Hoe botten van een haring te verwijderen - voor een bontjas, op filets, in één beweging

Hoe botten van haring verwijderen? Gezouten haring snijden voor het maken en serveren van salades.

Inhoud

Ondanks het feit dat de winkels kant-en-klare filets en conserven verkopen, maken veel huisvrouwen er de voorkeur aan om de haring alleen schoon te maken. Dit komt omdat het veel gemakkelijker is om de versheid van een hele vis te beoordelen. Haring wordt per gewicht verkocht uit vaten en blikken en individueel vacuüm verpakt. Verse vis moet stevige, donkerrode kieuwen hebben en een schone huid zonder schade. Er mag geen plak op zitten. De aanwezigheid van "roest" op haring duidt op de lage kwaliteit of ongeschikte opslagomstandigheden. Haring is een bederfelijk product, daarom moet het, zodra het in uw keuken komt, worden gestript door alle binnenkant te verwijderen.

Hoe haring op de juiste manier van botten op filets te reinigen

Hoe botten van een haring te verwijderen - voor een bontjas, op filets, in één beweging

Kwaliteitsfilets zijn thuis verkrijgbaar. Hiervoor heb je een handige snijplank, een goed geslepen mes met een fijn mes en een pakje servetten of keukenpapier nodig. Elke ervaren huisvrouw weet hoe ze haring op de juiste manier van botten moet verwijderen.

Dit vereist:

  • Wikkel de snijplank in plasticfolie. Dit helpt het oppervlak te beschermen tegen geurtjes en vuil. In plaats van film kunt u papieren handdoeken of krantenpapier gebruiken
  • Verspreid papieren handdoeken op het aanrecht, die nodig zijn om films en bloed uit de buik te verwijderen.
  • Maak twee rechte sneden: een longitudinale snede langs de rug en een transversale snede aan het hoofd.
  • Trek voorzichtig de rand van de huid van het hoofd naar de staart. Maak geen plotselinge bewegingen, anders zal de huid scheuren.
  • Verwijder de filets van de rug en de ribben. Fijne en kleine botten kunnen met een pincet worden verwijderd

Haringfilets zijn maximaal twee dagen houdbaar. Omdat vis een uitgesproken geur heeft die ander voedsel snel kan opnemen in de koelkast, wordt aanbevolen om het in een luchtdichte verpakking te bewaren. Metalen bakjes zijn niet geschikt voor haring; het is beter om plastic, glazen of geëmailleerde schalen te gebruiken

Ben je begonnen met een haring onder een bontjas? Het slachten van de haring voor de salade

Hoe botten van een haring te verwijderen - voor een bontjas, op filets, in één beweging

Als de haring is gekocht voor een salade, kun je deze op een andere manier schillen. In dit geval wordt eerst de rand verwijderd en vervolgens de huid. Nadat je je werkblad hebt voorbereid en je mes hebt geslepen, spoel je de vis af in koud stromend water. Droog het daarna grondig af met keukenpapier. Hoe haring knippen voor een bontjas? Snijd de staart, de vinnen en het hoofd eerst af. Snijd netjes in de buik en verwijder de binnenkant. Als er daarna veel ingewanden en films zijn, spoel de haring dan opnieuw.

Belangrijk! Denk eraan om de haring te drogen nadat je hem in koud water hebt afgespoeld.

Gestripte vis moet in plasticfolie worden gewikkeld en lichtjes worden losgeslagen. Sla niet met de vis op het werkoppervlak, gebruik een houten hamer of deegroller. Dit helpt om alle botten van de vis te scheiden, ook de kleinste. Leg vervolgens de visbuik naar beneden en druk erop zodat deze als een boek opengaat. Draai om en trek de rand eruit. Verdeel nu het karkas in twee afzonderlijke filets en pel ze met je handen af. Verwijder kleine botten met een pincet.

Voor degenen die het sneller nodig hebben! We snijden de haring in één beweging

Als u tijd bespaart, moet u de haring in één beweging snijden. Bereid eerst het werkstuk voor. Snijd de vinnen af ​​en verwijder de binnenkant. Vergeet niet de buik te drogen en darmfilms te verwijderen. Als dit de eerste keer is dat u op deze manier vis snijdt, doe het dan boven de tafel. Als het niet lukt, valt de vis niet op de grond.

