Det er ganske sjelden å observere fenomenet når det mangler en tallerken med nydelig kjøtt og ostesnitt på festbordet. Dette er ikke overraskende, for det er disse produktene som blir en utmerket forrett, som vanligvis varmer opp gjestenes appetitt før de serverer hovedretter.

Derfor bør du ikke forsømme utformingen av kjøtt- og osteplatene, det er bedre å studere måtene å legge ut produktene slik at de ligner en tallerken fra den dyreste restauranten, og så vil alle gjestene huske festen din lenge tid.

Kjøtt på et festbord med et bilde

Hvis det er flere typer pølser eller kjøttprodukter i forskjellige nyanser, kan de rett og slett legges ut i et originalt sortiment.

Tynne skiver kan ordnes i en spiral eller i en sirkel, vekslende mellom mørke og lyse nyanser, en regnbueoppsetting vil også se bra ut, mens bitene er lagt ut i rader fra lyseste til mørkeste, eller omvendt.

Den første raden i oppsettet i et sirkelbilde

Den andre raden i oppsettet i et sirkelbilde

Den tredje raden i oppsettet i et sirkelbilde

Den fjerde raden med oppsett i et sirkelbilde

Siden for eksempel pølse er mer smidig enn kjøtt, kan den legges ut i form av en blomst. Dette er ikke vanskelig å gjøre, ett stykke er vridd i et rør, hvorpå det må pakkes inn i andre tynne skiver.

Kronblad første bilde

Petal andre bilde

Kronblad tredje bilde

Petal fjerde bilde

Klar rosettfoto

Det er lettere å rulle en rose ut av kuttede skiver, og sikre den med en tannpirker.

Klipp og brett bildet

Vi fikser bildet med en tannpirker

En annen type original skjæring kan fremstilles ved bruk av konvensjonelle deigformer, fortrinnsvis metall. Tynne skiver pølseskiver må formes etter eget ønske, og ordn deretter skivene forsiktig i rader eller sett sammen i kanapeer.

Fotoformer

Fotformer

Klipp ut figurene

Vi danner canapes bilde

Vakre canapes bilde

En pølse med ganske stor diameter kan kuttes tynt og brettes i to, så kan alle andre skiver legges side om side i samme retning. Du kan legge tilleggsprodukter i lommene som har dannet, for eksempel en tomat eller en agurk.

Skivene kan også vrides til en kjegle som ligner en calla-blomst eller rulles i rør.

Calla liljer bilde

Skjæring i store biter foto

Pølserør foto

Skiver skinke i store skiver foto

For å lage en pølse kuttet i form av en stor blomst, spre salatblader på en tallerken, og deretter tynne skiver som vil ligne kronblad; med dette arrangementet anbefales det å legge ut midten med mørke produkter, for eksempel oliven. Du kan også plassere en tallerken saus i midten av skivene.

Skjæring i form av et stort blomsterfoto

Foto av kjøttskiver

Her er noen eksempler på vakre pålegg:

Pølseplatefoto

Pølseplate til bordbildet

Pølseplate til festbordet

Canapes-bilde

Kjøttplate med rose for et festlig bordfoto

Stort hjerte bildeoppsett

Kjøttplate for et festlig bordfoto

Original kjøttkuttfoto

Vakker kjøttoppsettbilde

Kjøttplate med sausfoto

Kyllingfotooppsett

Rosettfotooppsett

Kjøtt til ølfoto

Ostfat på et festbord med et bilde

I motsetning til pølser er det ikke nødvendig å kutte osten i tynne skiver, men hvis ostene har forskjellige nyanser eller med ekstra tilsetningsstoffer, vil legging i en spiral med passerende farger se spektakulært ut, men det viktigste er å legge dem vekselvis fra nøytral til velsmakende.

Ost, sortert etter karakterfoto

Ost spredt etter fargebilde

Dette produktet kan også rulles opp i rør og kjegler, hvis det er mykt og ikke knekker og smuldrer, kan du legge oliven, oliven eller til og med en skive tomat eller paprika til midten av hvert stykke. Dette designet vil ligne en plate med blomstrende calla blomster.

Du kan også lage roser av denne osten. Sammensetningen deres er den samme som i tilfelle pølse.

Calla liljer fra ostebilde

Roser fra ostebilde

Myke og halvmyke ostetyper kan kuttes i store identiske firkanter eller trekanter og deretter legge ut hvilken form du vil ha fra dem, alternerende varianter med frukt, bær, nøtter.

