシンを持ち、もう片方の手で尾根を引っ張ります。結果としてすべての骨が残るのはその上です。

これで、フィレットを部分的にカットしたり、骨が誤って落ちることを恐れずに休日の料理を準備するために使用したりできます。

ビデオでニシンを切ることについてより明確に:

このクリーニング方法は、軽くてシンプルなためにも考えられます。ニシンを切る予定がある場合に適しています。

ニシンを毛皮のコート、ニシンのスナック、またはサラダの下で調理したいのですが、ニシンから骨をすばやく取り除く方法がわかりませんか?レシピビデオを見て、お気に入りの料理を楽しんでください!私たちのビデオレシピで、2020年の正月とすべての休日は手間のかからないでしょう! 💕短く見て ビデオレシピ 調理プロセスをシンプルかつ簡単にするために! 📋 セーブ 負けないように! ✅ 申し込む 私たちのYOUTUBEチャンネルと 押す ベル [購読]ボタンの横にある[最初に]に関する通知を受信します 新しいオレシンのレシピ !

一般情報

総調理時間

アクティブな調理時間

複雑

ビデオレシピ

ニシンの頭を切り、お腹を切り、キャビアまたはミルクを取り出し、黒いフィルムから注意深くきれいにします。

レシピ1の骨なしの切り身のニシンをすばやくはがす方法

尻尾を切り落とします。

レシピ2の骨なしの切り身のニシンをすばやくはがす方法

そして、フィレットが美しく均一になるように腹部の端を切り落とします。彼らが言うように、それはプレゼンテーションをしました。

レシピ3の骨なしの切り身のニシンをすばやくはがす方法

背中に沿ってきちんとカットし、背びれを取り除きます。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真4

片側から皮膚を取り除きます。次に、もう一方。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真5

腹部の側面からひれを切り取ります。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真6

尾根に沿って指を動かし、フィレットを尾根から慎重に分離します。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真7

また、フィレットの残りの半分から尾根を分離します。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真8

それだけです、私たちはすべての大きな骨で尾根を取り除きました。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真9

そして今、通常のピンセットを使って残りの小さな骨を取り除き、指をフィレットの上で滑らせることで簡単に骨を感じることができます。同様に、フィレットの後半から骨を取り除きます。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真10

これで、どんな料理にも使えるきれいな切り身ができました!全体のプロセスには、最大10分、またはそれ以下の時間がかかります。そしておまけとして、そのようなニシンをすぐにお祝いのテーブルで提供する最も簡単な方法を紹介します。家族のためにそのように提供するだけなら、食べるのもいいでしょう。フィレを細かく切る。

骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真11

ニシンの鍋に入れ、レモン、オニオンリング、レモンまたは酢のどちらかお好みの方を振りかけ、油、レモンの皮の花を2、3個、挽きたてのコショウを少し注ぎます。完了!

助言

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骨なしで切り身のニシンをすばやくはがす方法レシピ写真12

食欲があります! 💕あなたのオレシア

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ゲストがすでに玄関先にいて、魚のおやつがまだ準備できていない場合は、サンドイッチ用のニシンをすばやく剥がす方法を見つける時が来ました。あなたの注意のために魚を切るための最も興味深くそして最も速い方法。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

準備段階

ゴミ箱、鋭利なナイフ、板を用意したら、切断を開始できます。便宜上、手にラテックスまたはプラスチックの手袋を着用してください。魚は流水で事前にすすがれています。

片道「クラシック」

最初のひれの下で45度の角度でナイフを使用して、鰓の下で切開を行い、頭を取り除きます。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

はさみを使用して、腹部の端を切り取ります。腹腔を切開するためには、ナイフよりはさみを使用する方が良いです。そうすると、カットのエッジが均一になります。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

ナイフを使用して、内臓を魚から取り除きます。ミルクとキャビアはリクエストに応じて残されます。尾びれははさみでカットされています。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

ニシンを後ろに向け、縦にカットします。皮膚が切れるように浅くする必要があります。背びれも切り抜かれています。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

死骸を頭を手前に向けて置き、ナイフで皮膚の端をこじ開けます。彼らは指が肉と皮膚の間に収まるように上部を持ち上げ始めます。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

指の助けを借りて、皮膚が体から分離され、尾に向かって布全体が取り除かれます。それらは2番目の部分でもまったく同じです。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

尾根を取り除くために、指は後ろの切開に挿入されます。骨を肉から分離するために数回通過します。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

頭の側面からフィレットを引っ張り始め、尾根から一部を削除します。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

2番目のフィレットから骨を取り除くには、骨の尾をこじ開けます。それから彼らはそれを頭に向かって引っ張ります。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

