วิธีการเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่ง - สำหรับเสื้อขนสัตว์บนเนื้อในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

วิธีการเอากระดูกออกจากปลาชนิดหนึ่ง? การตัดปลาเฮอริ่งเค็มสำหรับทำสลัดและเสิร์ฟ

เนื้อหา

แม้ว่าร้านค้าจะขายเนื้อสัตว์และแยมสำเร็จรูป แต่แม่บ้านหลายคนก็ชอบที่จะทำความสะอาดปลาเฮอริ่งด้วยตัวเอง เนื่องจากการประเมินความสดของปลาทั้งตัวนั้นง่ายกว่ามาก แฮร์ริ่งขายตามน้ำหนักจากถังและกระป๋องและบรรจุสูญญากาศแยกกัน ปลาสดควรมีเหงือกที่แน่นสีแดงเข้มและผิวหนังที่สะอาดโดยไม่เกิดความเสียหาย ไม่ควรมีคราบจุลินทรีย์ติดอยู่ การปรากฏตัวของ“ สนิม” บนปลาเฮอริ่งบ่งบอกถึงคุณภาพต่ำหรือสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมปลาเฮอร์ริ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นทันทีที่มันเข้าครัวของคุณก็ต้องกำจัดสิ่งที่อยู่ภายในออกทั้งหมด

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกบนเนื้ออย่างถูกต้อง

วิธีการเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่ง - สำหรับเสื้อขนสัตว์บนเนื้อในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

เนื้อปลาคุณภาพสามารถหาซื้อได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเขียงที่มีประโยชน์มีดใบมีดละเอียดที่คมชัดและกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ 1 ห่อ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกอย่างถูกต้อง

สิ่งนี้ต้องการ:

  • ห่อเขียงด้วยพลาสติกแรป สิ่งนี้จะช่วยปกป้องพื้นผิวจากกลิ่นและสิ่งสกปรก แทนที่จะใช้ฟิล์มคุณสามารถใช้กระดาษเช็ดมือหรือหนังสือพิมพ์
  • วางกระดาษเช็ดมือบนเคาน์เตอร์ซึ่งจำเป็นสำหรับการลอกฟิล์มและเลือดออกจากช่องท้อง
  • ทำการตัดตรงสองครั้ง: ตัดตามยาวไปทางด้านหลังและตัดตามขวางที่ศีรษะ
  • ค่อยๆดึงขอบของผิวหนังจากหัวไปหาง อย่าเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันมิฉะนั้นผิวหนังจะฉีกขาด
  • นำเนื้อออกจากกระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครง กระดูกขนาดเล็กและละเอียดสามารถถอดออกได้ด้วยแหนบ

เนื้อปลาเฮอริ่งสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน เนื่องจากปลามีกลิ่นที่เด่นชัดซึ่งอาหารอื่น ๆ สามารถดูดซับได้อย่างรวดเร็วในตู้เย็นขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ภาชนะโลหะไม่เหมาะสำหรับปลาชนิดหนึ่งควรใช้พลาสติกแก้วหรือจานเคลือบ

คุณเริ่มแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือไม่? การฆ่าปลาเฮอริ่งสำหรับสลัด

วิธีการเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่ง - สำหรับเสื้อขนสัตว์บนเนื้อในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

หากซื้อปลาเฮอริ่งมาทำสลัดคุณสามารถปอกเปลือกด้วยวิธีอื่น ในกรณีนี้สันจะถูกลบออกก่อนจากนั้นจึงทำการลอกผิวหนัง หลังจากที่คุณเตรียมพื้นผิวการทำงานและลับมีดของคุณแล้วให้ล้างปลาในน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดมือ วิธีการตัดแฮร์ริ่งสำหรับเสื้อขนสัตว์? ตัดหางครีบและหัวออกก่อน ผ่าหน้าท้องอย่างเรียบร้อยแล้วถอดด้านในออก หากหลังจากนี้มีเครื่องในและหนังจำนวนมากให้ล้างปลาเฮอริ่งอีกครั้ง