Skiver ostebilde

Ost av forskjellige varianter foto

Foto av skivet ost

Du kan også lage originale kanapeer med osterninger. For å gjøre dette må du strikke et stykke ost på spydene og legge til et passende produkt i det (oliven, valnøtter, jordbær og så videre).

Canapes med bærfoto

Canapes med ostebilde

Canape-sandwich med tilsetning av brød, syltede grønnsaker, urter, sylteagurk og så videre er også originale.

Sandwichfoto

Canapé sandwich bilde

I tillegg til spyd til dekorasjon, kan du bruke glassbeholdere og skuffer på flere nivåer. Glassbeholderfoto

Dessuten vil alle slags figurer se vakre ut fra stykker kuttet i små terninger.

Ostestjerne-bilde

Ostebunny-bilde

Juletrær fra ostebilde

Juleostkransfoto

Passer til dekorering av tallerkener og alle slags kakeskjær.

Foto av ost i skiver

Cookie cutters bilde

Krøllete skiver av ostebilde

Ost hjerter bilde

Her er eksempler på osteplateoppsett:

Ostetallerken med honningfoto

Ost på treplatebilde

Ost spredt i et sirkelfoto

Osteuglefoto

Ost kuttet i trekanter foto

Ost med fruktbilder

Ost spredt ut i form av et fuglefoto

Ost med druer foto

Ost, kuttet i store biter foto

Ostekuber bilde

Hvor vakkert å kutte pølse og ost på bordet - foto

I henhold til regelen om servering av retter skal ost og kjøttfatet stables slik at kjøttprodukter opptar ⅔ av tallerkenen, og bare ⅓ del tildeles ost.

Gitt denne regelen, i utformingen av oppsettet, kan du bruke alle ovennevnte teknikker angående ost og kjøttprodukter.

Her er eksempler på å skive kjøtt og ost med et bilde: Snackbilde

Dekorasjon snacks foto

Canapé snackbilde

Uvanlig servering av snacksfoto

Uvanlig servering av ost og kjøttkuttfoto

Kombinasjon av pølse og osteskiver foto

Kombinasjon av pølse og ostefoto

Uvanlig feed for kutting av bilder

Ost midt på tallerkenbildet

Skiver ost og pølser i store skiver foto

Bukett og juletre laget av ost og pølser foto

Skiver ost og pølser i skiver foto

Cracker og pølsebilde

Brukes til kutting av fotokjeks

Kanape med agurkfoto

Klipping til nyttårsbildet

Eggskiver dekorasjonsfoto

Påfuglskåret bilde

Skjæring i små terninger foto

Skinke ruller bilde

Skjæring for et barneferiefoto

Stort bilde av ost og kjøtt

Stor skjæring av bilder

Vekslende ost- og pølsebilde

Dekorere skiver greener foto

Pølsen steg midt på tallerkenbildet

Fargerik skiver av bilder

Skjæring for et festbilde

Ølplatefoto

Verktøy

Det er mange forskjellige verktøy som du kan lage originale og vakre pølser og osteskiver med. For å kutte ekstra tynne skiver, bruk en spesiell enhet kalt en skiver. Husmødre bruker også skiver med forskjellige vedlegg.

En spesiell kniv brukes vanligvis til å kutte blåost, i stedet for et blad har den en sterk linje. For spesielt myke varianter er en kniv med tenner bedre, og for harde varianter brukes en spesiell slikkepott.

Husmødre bruker krøllete kniver til festlig oppskæring av pølse og ost. Spesielt oppfinnsomme mennesker bruker bakervarer av metall for å forme skivene til interessante former.

Hovedregelen for vellykket oppskæring er en godt skjerpet kniv eller en hvilken som helst annen enhet.

Skjæring av produkter

For en rekke pålegg, kan du ta kjøttprodukter (balyk, bryst, kokt svinekjøtt og så videre), den eneste bemerkningen er at produktene ikke er for fete, det vil si at det er bedre å ikke bruke fete arter i en slik rett.

Enhver type produkt fra blåmuggost til vanlig bearbeidet ost kan brukes til ostesammensetningen.