  • Om de truc te laten werken, moet je een snee van ongeveer een centimeter in de staart maken.
  • Neem dan de haring en maak een cirkelvormige beweging naar je toe zodat het karkas een cirkel rond zijn staart maakt. Bewegingen moeten vertrouwen hebben
  • Breek de haring met een scherpe beweging in twee helften.
  • Je hebt twee buikjes en een richel met een entrecote.
  • Scheid de filets van de botten

Om dit te laten werken, houdt u de staart van de vis zo strak mogelijk vast.

Wat te doen met haringmelk: mag je ze opeten?

Hoe botten van een haring te verwijderen - voor een bontjas, op filets, in één beweging

Er kan melk achterblijven tijdens het reinigen. In tegenstelling tot kaviaar gooien veel huisvrouwen ze weg omdat ze niet weten wat ze ermee moeten doen. Anderen, die hebben geleerd dat dit het sperma van mannen is, weigeren ze op te eten. Dit product verdient echter aandacht omdat het veel voordelen heeft. Haringmelk kan in beslag worden gebakken en aan een salade worden toegevoegd of als vulling voor een visburger. Vaak worden ze naast filets in een bontjas gedaan. Het is in Finland geen twijfel dat melk haring eet. Hier worden ze samen met kaviaar aan het oor toegevoegd. Met een blender maak je een paté van de overgebleven melk. Het is voldoende om een ​​gekookt ei, rauwe wortels en boter toe te voegen.

Manieren om geschilde haring mooi op tafel te serveren

Hoe botten van een haring te verwijderen - voor een bontjas, op filets, in één beweging

Dungesneden gezouten haringfilets kunnen een goede snack zijn. Het wordt geserveerd met augurken, gepekelde champignons, olijven en olijven. Filets worden ook gebruikt voor canapés. Kleine stukjes haring en gekookte aardappelen met een uienring ertussen worden aan een spies geregen. De set producten voor dit voorgerecht kan van alles zijn; voor pikantheid kunt u olijf- of ingelegde champignons toevoegen. Als je twijfelt en niet weet hoe je haring op tafel moet serveren, maak dan sandwiches met zwart brood, boter en kruiden. De smaak die van kinds af aan bekend is, kan gasten plezieren en hen herinneren aan familiefeesten in het ouderlijk huis. Een alternatief kunnen rollen zijn, die met of zonder vulling zijn gemaakt.

De aanwezigheid van haring op de feesttafel is een must. Het wordt niet alleen apart geserveerd, maar ook als onderdeel van verschillende salades, geportioneerde snacks, sandwiches. Daarom komt de vraag naar voren: "Wie pelt de haring?" Er zijn er maar weinig die botten willen kiezen. Ondertussen is er een manier, nadat je hebt geleerd welke, je een filet binnen enkele minuten van de botten kunt scheiden, en dit alles op voorwaarde dat je meerdere vissen tegelijk moet schoonmaken.

Express-methode voor het verkrijgen van filets

Eerst bereiden we de werkplek voor. Zelfs in dit stadium kan tijd worden bespaard. Nadat u de snijplank eerder in huishoudfolie heeft gewikkeld of in een zak van een geschikte maat heeft gedaan, hoeft u deze na het snijden van de vis niet lang te wassen.

De eerste stap is om het hoofd en de staart kwijt te raken.

Snijd de buik voorzichtig af.

We halen de binnenkant eruit. Dep de haring indien nodig met een servet of wegwerphanddoek en verwijder de folie.

Nadat u voldoende ruimte op het bord heeft vrijgemaakt, draait u het karkas om en legt u het plat.

Druk nu gewoon met je handpalm zodat de haring zich over het bord uitspreidt.

Draai het karkas om en zoek het begin van de rand vanaf de zijkant van de staart.

Houd de haring met één hand vast en trek met de andere aan de rand. Het is erop dat alle botten als resultaat blijven.