薄くした後も小さな骨が残っている場合は、ピンセットで取り除きます。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

方法2「魚のマッサージ」

死骸を頭から外し、腹部に沿って切り、中身を取り出します。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

魚はペーパータオルまたは大きなナプキンで包まれ、次のプロセスで飛び散りが壁にかかるのを防ぎます。その後、ボードに対して両側で3回叩かれます。このマッサージは、骨が果肉から離れるのに必要です。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

タオルを取り除いた後、死骸は背中を上にしてボードに置かれます。それは背中に沿って行われ、魚をボードに押し付けます。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

死骸の腹を上に向けます。尾鰭の領域で分離した尾根をこじ開けて、取り出します

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

この方法では、骨を取り除いた後、歯髄は皮膚に保持されるため、2つのフィレットに分割されません。したがって、1回の移動で2つの半分から簡単に削除できます。これは、クラシックバージョンと同様に指で行います。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

皮膚は上部の領域でナイフで分離されています。その下に指を置くと、尻尾に引っ張られます。完成したフィレットの骨がチェックされます。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

方法3「4つのフィレット」

3番目の方法でニシンを切り始めるために、それは最初に頭、内臓と皮膚から取り除かれます。テールフィンが所定の位置に留まることが重要です。真ん中を鋭利なナイフで切る。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

尻尾の端をとって、魚が輪になって投げられます。手からエッジを解放せずに、彼らは反対方向に尻尾を引っ張ります。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

魚は腹部と背側の2つの部分に分かれています。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

ゆっくりと引っ張り続けると、3つのピースが得られます:2つの粉砕された腹部とパルプのある尾根。魚の底を取り除くことができます、それは準備ができています。そして、上部が尾根から削除され、さらに2つのフィレットが取得されます。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

製粉したニシンは、ハーブ、レモンを添え、油をまぶして、おいしい魚の切り身をすばやく作るために使用できます。または、ゲストの到着に備えてサンドイッチを用意します。

3つの簡単な方法でニシンをはがす方法

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ニシンの皮をむいて骨がなくなる方法..。

読者の皆様、こんにちは!

最近、多くの人がニシンの皮をむく方法を知らないことを知りました、私は何を言うことができますか、それは大丈夫です、今私はあなたにすべてを見せて話します。

カットフィレはさまざまなマリネで販売されていますが、好きではありませんが...サラダ用に購入することもあります。お祝いのテーブルでさまざまな料理を作る必要がある場合は、掃除する時間はありませんが、めったにありません。

子供の頃、学校の食堂で骨と皮を細かく切ったニシンを出してくれたのを覚えていますが、必要なように思えましたが、もちろん、子供が掃除しない限り、食べませんでした。おかしい、今は出されたシェフに対するそのような訴訟のために))

ニシンの皮をむいて骨がなくなる方法..。

私はレンタの大型スーパーマーケットでニシンを購入しました。とても美味しく、少し塩味がありました。

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ニシンをはがす前に、まな板をラップや袋で覆い、頭、尻尾を切り、腹部を裂いて内臓を取り除きます。

私はキャビアを離れます、私の夫はそれを愛しています、または私はそれでキャビアオイルを作ります。

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私は鋭いナイフで尾根に沿って2つの切り込みを入れ、ひれを切り取ります。

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それから頭の横から皮膚をこじ開けて外すと、とても簡単に外れます。

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頭の横から指でフィレットを持ち上げると、尾根や長骨から簡単に分離できます。

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ピンセットを使って小さな骨を取り出しますが、これはとても便利な方法です。

この段階で、ニシンを切ったフィルムにゴミをすべて包んで捨て、きれいなまな板で魚の切り身を切ります。

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ニシンの切り身を切るときは、ナイフの刃を少し斜めに置くと、料理にとてもよく似合い、パンを入れるのに便利です。

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ここでは、ニシンを提供するオプションを見ることができます 「ロシアのスナック」

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友達、私の立ち寄ってくれてありがとう 経験のあるチャンネル主婦 、あなたがそれを好きなら、それが好きで、あなたのソーシャルネットワークで記事を共有して購読してください、私は決して退屈しません))

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すべてが良く、健康になりましょう!