For å få pølseosteskivene til å se lyse og vakre ut, anbefales det å bruke andre tilleggsprodukter som dekorasjoner. For eksempel følgende:

  • greener;
  • oliven og oliven;
  • druer;
  • en tomat;
  • agurk;
  • granateplefrø;
  • nøtter;
  • paprika;
  • fiken;
  • kokte egg;
  • forskjellige sauser;
  • bærsyltetøy;
  • kokte og rå grønnsaker;
  • syltede grønnsaker;
  • honning.

Som regel er nyttårsbordet til en russisk familie tradisjonelt dekorert med sild under pelsjakke, hjemmelagde dumplings, olivier (eller som vi gjerne kaller det - "vintersalat") og selvfølgelig pølse- og ostekutt. Uansett hvor mange retter husets vertinne tilbereder, mellom den første porsjonen, den andre, den tredje og så videre, vil husstanden ønske å "ta en pølse". Akkurat slik, med brød, tradisjonelt kuttet langs ("hjørne"), eller under en haug. Vi tilbyr å sette skjæringen på det mest iøynefallende stedet - for nå blir det definitivt vakkert!

Hvilke typer kjøttprodukter er egnet for skjæring

Selvfølgelig kan du overraske gjester og skjemme bort ektefellen din og barna med eksotiske typer kjøttprodukter, som shartan (en bakt mage fylt med lam, storfekjøtt, fjærfe og lever - en nasjonalrett fra Chuvash), kjøttruller og carpaccio. Men la oss være realistiske - 2020 viste seg ikke å være veldig sjenerøs med hyggelige overraskelser, og en av to ting kan skje (mest sannsynlig begge deler):

  1. Familiebudsjettet som er bevilget for å feire nyttår, vil ikke trekke utgifter til ferdig matlaging i luksuriøse supermarkeder.
  2. Det vil ikke være noen delikatesser på butikkvinduene, siden selgere også virkelig ser på ting og den økonomiske tilstanden til kjøperne.

    Pølse skiver
    Budsjett skinke og ost kan også være vakkert dekorert

Derfor vil vi fokusere på de like smakfulle og appetittvekkende:

Hva om vi lagde et kjøtt- og ostefat sammen?

Råd! Hvis du og familien din er store kjennere av oster, og du virkelig liker dem (du liker å spise ost med vin, druer, baguette, pære ...), synd ikke å legge dyre oster på samme tallerken med pølser, til og med hvis vi snakker om en tørrherdet cognacpinne til 1500 rubler eller om jamon.

Hvis du ikke har tenkt å legge en stor mengde salami og delikatesser på "kjøttplaten", eller hvis du ikke vil ta plass på bordet med slike banale ting som pølse, kan du kombinere kjøtt- og ostekutt. Dette er spesielt praktisk hvis hun vil stå midt på bordet - gjestene trenger ikke å gi pølser og oster til hverandre - alt vil være i samme avstand fra hvert familiemedlem.

Hvis du er lei av banale "runde gutter" du kan tynt kutte kjøtt og pølser i skiver, og deretter pakke dem inn i et rør ... I sin tur kan rørene legges ut i en sirkel, i en firkant, i en kaskade, i form av en blomst.

Pølse skiver
Variant av skjæring med rør

Når det gjelder osten, vil små trekanter se bra ut (det er tross alt bedre å "plukke opp" et lite pent stykke flere ganger enn å bite i en stor del og legge restene på en tallerken) og kuber.

Livshack for budsjettbevisst! Lag 2 tallerkener i skiver. På den første - dyre typer kjøtt, tørrpølse og eliteost ("Maasdam", "Gouda", "Dor Blue", "Tilsiter", "Edam"). Og for den andre, send "ostepølse", bearbeidet ostemasse, "russisk", "King Arthur", "Gollandskiy", og velg halvpølse og kokt fra pølsene. På denne måten vil du imponere gjestene i begynnelsen av middagen og ikke falle ansiktet ned i gjørma når de berusede gjestene vil ha noe å spise.

Hvordan dekorere pålegg

Alle må ha sett (minst et utdrag) tyrkiske serier en gang. Husker du hvordan tyrkerne vanligvis starter middagen? Fra små dype boller fylt med snacks - oliven, oliven og andre "småting for å varme opp appetitten".

Av samme prinsipp kan du dekorere en kjøttplate. Her er bare noen få "populære" snacks under en fest (spesielt hvis alkohol er til stede):

Råd: Ikke bland ferske og syltede grønnsaker på samme tallerken!