Nu kunt u de filet in porties snijden of gebruiken om vakantiegerechten te bereiden zonder dat u bang hoeft te zijn dat botten er per ongeluk in vallen.

Meer duidelijk over het snijden van haring in de video:

Deze manier van schoonmaken kan ook worden toegeschreven aan licht en eenvoudig, het is goed als het de bedoeling is om de haring te hakken:

Wil je Haring koken onder een Bontjas, haringhapjes of salade, maar weet je niet hoe je snel de botten van de haring moet verwijderen? Bekijk de receptvideo en geniet van het koken van je favoriete gerechten! Met onze videorecepten verloopt het nieuwe jaar 2020 en alle feestdagen probleemloos! ​Kijk kort VIDEO-RECEPT om het kookproces eenvoudig en duidelijk te maken! ​ OPSLAAN om niet te verliezen! ​ ABONNEER naar ons YOUTUBE-KANAAL en naar druk op KLOK naast de knop ABONNEREN om als EERSTE meldingen te ontvangen over nieuwe recepten van Olesin !

algemene informatie

Totale kooktijd

tien minuten

Actieve kooktijd

tien minuten

Complexiteit

Licht

Video recept

We snijden de kop van de haring af, snijden de buik, halen de kaviaar of melk eruit en maken deze voorzichtig schoon van de zwarte film.

Hoe je snel een haring op een filet zonder botten pelt foto voor recept 1

Snijd de staart af.

Hoe je snel een haring op een filet zonder botten pelt foto voor recept 2

En we snijden de randen van de buik af, zodat de filet mooi en gelijkmatig blijkt te zijn. Zoals ze zeggen, het had een presentatie.

Hoe je snel een haring op een filet zonder botten pelt foto voor recept 3

Snijd netjes langs de rug en verwijder de rugvin.

Hoe je snel een haring schilt op een filet zonder botjes recept foto 4

Verwijder de huid van één kant. Dan aan de andere kant.

Hoe je snel een haring schilt op een filet zonder botjes recept foto 5

Snijd de vin vanaf de zijkant van de buik af.

Zo pelt u snel een haring op een filet zonder botten Receptfoto 6

We halen onze vinger langs de rand en scheiden voorzichtig de filet van de rand.

Hoe je snel een haring schilt op een filet zonder botten recept foto 7

We scheiden ook de rug van de andere helft van de filet.

Snel een haring schillen op een filet zonder botten Receptfoto 8

Dat is alles, we hebben de rand met alle grote botten verwijderd.

Hoe je snel een haring schilt op een filet zonder botten recept foto 9

En nu, met een gewoon pincet, verwijder je de resterende botjes, je kunt de botten gemakkelijk voelen door je vinger over de filet te schuiven.Verwijder op dezelfde manier de botten van de tweede helft van de filet.

Hoe je snel een haring schilt op een filet zonder botten recept foto 10

Dat is alles, we hebben een schone filet die nu voor elk gerecht kan worden gebruikt! Het hele proces duurt maximaal 10 minuten, of zelfs minder. En als bonus zal ik je de eenvoudigste manier laten zien om zo'n haring te serveren, zelfs eentje meteen op de feesttafel, en als je hem gewoon zo serveert voor het gezin, zal het lekker zijn om te eten. Snijd de filet in stukjes.

Zo pelt u snel een haring op een filet zonder botten Receptfoto 11

Doe in een haringpot en decoreer met citroen, uienringen, besprenkel met citroen of azijn, wat je maar wilt, giet olie, een paar bloemen van de citroenschil, voor de stemming, en een beetje versgemalen peper. Gedaan!

Advies

​Bedankt voor LIKE! BEWAAR het recept zodat je het niet kwijtraakt! Ik wacht op uw indrukken en fotoreportages in de comments! a_paint2

Hoe je snel een haring pelt op een filet zonder botjes recept foto 12

Goede eetlust! ​Uw OLESYA

Deel het recept met je vrienden!

Als je gasten al voor de deur staan ​​en de vissnacks nog niet klaar zijn, dan is het tijd om uit te zoeken hoe je snel haring kunt pellen voor sandwiches. De meest interessante en snelste manieren om vis te snijden voor uw aandacht.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Voorbereidende fase

Nadat je een container voor afval, een scherp mes en een plank hebt voorbereid, kun je beginnen met snijden. Trek voor het gemak latex- of plastic handschoenen aan. De vis wordt voorgespoeld onder stromend water.