สำคัญ! อย่าลืมทำให้ปลาเฮอริ่งแห้งหลังจากล้างออกด้วยน้ำเย็น

ปลาที่ถูกมัดจะต้องห่อด้วยพลาสติกแรปและตีออกเล็กน้อย อย่าให้ปลาโดนพื้นผิวชิ้นงานให้ใช้ค้อนไม้หรือไม้รีด วิธีนี้จะช่วยแยกกระดูกทั้งหมดออกจากปลารวมทั้งชิ้นที่เล็กที่สุดด้วย จากนั้นวางท้องปลาลงกดให้มันเปิดออกเหมือนหนังสือ พลิกกลับด้านและดึงสันเขาออก ตอนนี้แบ่งซากออกเป็นสองชิ้นแยกกันและลอกออกด้วยมือของคุณ เอากระดูกเล็ก ๆ ออกด้วยแหนบ

สำหรับผู้ที่ต้องการเร็วขึ้น! เราตัดปลาชนิดหนึ่งในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

หากคุณประหยัดเวลาคุณต้องตัดปลาเฮอริ่งในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว เตรียมชิ้นงานก่อน ตัดครีบและถอดด้านในออก อย่าลืมทำให้หน้าท้องแห้งและกำจัดหนังในลำไส้ หากนี่เป็นครั้งแรกของคุณในการตัดปลาด้วยวิธีนี้ให้ทำบนโต๊ะ หากล้มเหลวปลาจะไม่ตกลงไปที่พื้น

  • เพื่อให้เคล็ดลับได้ผลคุณต้องตัดหางประมาณหนึ่งเซนติเมตร
  • จากนั้นนำปลาแฮร์ริ่งและหมุนเป็นวงกลมเข้าหาตัวเพื่อให้ซากเป็นวงกลมรอบ ๆ หาง การเคลื่อนไหวต้องมั่นใจ
  • แบ่งปลาชนิดหนึ่งออกเป็นสองส่วนด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว
  • คุณจะเหลือสองหน้าท้องและสันในด้วยเนื้อสันนอก
  • แยกเนื้อออกจากกระดูก

เพื่อให้ได้ผลให้จับหางปลาให้แน่นที่สุด

จะทำอย่างไรกับนมแฮร์ริ่ง: กินได้ไหม

วิธีการเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่ง - สำหรับเสื้อขนสัตว์บนเนื้อในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

น้ำนมอาจยังคงอยู่ในระหว่างการทำความสะอาด ซึ่งแตกต่างจากคาเวียร์แม่บ้านหลายคนทิ้งมันไปเพราะไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา คนอื่น ๆ เมื่อได้เรียนรู้ว่านี่คืออสุจิของผู้ชายจึงปฏิเสธที่จะกินมัน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้สมควรได้รับความสนใจเนื่องจากมีข้อดีมากมาย นมแฮร์ริ่งสามารถทอดในแป้งและใส่ในสลัดหรือใช้เป็นไส้ปลาเบอร์เกอร์ บ่อยครั้งที่พวกเขาใส่เสื้อคลุมขนสัตว์นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ไม่มีคำถามในฟินแลนด์หากนมกินปลาเฮอริ่ง ที่นี่พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในหูพร้อมกับคาเวียร์ ใช้เครื่องปั่นคุณสามารถทำกบาลจากนมที่เหลือได้ เพิ่มไข่ต้มแครอทดิบและเนยก็เพียงพอแล้ว

วิธีในการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งปอกเปลือกบนโต๊ะอย่างสวยงาม

วิธีการเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่ง - สำหรับเสื้อขนสัตว์บนเนื้อในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

เนื้อปลาแฮร์ริ่งเค็มฝานบาง ๆ เป็นอาหารว่างได้ดี เสิร์ฟพร้อมผักดองเห็ดดองมะกอกและมะกอก นอกจากนี้ยังใช้ Fillets สำหรับคานาเป้ แฮร์ริ่งชิ้นเล็ก ๆ และมันฝรั่งต้มที่มีหัวหอมอยู่ระหว่างพวกเขาถูกมัดด้วยไม้เสียบ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อาจเป็นอะไรก็ได้หากต้องการความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มมะกอกหรือแชมปิญองดอง หากคุณมีข้อสงสัยและไม่ทราบวิธีเสิร์ฟปลาเฮอริ่งบนโต๊ะให้ทำแซนวิชด้วยขนมปังดำเนยและสมุนไพร รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถทำให้แขกพอใจและเตือนพวกเขาถึงงานเลี้ยงของครอบครัวในบ้านของผู้ปกครอง อีกทางเลือกหนึ่งคือม้วนซึ่งทำโดยมีหรือไม่มีไส้