Råd: Ikke legg “våte” syltede, friske saftige og oljete stekte grønnsaker i pølser og enda mer i ost. Dette vil ødelegge utseendet til skivene, våte osten og få stykkene til å holde seg sammen.

Hvordan legge skiver på en tallerken

Hovedregelen her er at biter av pølse og ost ikke skal henge fra platen. Hvis det ikke er mulig å bruke en stor tallerken, eller du ikke regnet ut og kuttet for mye, er det bare å la det stå i kjøleskapet, det kan tilsette biter under middagen. Snacks går tom raskt, og du vil fortsatt være fornøyd med lageret av runder og trekanter i kjøleskapet!

Og det mest fordelaktige er skivene som er lagt ut:

  1. Fra sentrum til kantene. Start fra midten av retten og flytt til kantene, legg skivene i sektorer oppå hverandre.
  2. Rund. Det er best å legge skiver av forskjellige typer pølser og oster etter hverandre - i lag. Du bør ikke blande alle skivene og få gjestene til å "lete etter den ene" - selv om du kan se på lang avstand at det er salami til høyre og cervelat til venstre.

    Pølse skiver
    Og du kan legge ut produkter i sektorer, visuelt dele dem

Du kan sette "skillelinjer" fra salatblader eller hard osteprodukt mellom lag med forskjellige typer pølser. Det er bedre å ikke ta tomater og agurker - saften vil skille seg ut, og skivingen ser ikke lenger appetittvekkende ut etter 20 minutter.

På hvilke retter pølsen skal kuttes

I denne saken bør man utelukkende styres av vertinnens preferanser og den generelle stilen til bordet. En helt gjennomsiktig glassplate er en trygg innsats. Et trebrett er perfekt - men bare nytt, pent, ikke kuttet med kniv. En utmerket løsning vil også være en tallerken med flere nivåer - i nederste "etasje" kan du legge pølser, over - ost, og på toppen - oliven, agurk, eller kanskje sauser.

Pølse skiver
Platen trenger ikke å være rund

Hva om du vil ha noe mer originalt?

Hvert år kutter du, og husstanden vet allerede hva du kan forvente? Overraskelse! Det er flere alternativer for å servere den samme maten, men ikke i den tradisjonelle skjæringen:

  1. Rull de fylte rundstykkene. Skjær skinke og andre delikatesser i tynne, brede skiver, tilbered fyllet etter smak (dette kan for eksempel være revet ost med majones og hvitløk, revet ost med valnøtter og svisker, krabbepinner med majones), bind med tynn løk eller en "lof" av røkt ost-pigtails.
    Fylte skinke ruller designalternativ
    Fylte skinke ruller designalternativ

    Fylte skinke ruller designalternativ
    Fylte skinke ruller designalternativ

  2. Bruk kanapeformer. Lag figurer av ost og pølse, "samle" en matbit på en tannpirker eller spyd. Settet kan være hva som helst, for eksempel et stykke toastbrød, pølse, ost, oliven.
    Enkle pølsekanaper
    Enkle pølsekanaper

    En mer kompleks versjon av kanapeer
    En mer kompleks versjon av kanapeer

  3. Sett sammen et juletre fra skiver! Ja, det er veldig vakkert, sparer plass og lar gjestene enkelt fjerne skiver og flytte fra topp til "hamp".

Pølse skiver. Et utvalg av bilder, ideer

Pølse skiver
Det er ingen grense for fantasien!
Pølse skiver
Alternativ for de som forventer mange gjester
Pølse skiver
For å forhindre at væske fra syltede og friske grønnsaker strømmer inn i skivene, kan du sette en bolle i midten
Pølse skiver
Dette er allerede en hel tallerken, ikke en pølsekutt
Pølse skiver
Oppskæring uten regler - bare symmetrisk
Pølse skiver
Separatorer kan ikke bare være salat, men også oliven
Pølse skiver
Også original pølsesnitt

Hvordan lage vakre pølser og osteskiverDet spiller ingen rolle hva årsaken til festfesten er, men skjæringen er uansett til stede. Pølse og ost er en klassisk kombinasjon for oppskæring. Grønnsaker vil fortynne ensemblet og gi farge. Kjøttpålegg kjøpes vanligvis i et bredt spekter. Ulike strukturer av kjøtt eller osteprodukter gjør det mulig å realisere fantasien din til det fulle. Det vakre utseendet på skivene avhenger av vertinneens smak.