1-weg "Klassiek"

Met het mes in een hoek van 45 graden onder de eerste vin, wordt een incisie gemaakt onder de kieuwen en wordt de kop verwijderd.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Knip met een schaar de rand van de buik af. Om een ​​incisie in de buikholte te maken, is het beter om een ​​schaar te gebruiken in plaats van een mes. Dan zal de rand van de snede gelijk blijken te zijn.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Met een mes worden de ingewanden van de vis verwijderd. Melk en kaviaar worden op verzoek achtergelaten. De staartvin wordt afgesneden met een schaar.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

De haring wordt met zijn rug gedraaid, er wordt een longitudinale snede gemaakt. Het moet ondiep zijn, zodat de huid wordt gesneden. De rugvin is ook uitgesneden.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Plaats het karkas met de kop naar u toe en wrik met een mes aan de rand van de huid. Ze beginnen de bovenkant op te tillen zodat er een vinger tussen het vlees en de huid past.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Met behulp van vingers wordt de huid van het lichaam gescheiden, waarbij de hele stof naar de staart toe wordt verwijderd. Ze doen precies hetzelfde met het tweede deel.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Om de rand te verwijderen, worden vingers in de incisie aan de achterkant gestoken. Meerdere keren doorgeven om het bot van het vlees te scheiden.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Begin met het trekken van de filet vanaf de zijkant van de kop en verwijder een deel van de rand.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Om het bot van de tweede filet te verwijderen, wrik je de staart van het bot los. Daarna trekken ze het naar het hoofd.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Als er na het uitdunnen kleine botten achterblijven, worden deze met een pincet verwijderd.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Methode 2 "Massage voor vissen"

Het karkas wordt van het hoofd verwijderd, langs de buik gesneden en de binnenkant eruit gehaald.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

De vis wordt in een papieren handdoek of groot servet gewikkeld om te voorkomen dat er tijdens het volgende proces spetters op de muren spatten. Daarna wordt er aan elke kant drie keer tegen het bord geslagen. Deze massage is nodig om de botten van het vruchtvlees te verwijderen.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Na het verwijderen van de handdoek wordt het karkas met de rug naar boven op het bord gelegd. Het wordt langs de achterkant uitgevoerd, waarbij de vis op het bord wordt gedrukt en gedrukt.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Draai de karkasbuik omhoog. Wrik de afgescheiden rand in de buurt van de staartvin los en haal deze eruit

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Bij deze methode wordt het vruchtvlees na het verwijderen van de botten niet in 2 filets verdeeld, maar op de huid gehouden. Daarom is het gemakkelijk om het in één beweging uit twee helften te verwijderen. Dit doe je met je vingers, net als in de klassieke versie.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

De huid wordt gescheiden met een mes in het gebied van het bovenste deel. Als je je vingers eronder legt, trekken ze naar de staart. De afgewerkte filet wordt gecontroleerd op botten.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Methode 3 "4 filets"

Om de haring op de derde manier te snijden, wordt deze eerst van de kop, ingewanden en huid verwijderd. Het is belangrijk dat de staartvin op zijn plaats blijft. Het wordt in het midden gesneden met een scherp mes.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

De vis neemt bij de randen van de staart en wordt er in een cirkel overheen gegooid. Zonder de randen van de handen los te maken, trekken ze de staart in tegengestelde richting.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

De vis is verdeeld in twee delen: buik en dorsaal.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Door langzaam te blijven trekken, worden drie stukken verkregen: 2 gemalen buikjes en een richel met pulp. De bodem van de vis kan worden verwijderd, hij is klaar. En het bovenste deel wordt van de rand verwijderd en krijgt nog 2 filets.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Met gemalen haring maak je snel heerlijke vissneden, gegarneerd met kruiden, citroen en bestrooid met olie. Of maak broodjes voor de komst van gasten.

Hoe je op drie snelle manieren een haring pelt

Bekijk de video

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Hallo lieve lezers!