古典的な方法北部の人々の迅速な方法プラスチックバッグの助けを借りて2分で掃除する逆から掃除する:骨から切り身を分離するパンチング方法一般的な推奨事項とライフハック

ニシンは健康的で美味しい魚です。それはアミノ酸と女性の健康に不可欠なオメガ3脂肪酸が豊富で、多くの体のシステムのバランスを維持するのに役立ちます。この魚は複雑な料理にも簡単に使用できます。すばやくボリュームのあるランチやディナーを準備する必要がある場合は、マッシュポテトを添えた塩漬けのニシンに勝るものはありません。ニシンを骨から切り身に切る方法を知っておく必要があります。

  1. 死骸を取り、頭の付け根にある鋭いナイフで尾根を注意深く切ります。
  2. その後、頭を手前に引いて体から簡単に外れるようにし、内側のほとんどを後ろに伸ばします。
  3. 鋭利なナイフを使って腹を開き、魚のミルクとキャビアの袋を引き出します。
  4. ナイフの刃で軽く動かしながら、黒いフィルムと、頭と一緒に剥がれなかった残りの内側をこすり落とします。尾とすべてのひれを切り取ります。
  5. その後、縦に切り込みを入れ、尾根に沿ってナイフを動かして皮と肉を切ります。皮膚を注ぎ、そっと取り除きます。
  6. 腹の尾根を感じて、最初に枝肉の半分から、次にもう一方から分離します。

死骸の2つの半分でさえまな板に残ります。それらは再び内側から小さな骨がないか注意深く検査され、必要に応じて取り除かれなければなりません。

「毛皮のコート」のために骨からニシンをきれいにする方法を考えているなら、それはあなたが最も均一なフィレットの断片を得ることができるので、この方法を使うのが最善です。

  1. 大きなナイフまたは鋭利なキッチンはさみを使用して、魚の頭と尾を切り取ります。
  2. 尾根に沿って縦切開を行い、腹部の底も切り取ります。
  3. 頭から尻尾に向かって移動しながら、すべての内側を引き出し、皮膚を取り除きます。
  4. 彼らは両手の親指を使って、肉を骨格から分離し、尾根に沿ってゆっくりと注意深く動かしました。

時間が非常に限られているときにニシンから骨をすばやく取り除く方法は?

  1. 腹部に沿って縦方向の切開を行い、死骸からすべての内側を腸に入れ、腹腔の内壁から黒いフィルムを取り除くことを忘れないでください。
  2. その後、ビニール袋に魚を入れて閉じ、包丁の広い面で死骸を叩きます。強い打撃は行われるべきではありませんが、パッティングは望ましい結果をもたらさないので、動きは適度な強さである必要がありますが、同時に非常に自信があります。
  3. ニシンを袋から取り出し、頭と尾を切り落とし、ひれを取り除きます。

このような操作の後、尾根と小さな骨はフィレットから非常に簡単に分離できます。

ライフハック: 肉がきれいな形を保つように、フィレットの骨を抜いた後、最後に皮を取り除く必要があります .

肉に小さな骨をたくさん残したまま、ニシンの皮をむくのに時間がかかりすぎることがよくあります。これを回避し、数分で魚を本当にきれいにする方法については、次のビデオを参照してください。

場合によっては、肉から骨を引き裂くのではなく、その逆を行うと便利です。

  1. まず、内臓、頭、ひれを取り除いて魚を消化する必要があります。死骸から皮を取り除くことも必要です。尻尾は残したほうがいいです。
  2. 次に、ニシンを平らな切断面に置き、尾の付け根で肉を切り、少しはがします。
  3. 尾のある尾根を片手で作業面に押し付け、肉を引っ張り始め、徐々に骨から離します。
  4. 後半も同じことを繰り返します。

はさみとナイフがない場合にニシンから骨を取り除く方法を説明します。

  1. 内臓、ひれ、皮を取り除いて魚を腸に入れ、流水ですすいでください。
  2. ニシンを手に取り、親指が背中の上にくるようにし、残りはすべて中に入れます。
  3. 指を絞って、フィレットの半分を骨から絞り、次にもう一方を絞ります。

この方法は新鮮な魚に最適なので、新鮮な魚をすぐに味わいたい漁師に役立ちます。

  • 冷凍魚を扱う場合は、まず、死骸を冷蔵庫に12時間置いておくか、冷水に入れて、完全に解凍されるまで待ちます。魚が少しでも冷凍されていると、何も機能しません。
  • 枝肉を内臓から洗浄した後は、必ず流水ですすいでください。美しく均一なピースを得るには、きれいなまな板でさらに操作を行う必要があります。
  • 最小の骨、金属ピンセット、またはそれらをこじ開けるのに便利な針を取り除くには、助けてください。
  • 骨を肉から簡単に分離するために、ニシンは最初にホイルまたは紙で包み、テーブルを数回たたくことができます。
  • 刺激的な魚臭が皮膚に吸収されないように、ラテックス手袋で骨のニシンを分解するのが最善です。
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