Oppskæring vil være utrolig interessant hvis du velger de riktige produktene. Vær oppmerksom på følgende parametere:

  • friskhet;
  • ikke veldig vannaktig struktur;
  • glatt overflate og kanter, uten sterke feil, elastisk skall;
  • ingen ubehagelig lukt, med en karakteristisk farge;
  • med en liten mengde tilsetningsstoffer i sammensetningen.

Du kan bruke skivetjenestene i supermarkedet. Hvis du ikke har en skarp nok kniv hjemme, eller bare ikke kan gjøre lagene med kjøtt og ost tynne på egenhånd, vil profesjonell kutting være en virkelig frelse. Det fungerer kanskje ikke så subtilt og pent alene. Bruk trinnvise instruksjoner for å lage et ekte mesterverk.

Vakker oppskæring av pølse og ost: foto, trinnvise instruksjoner

Det endelige resultatet av kutting avhenger av mange faktorer - på sammensetningen av produktene, på antall komponenter, på størrelsen på parabolen, og til og med på mottaket. For eksempel på Valentinsdag kan det være lurt å lage en hjerteformet oppskæring med vekt på ost til vin i stedet for kjøtt.

Enkel lagdeling krever ingen spesielle ferdigheter. Dermed kan du kombinere oster og kjøtt. Det er viktig at hvert nye lag ikke dekker det forrige. Gjesten ved bordet skal se hvilket sortiment som tilbys ham. Du kan leke med fargen på produktene, samt gi en interessant form, for eksempel en rund plate eller en firkant osv.

Også et enkelt, men mer interessant alternativ er å legge ut produkter dannet i et rør i lag. Disse rullene kan dekorere de vakre kantene på platen. I midten kan du plassere oliven, grønnsaksskiver, forskjellige sauser osv. En trinnvis anbefaling for et slikt oppsett er ikke nødvendig, fantasi hjelper.

Hvis det er et stort utvalg av kjøtt og ost, ser inndelingen i sektorer pent ut. Alterner trekantene med ost og pølse, og bruk ett utvalg på en tallerken en gang.

Ordne skivene i rader, bruk en rett linje, eller rull maten i ruller. Festbordet vil se lakonisk ut.

Hvis parabolen har en oval, litt langstrakt form, kan du bruke hele plassen i form av bokstaven S. Dermed kan en halvcirkel legges ut av kjøtt, og den andre fra ost. Oppsettet er kun relevant fra kjøtt eller ost.

Se også: Hvordan lage et vakkert og velsmakende juletre av ost

Hvis fantasien ikke gjør det mulig å velge det beste alternativet, er det bare å velge en tallerken med en interessant form og følge parametrene. For å legge til volum og appetittvekkende, må du veksle mellom lyse farger og kjedelige nyanser.

Tilsett grønnsaker i kjøttstykkene. Den lyse pepper og agurk hjelper til med å fortynne fargepaletten og tilføre interesse og smak. Sauser vil også være relevante, noen typer kutt krever servering med tilsetninger. Sausene passer for smak, men pass på å være kompatible, så vel som på formaliteten til møtet, for eksempel kan det hende at en sterk hvitløksaus kanskje ikke er riktig for øyeblikket. Og ikke glem greenene. En sammensetning uten kvist av dill og persille og andre urter vil være uferdig. For tynne kjøttstykker vindes raskt opp, og pølsen kan "smelte" i varmen, så det er nødvendig å lage en sammensetning på slutten av serveringen.

Når det gjelder bare skiverost, fungerer prinsippene for stabling på samme måte som når du lager skiver. Osten slynger seg raskere, så ha de tilberedte skivene i kjøleskapet. Vær oppmerksom på at ost vanligvis spises ved romtemperatur, så sørg for å ta ut tallerkenen klar til servering på forhånd.

Hvordan lage vakre pølser og osteskiverOstefatet passer godt til honning, frukt og nøtter. For å gjøre det praktisk å dyppe produktet i honning, kuttes det i store firkanter og serveres på spyd.

Tynne skiver ost kan legges med frukt eller bær. Den lyse vekslingen mellom forskjellige typer ost og fargerike frukter skaper en utrolig attraktiv komposisjon. Fiken, jordbær, epler, pærer og selvfølgelig druer skaper en utmerket smakskombinasjon med ost.