การปรากฏตัวของปลาชนิดหนึ่งบนโต๊ะเทศกาลเป็นสิ่งที่จำเป็น ไม่เพียง แต่เสิร์ฟแยกกันเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสลัดต่างๆของว่างแบ่งส่วนแซนวิช นั่นคือเหตุผลที่คำถามมาก่อน: "ใครจะปอกปลาแฮร์ริ่ง?" มีไม่กี่คนที่ต้องการเลือกกระดูก ในขณะเดียวกันมีวิธีหนึ่งเมื่อได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถนำเนื้อออกจากกระดูกได้ภายในเวลาไม่กี่นาทีและทั้งหมดนี้มีเงื่อนไขว่าคุณต้องทำความสะอาดปลาหลายตัวพร้อมกัน

วิธีด่วนในการรับเนื้อ

อันดับแรกเราเตรียมสถานที่ทำงาน แม้ในขั้นตอนนี้สามารถประหยัดเวลาได้ ก่อนหน้านี้ห่อเขียงด้วยฟิล์มหรือวางไว้ในถุงที่มีขนาดเหมาะสมหลังจากตัดปลาแล้วคุณจะไม่ต้องล้างเป็นเวลานาน

ขั้นตอนแรกคือการกำจัดหัวและหาง

ตัดช่องท้องอย่างระมัดระวัง

เราแยกอวัยวะภายใน หากจำเป็นให้ซับปลาเฮอริ่งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งแล้วกำจัดฟิล์ม

เมื่อมีพื้นที่ว่างเพียงพอบนกระดานให้พลิกซากและวางให้แบน

ตอนนี้เพียงแค่กดด้วยฝ่ามือของคุณเพื่อให้ปลาชนิดหนึ่งกระจายออกไปบนกระดาน

เราพลิกซากและหาจุดเริ่มต้นของสันเขาจากด้านข้างของหาง

จับปลาเฮอริ่งด้วยมือข้างหนึ่งดึงสันเขาด้วยอีกข้าง มันอยู่ที่ว่ากระดูกทั้งหมดยังคงเป็นผล

ตอนนี้คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ หรือใช้ในการเตรียมอาหารในวันหยุดโดยไม่ต้องกลัวว่ากระดูกจะตกลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

ชัดเจนมากขึ้นเกี่ยวกับการตัดปลาเฮอริ่งในวิดีโอ:

วิธีการทำความสะอาดนี้สามารถนำมาประกอบกับน้ำหนักเบาและเรียบง่ายเป็นการดีเมื่อมีการวางแผนที่จะสับปลาชนิดหนึ่ง:

คุณต้องการปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แฮร์ริ่งของว่างหรือสลัด แต่ไม่รู้วิธีเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็วหรือไม่? ดูวิดีโอสูตรอาหารและสนุกกับการทำอาหารจานโปรด! ด้วยสูตรวิดีโอของเราปีใหม่ 2020 และวันหยุดทั้งหมดจะไม่ยุ่งยาก! 💕ดูสั้น ๆ สูตรวิดีโอ เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายและตรงไปตรงมา! 📋 บันทึก เพื่อไม่ให้เสีย! ✅ ติดตาม ไปยังช่อง YouTube ของเราและถึง กด กระดิ่ง ถัดจากปุ่มสมัครเป็น FIRST เพื่อรับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับ สูตร OLESYNA ใหม่ !

ข้อมูลทั่วไป

เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมด

สิบ นาที

เวลาปรุงอาหารที่ใช้งานอยู่

สิบ นาที

ความซับซ้อน

เบา

สูตรวิดีโอ

เราตัดหัวปลาเฮอริ่งตัดท้องเอาคาเวียร์หรือนมออกแล้วทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากฟิล์มสีดำ

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อโดยไม่มีกระดูกรูปถ่ายสำหรับสูตร 1

ตัดหาง.