Onlangs heb ik geleerd dat velen niet weten hoe ze haring moeten pellen, wat kan ik zeggen, het is oké, nu zal ik je alles laten zien en vertellen.

Je kunt gesneden filet kopen, het wordt verkocht in verschillende marinades, maar dat vind ik niet lekker, hoewel ... soms koop ik het voor een salade, als je veel verschillende gerechten moet koken op de feesttafel en er is geen tijd om schoon te maken, maar zelden.

Ik herinner me hoe ze in mijn jeugd in de schoolkantine haring serveerden, in stukjes gesneden met botten en huid, het leek me dat het nodig was, maar we aten het natuurlijk niet, tenzij het kind het zou schoonmaken, het is zelfs grappig, nu voor zo'n rechtszaak tegen de chef-koks die worden bediend))

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Ik kocht haring in de Lenta-hypermarkt, erg lekker, licht gezouten.

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Voordat ik de haring schil, bedek ik de snijplank met huishoudfolie of een zak, snijd de kop en de staart af, scheur de buik open en verwijder de ingewanden.

Ik laat de kaviaar staan, mijn man is er gek op of ik maak er kaviaarolie van.

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Ik maak twee sneden langs de rand met een scherp mes en snij de vin eruit.

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Dan wrik ik op de huid vanaf de zijkant van het hoofd en haal het eraf, het komt heel gemakkelijk los.

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Vanaf de zijkant van de kop til ik de filet met mijn vingers op en hij is gemakkelijk te scheiden van de rand en lange botten.

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Met een pincet haal ik overigens kleine botjes eruit, dit is een erg handige manier.

In dit stadium wikkel ik al het afval in de film waarop ik de haring snijd en gooi het weg, en dan snijd ik de visfilet op een schone snijplank.

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Als ik haringfilets snijd, leg het mes dan een beetje schuin, zo'n snee ziet er erg leuk uit op een schaal en is handig om op brood te leggen.

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Hier ziet u de mogelijkheid om haring te serveren "SNACK IN RUSSISCH"

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

Vrienden, bedankt voor het langskomen channel Huisvrouw met ervaring , als je het leuk vond, vind het leuk, deel het artikel dan op je sociale netwerken en abonneer me, ik verveel me nooit))

Abboneer op YouTube-kanaal Huisvrouw met ervaring

Hoe je een haring pelt zodat er geen botten zijn ...

ALLES GOED EN WEES GEZOND!

De klassieke methode De snelle methode van de noorderlingen Met behulp van een plastic zak Reiniging in 2 minuten Reiniging van de achterkant: de filet van de botten scheidenPonsmethode Algemene aanbevelingen en life-hacks

Haring is een gezonde en smakelijke vis. Het is rijk aan aminozuren en essentiële omega-3-vetzuren voor de gezondheid van vrouwen, die het evenwicht in veel lichaamssystemen helpen behouden. Deze vis wordt ook gemakkelijk gebruikt in complexe gerechten, en als u een snelle en stevige lunch of diner wilt bereiden, is er niets beters dan gezouten haring met aardappelpuree. U hoeft alleen maar te weten hoe u een haring uit de botten snijdt in filets.

  1. Neem het karkas, snijd voorzichtig de rand met een scherp mes aan de basis van het hoofd.
  2. Trek daarna je hoofd naar je toe zodat het gemakkelijk loskomt van het lichaam, en de meeste binnenkant strekt zich erachter uit.
  3. Gebruik een scherp mes om de buik te openen, trek de vismelk en het zakje kaviaar eruit.
  4. Schraap met lichte bewegingen met een mes de zwarte film en de resterende binnenkant die niet samen met het hoofd loskwam, weg. Snijd de staart en alle vinnen af.
  5. Maak daarna een longitudinale incisie en beweeg het mes langs de rand om door de huid en het vlees te snijden. Giet en verwijder voorzichtig de huid.
  6. Voel de rand door de buik en scheid deze eerst van de ene helft van het karkas en dan van de andere.