Servering med informasjonskapsler er det beste alternativet for en solid ostesnack. Konfekten må ha et minimum av fyllstoffer, inkludert kremer og syltetøy. I mangel av frukt vil tørket frukt komme dem til hjelp. Etter at du har laget skivene, avslutter du komposisjonen med en spredning av nøtter og legger en liten bolle med honning midt i retten.

Pølseblomster

Hvis du studerer instruksjonene trinn for trinn og fra bildet, vil du enkelt kunne bygge en komposisjon ved hjelp av blomster fra pålegg. I det første trinnet, ta en fersk pølse og skjær den så tynn som mulig. Tynne biter kan lett brettes til en rull. Skjær store runde biter i to. Hvis pølsen har en liten diameter, trenger du ikke å kutte, og dermed danne kronblad.

Så, akkurat, går det direkte til montering av pølserosetten. Brett kantene gradvis og rull opp rullen. Ved å legge til nye påleggstykker danner du en blomst. Tetthet og farge avhenger av personlige preferanser.

Den andre versjonen av en uåpnet rose vil vise seg hvis du ikke kutter den i to halvdeler, men danner en hel sirkel. Brett toppkanten i to og brett den tynne siden innover for å danne et ben.

Fest det ferdige produktet i nederste kant med et tannpirker eller spyd. Alternative kutt i forskjellige farger for å lage en “bukett” med forskjellige farger. Bena kan dekoreres med greener, og blomstens hjerte kan dekoreres med paprika. Spred oliven på boller og kvist av grønn løk for å fullføre sammensetningen.

Dermed kan du på Internett virkelig finne mange trinnvise leksjoner med bilder og videoer om å lage uvanlige retter fra kjøtt- og ostesnitt. Det kan ikke bare legges ut retter, men også hele buketter, kurver, hus, sommerfugler, kaker og andre komposisjoner. Et originalt snackbord vil være en dekorasjon av et buffetbord, og individuelle retter er gode på en fest.

Vakker oppskæring av pølse og ost - foto trinn 1

Det er mange alternativer for vakker festlig oppskæring av pølse og ost. En av de mest populære skivealternativene er "Rolls". I denne versjonen blir pølsen og resten av kjøttet kuttet i standardskiver. Vi triller hver skive til en rull. Skjær osten i små trekanter. Vi legger vakkert alt på fatet og dekorerer sidene med greener.

Vakker oppskæring av pølse og ost - foto trinn 2

I denne versjonen kuttes osten i rektangulære skiver, som rulles til ruller. Vi kutter pølsen og kjøttet som vanlig. Vi legger alt forsiktig på en bred tallerken og dekorerer sidene med oliven og pepper. Nyt måltidet!

Gjennomsnittlig poengsum: 4,7, stemmer: 6

Viktig! Videoen kan avvike fra tekstversjonen av oppskriften!

God ettermiddag, kjære lesere. På høytiden før høytiden er temaet servering av snacks på festbordet veldig relevant. Vakkert dekorerte kjøttdelikatesser kan bli en ekte dekorasjon av en fest og vil takle selv hovedrettens rolle, hvis det skal være små vennlige samlinger med et glass vin eller bare en familie søndagsfrokost. Jeg foreslår å finne ut hva pølseskåret er laget av og hvordan det er dekorert. Bilder av ferdige retter vil tjene deg som et godt hint. Så la oss begynne ...

Hva er inkludert i pålegg

Selve navnet på snacksen bestemmer allerede sammensetningen. Flere varianter av pølser serveres sammen (kokt, tørrherdet, halvrøkt), samt skinke, karbonade, brisket, kjøttbalyk, kokt svinekjøtt. Du kan også legge til mer sjeldne kjøttdelikatesser på tallerkenen, for eksempel: oksecarpacho, kjøtt eller fjærfe. Ser bra ut når du skiver shartaner.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Dette er en nasjonal Chuvash-rett laget av mage fylt med kjøtt, frokostblandinger og krydder. Bakt shartan i dag er laget av lever, storfekjøtt, fjærfe, lam. Hjemme får denne retten rituell betydning. Det er vanlig å servere det ved festbordet i bursdager eller i bryllup.