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อโดยไม่มีกระดูกรูปถ่ายสำหรับสูตร 2

และเราตัดขอบของหน้าท้องออกเพื่อให้เนื้อออกมาสวยงามและสม่ำเสมอ อย่างที่พวกเขาพูดมันมีการนำเสนอ

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อโดยไม่มีกระดูกรูปถ่ายสำหรับสูตร 3

ตัดด้านหลังให้เรียบร้อยและถอดครีบหลังออก

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกรูปถ่ายสูตร 4

ลอกผิวหนังออกด้านหนึ่ง จากนั้นในอีกด้านหนึ่ง

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 5

ตัดครีบออกทางด้านข้างของช่องท้อง

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 6

เราใช้นิ้วของเราไปตามสันเขาและแยกเนื้อออกจากสันเขาอย่างระมัดระวัง

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 7

นอกจากนี้เรายังแยกสันในออกจากอีกครึ่งหนึ่งของเนื้อ

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 8

เพียงเท่านี้เราก็เอาสันในออกพร้อมกับกระดูกชิ้นใหญ่ทั้งหมด

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 9

และตอนนี้ใช้แหนบธรรมดาเอากระดูกเล็ก ๆ ที่เหลือออกคุณสามารถสัมผัสกระดูกได้อย่างง่ายดายโดยเลื่อนนิ้วไปที่เนื้อในทำนองเดียวกันให้เอากระดูกออกจากครึ่งหลังของเนื้อ

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 10

เพียงเท่านี้เราก็มีเนื้อสะอาดที่สามารถนำไปใช้กับอาหารจานใดก็ได้! กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุด 10 นาทีหรือน้อยกว่านั้น และเพื่อเป็นโบนัสฉันจะแสดงให้คุณเห็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งเช่นนี้แม้แต่ตัวเดียวบนโต๊ะเทศกาลและถ้าคุณเพียงแค่เสิร์ฟแบบนั้นให้กับครอบครัวก็จะเป็นการดีที่จะกิน หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 11

ใส่ในหม้อแฮร์ริ่งแล้วตกแต่งด้วยเลมอนหัวหอมโรยด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วแต่คุณต้องการเทน้ำมันดอกไม้เปลือกมะนาวสักสองสามดอกตามอารมณ์และพริกไทยสดเล็กน้อย เสร็จแล้ว!

คำแนะนำ

❤ขอบคุณสำหรับ LIKE! ประหยัดสูตรเพื่อไม่ให้ทำหาย! ฉันกำลังรอรายงานการแสดงผลและรูปภาพของคุณในความคิดเห็น! a_paint2

วิธีการปอกปลาแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วบนเนื้อไม่มีกระดูกสูตรรูปภาพ 12

เจริญอาหาร! 💕OLESYA ของคุณ

แบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณ!

หากแขกของคุณอยู่หน้าประตูบ้านแล้วและขนมปลายังไม่พร้อมก็ถึงเวลาค้นหาวิธีปอกปลาแฮร์ริ่งสำหรับแซนวิชอย่างรวดเร็ว วิธีที่น่าสนใจและรวดเร็วที่สุดในการแล่ปลาเพื่อความสนใจของคุณ

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ขั้นตอนการเตรียมการ

หลังจากเตรียมภาชนะสำหรับขยะมีดคมและกระดานคุณสามารถเริ่มตัดได้ เพื่อความสะดวกให้สวมถุงมือยางหรือพลาสติกในมือ ปลาถูกล้างก่อนภายใต้น้ำไหล

"คลาสสิก" 1 ทาง

ด้วยมีดที่ทำมุม 45 องศาใต้ครีบแรกจะทำรอยบากใต้เหงือกและเอาหัวออก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ใช้กรรไกรตัดขอบท้องออก ในการทำแผลในช่องท้องควรใช้กรรไกรแทนมีด จากนั้นขอบของการตัดจะกลายเป็นเท่ากัน

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ใช้มีดดึงอวัยวะภายในออกจากปลา นมและคาเวียร์เหลือตามคำขอ ครีบหางถูกตัดด้วยกรรไกร