Twee even helften van het karkas blijven op de snijplank liggen. Ze moeten weer zorgvuldig van binnenuit worden gecontroleerd op kleine botten en, indien nodig, worden verwijderd.

Als u erover nadenkt hoe u de haring van de botten kunt verwijderen voor een "bontjas", dan kunt u deze methode het beste gebruiken, omdat u hiermee de meest gelijkmatige stukken filet kunt krijgen.

  1. Gebruik een groot mes of een scherpe keukenschaar om de kop en de staart van de vis af te snijden.
  2. Maak een longitudinale incisie langs de nok en snij ook de onderkant van de buik af.
  3. Trek alle binnenkant eruit, verwijder de huid, terwijl je van het hoofd naar de staart beweegt.
  4. Met de duimen van beide handen scheidden ze het vlees van het skelet, langzaam en voorzichtig langs de rand.

Hoe verwijder je snel de botten van een haring als de tijd erg beperkt is?

  1. Maak een longitudinale incisie langs de buik en darmen alle binnenkant van het karkas, en vergeet niet om de zwarte films van de binnenwanden van de buikholte te verwijderen.
  2. Doe de vis daarna in een plastic zak, sluit deze en sla de karkassen eraf met de brede kant van een keukenmes. Sterke slagen mogen niet worden gedaan, maar kloppen zal niet het gewenste resultaat geven, dus de bewegingen moeten van matige kracht zijn, maar tegelijkertijd vrij zelfverzekerd.
  3. Haal de haring uit de zak, hak kop en staart af en verwijder de vinnen.

Na dergelijke manipulaties zullen de rand en kleine botten heel gemakkelijk van de filet te scheiden zijn.

Leven hack: zodat het vlees zijn nette vorm behoudt, moet je als laatste het vel verwijderen, nadat de filet is uitgebeend .

Vaak besteden we te veel tijd aan het pellen van de haring, terwijl we toch veel kleine botten op het vlees achterlaten. Zie de volgende video om dit te vermijden en de vis binnen enkele minuten echt schoon te maken:

In sommige gevallen is het handig om de botten niet van het vlees te scheuren, maar het tegenovergestelde te doen.

  1. U moet de vis eerst darmen door de ingewanden, kop en vinnen te verwijderen. Het is ook nodig om de huid van het karkas te verwijderen. Het is beter om de staart te verlaten.
  2. Vervolgens wordt de haring op een plat snijvlak gelegd, wordt het vlees aan de basis van de staart afgesneden en lichtjes afgepeld.
  3. Druk de rand met de staart met één hand op het werkoppervlak en begin aan het vlees te trekken, waarbij het geleidelijk van het bot wordt gescheiden.
  4. Herhaal hetzelfde met de tweede helft.

We zullen je vertellen hoe je botten van een haring kunt verwijderen als je geen schaar en mes hebt.

  1. Darm de vis door de ingewanden, vinnen en huid te verwijderen en spoel hem daarna af onder stromend water.
  2. Neem de haring in je hand zodat je duim op de rug zit en de rest binnenin.
  3. Knijp in je vingers, knijp de ene helft van de filet uit de botten en dan de andere.

Deze methode is geweldig voor verse vis, dus het kan handig zijn voor vissers die de verse vangst meteen willen proeven.

  • Als u met bevroren vis werkt, wacht dan eerst tot deze volledig ontdooid is door de karkassen 12 uur in de koelkast te laten staan ​​of in koud water te leggen. Als de vis van binnen zelfs een beetje bevroren is, werkt niets.
  • Nadat u het karkas van de ingewanden hebt verwijderd, moet u het onder stromend water afspoelen. Om mooie en gelijkmatige stukken te krijgen, moeten verdere manipulaties worden uitgevoerd op een schone snijplank.
  • Om de kleinste botten, een metalen pincet of een naald te verwijderen, wat handig is om ze te wrikken, helpt u.
  • Om de botten gemakkelijk van het vlees te scheiden, kan de haring eerst met een stuk folie of papier worden omwikkeld en meerdere keren op tafel worden geklopt.
  • Het is het beste om haring op het bot te demonteren met latex handschoenen, zodat de penetrante visgeur niet in de huid wordt opgenomen.
Polina Eremets