Våre vertinner sprer ofte oster og kjøttprodukter på en rett. Selvfølgelig aksepteres dette ikke av reglene, men jeg tror at gjestene vil være fornøyd med et slikt utvalg av smaker. I tillegg ser skivingen, fortynnet med ostestykker, veldig elegant ut. Halvfast slags fermenterte melkeprodukter er best egnet for en slik matbit: "Rossiyskiy", "Edam", "Gouda", "Tilsiter", "Suluguni".

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Bearbeidet sandwichost for å lage smørbrød holder formen god. Derfor er det praktisk å bruke den til en vakker skjæredesign. En enkel pølseost vil også passe godt inn i det generelle "landskapet", dessuten har den samme form som en kokt pølse.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Hvordan dekorere pålegg

Du kan supplere smaken av pølser med en rekke bladrike urter (salat, ruccola), persille, dill, løk eller grønnsaker. Agurker, tomater, reddiker, paprika, tyttebær er utmerket for dette formålet.

Du trenger ikke bruke ferske grønnsaker. Syltede oliven, oliven, kirsebærtomater, agurk, hvitløk, vill hvitløk, grønne erter er også fine. Fremfor alt, ikke bland fersk og salt mat på samme tallerken.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Hvordan ordne skiver på en tallerken

I henhold til serveringsetiketten skal de lagt skivene ikke gå utover kantene på retten, så velg oppvasken av passende størrelse på forhånd. Før servering må vi tilberede delikatesser ved å dele dem i skiver. Utseendet avhenger av produktets opprinnelige form. Forskallet pølse kuttes rett eller skrått.

I det første tilfellet oppnås glatte ringer, i det andre, litt langstrakte, ovale. Kjøttruller, kartan eller nøtter kan kuttes i en halvcirkel for å avsløre tekstur. Brystet serveres i små skiver, eller i form av brede strimler, uten å skjære av huden.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Det er ikke alltid mulig hjemme å kutte pølse eller ost i tynne jevne skiver. Du kan bruke hjelp fra supermarkedselgere. Det eneste negative er at ingen vil fjerne kappen fra pølsene. Gjestene dine må gjøre dette alene. Hvis du bestemmer deg for å kutte pølsen hjemme, fjern kappen fra hele "pinnen" på en gang.

For at våre ferdige kutt skal se vakre ut, må du ordne de tilberedte bitene riktig på et fat. Dette kan gjøres på to måter: i en sirkel eller fra midten til kantene. I det første tilfellet er skivene ordnet i flere lag, som hver består av kjøttprodukter av samme type. I det andre legges skivene oppå hverandre i sektorer, og følger fra midten av fatet til kantene. Forresten kan du legge igjen hull mellom dem, som deretter fylles med grønnsaker og urter.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

En enkel ide om hvordan du kan stable skivene

Jeg tilbyr deg et enkelt alternativ for et vakkert kuttedesign, som passer ganske godt til et festbord. Forberede:

  • skinke fra kjøtt og fjærfe;
  • "Suluguni", som kan kuttes i sirkler;
  • bearbeidet Hochland-ost i tallerkener;
  • røkt pølse;
  • Cherrytomater;
  • bladsalat;
  • kanapéspyd.

Først legger du ut skinkeskivene langs kanten av platen, brettet i to, og plasserer dem slik at hvert påfølgende stykke dekker det forrige med en tredjedel. Legg pølsesirkler på "Suluguni" -skivene, legg "sandwich" oppå skinkeringene.

Skjær av toppen av salaten med omtrent en tredjedel, legg ut greenene i tredje og fjerde lag. Vi ruller kjegler fra pølse og sandwichost og sikrer dem med tannpirker. Legg ut over bladene. Mellom dem legger vi lagene med skinke rullet opp i et rør. Dekorasjonen av retten vår vil være kirsebærtomater, spunnet parvis på spyd.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Hvilke redskaper skal jeg bruke til å servere skivene?

Spørsmålet om hvordan du skal servere pølsekuttene oppstår vanligvis ikke. Valget av servise bestemmer den generelle stilen til borddekorasjonen. Hvis det brukes tradisjonelle keramiske retter, kan pølsen og osteplaten være laget av klart glass i en passende farge. Foretrekker du den rustikke stilen med sine enkle former? Legg deretter skivene dine på et rundt trebrett for servering av oster.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Nyttige tips

Hvis du synes at vanlig oppskæring er kjedelig, kan du holde deg redd om hvordan du kan gjøre retten enda mer appetittvekkende. Lag skinkeruller ved å fylle kjøttrullene med majones, egg, ost og hvitløkspasta. For å holde strukturen bedre, fest sømmene med tannpirker, spyd eller grønn løk.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ostekuler drysset med urter, hakkede nøtter eller krydder ser bra ut med kjøttpålegg. Plassert i midten av tallerkenen, vil de livne utseendet på snacken din. I tillegg er det også deilig.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Du kan også lage små kanapeer, men uten brød, av bare en skinke, kokt pølse, ost, oliven, kirsebær.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

For å dekke et elegant bord hjemme, er det slett ikke nødvendig å tilbringe en dag ved komfyren. Som du kan se, kan pølseskår godt bli en dekorasjon av bordet. Bilder av duken, håper jeg, har overbevist deg om dette.

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

Ideer for nydelig kutting av pølser og ost

På dette positive notatet sier jeg farvel til deg. God kommende høytid til deg. Abonner på bloggen, legg igjen kommentarer, del lenker.

Les også:

  1. Vakker design av osteskiver på et festlig bord
  2. Hva er hjemmelaget corned beef: historien til retten og hvordan du lager den riktig

Temaet for festlige bordkutt er veldig etterspurt, spesielt blant husmødre, som ofte dekker bord. Det er de som hele tiden leter etter de vakreste kuttene med pølse, fisk og ost på bordet, hvordan man kan ordne servering av kanapeer på en utsøkt og original måte, for å ordne en appetittvekkende signaturrett.

Den vakre serveringen av retter og snacks forbedrer appetitten og stemningen til gjestene, ved synet av et smart dekket bord, blir alle gjester beveget, det er spenning, glede, du vil smake på alt. Restaurantens dekorasjon av oppvasken vil bli husket lenge av gjestene; de ​​vil gjerne huske et par måter som et notat for seg selv.

La oss se hvor vakkert du kan dekke bordet, legge mat i luksuriøse spiselige komposisjoner, hvis hendene dine vokser fra det stedet og du har tålmodighet)))

Jeg har tilberedt et utvalg av diverse pølser, fisk og osteprodukter, samt grønnsaker og frukt. Og jeg foreslår at du vurderer om kuttene og snacksene ser stilige ut, har du laget deg et lignende buffebord?

Vakker pølse, ost og grønnsaker, bilder av opprinnelig designede retter

Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей

Fiskeskiver og serverer sjømatbilder

Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Самые красивые праздничные нарезки из колбасы, рыбы, сыра и овощей
Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра
Umiddelbart vil jeg gi deg noen nyttige råd som jeg ofte bruker når jeg skjærer ost. For å lage perfekte, ensartede tynne skiver, bruk ganske enkelt en vegetabilskreller. Det er viktig at den er godt skjerpet, reduserer tiden betydelig og resultatet er nydelig.
Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Hvis det er mange mennesker, så er denne metoden noe for deg. Vi tar to typer ost, hvit og gul, kutter dem tynt og legger dem i et rutemønster, pølsen er den samme, men på den andre delen av platen. For kontrast dekorerer vi med mørke druer, det utfyller ideelt sett sammensetningen av både farger og smak.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Geometri i alt, alt er vanvittig enkelt her, det viktigste er å forsiktig skifte skivene i samme avstand fra hverandre, og du kan legge saus i midten (jeg prøvde det med tkemali og jeg anbefaler deg).

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Her er et alternativ med nøtter og blomster fra osteruller med rød pepper. For en slik osteplate vil en restaurant be om minst 500 rubler!

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Det har allerede blitt en klassiker, pølserosen ser alltid bra ut og pryder ethvert festlig snitt. Du kan lese hvordan du gjør det i mine tidligere artikler.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Det ser komplisert ut, men det gjøres enkelt - dette er skjønnheten, den er dekorert med små syltede agurker og cherrytomater.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Det er heller ikke vanskelig nok å gjøre det, for det første laget trenger du å rulle skinkebiter i et rør, så kommer osten brettet i to og rullet med salter. De holder på grunn av at de passer tett til hverandre.

Идеи для красивой нарезки колбасы и сыра

Enig, når det er symmetri i platen, ser det ut 10 ganger bedre enn bare hakket ost og pølse hver for seg. Jeg håper du likte utvalget, liker og abonnerer på kanalen, det er alltid mange interessante oppskrifter og ideer til deg!