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

แฮร์ริ่งหันหลังให้ตัดตามยาว ควรตื้นเพื่อให้ผิวหนังถูกตัดออก ครีบหลังยังถูกตัดออก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

วางซากโดยให้หัวเข้าหาตัวคุณใช้มีดงัดขอบของผิวหนัง พวกเขาเริ่มยกส่วนบนขึ้นเพื่อให้นิ้วพอดีระหว่างเนื้อกับผิวหนัง

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ใช้นิ้วดึงผิวหนังออกจากร่างกายเอาผ้าทั้งผืนไปทางหาง พวกเขาทำเหมือนกันทุกประการกับส่วนที่สอง

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ในการถอดสันให้สอดนิ้วเข้าไปในรอยบากด้านหลัง ผ่านไปหลาย ๆ ครั้งเพื่อแยกกระดูกออกจากเนื้อ

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

เริ่มดึงเนื้อจากด้านข้างของศีรษะเอาส่วนหนึ่งออกจากสันเขา

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ในการเอากระดูกออกจากเนื้อชิ้นที่สองให้งัดส่วนหางของกระดูกออก จากนั้นพวกเขาดึงมันไปทางหัว

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

หากกระดูกเล็ก ๆ ยังคงอยู่หลังจากการผอมลงให้ถอดแหนบออก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

วิธีที่ 2 "นวดปลา"

ซากจะถูกนำออกจากศีรษะตัดไปตามช่องท้องและนำอวัยวะภายในออก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ปลาถูกห่อด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปากขนาดใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระเซ็นกระเด็นไปที่ผนังในระหว่างขั้นตอนต่อไป หลังจากนั้นจะตีกับกระดานสามครั้งในแต่ละด้าน การนวดนี้จำเป็นเพื่อให้กระดูกเคลื่อนออกจากเนื้อ

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

หลังจากถอดผ้าขนหนูแล้วซากจะถูกวางไว้บนกระดานโดยให้กลับด้าน ดำเนินการไปตามด้านหลังโดยกดและกดปลาเข้ากับกระดาน

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

เปิดซากท้องขึ้น. งัดสันที่แยกออกจากกันในส่วนของครีบหางแล้วนำออก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ในวิธีนี้หลังจากนำกระดูกออกแล้วเนื้อจะไม่ถูกแบ่งออกเป็น 2 ชิ้นเนื่องจากมันถูกเก็บไว้บนผิวหนัง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะถอดออกจากสองซีกในครั้งเดียว สิ่งนี้ทำได้ด้วยนิ้วของคุณเช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ผิวหนังถูกแยกออกด้วยมีดในพื้นที่ของส่วนบน วางนิ้วไว้ข้างใต้มันจะดึงไปที่หาง เนื้อเสร็จแล้วจะถูกตรวจสอบกระดูก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

วิธีที่ 3 "4 เนื้อ"

ในการเริ่มตัดแฮร์ริ่งด้วยวิธีที่สามขั้นแรกให้นำออกจากศีรษะอวัยวะภายในและผิวหนัง สิ่งสำคัญคือครีบหางอยู่ในตำแหน่ง มันถูกตัดตรงกลางด้วยมีดคม

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

เมื่อจับที่ขอบหางปลาจะถูกโยนทิ้งเป็นวงกลม พวกเขาดึงหางไปในทิศทางตรงกันข้ามโดยไม่ปล่อยขอบออกจากมือ

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ปลาแบ่งออกเป็นสองส่วนคือส่วนท้องและส่วนหลัง

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ค่อยๆดึงอย่างต่อเนื่องจะได้สามชิ้น: abdomens 2 ชิ้นและสันด้วยเยื่อกระดาษ ด้านล่างของปลาสามารถถอดออกได้ก็พร้อม และส่วนบนจะถูกลบออกจากสันเขาได้เนื้ออีก 2 ชิ้น

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ปลาเฮอริ่งที่ผ่านการบดสามารถทำเป็นชิ้นปลาแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโรยหน้าด้วยสมุนไพรมะนาวและโรยด้วยน้ำมัน หรือเตรียมแซนวิชสำหรับการมาถึงของแขก.

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีง่ายๆสามวิธี

ดูวิดีโอ

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้ว่าหลายคนไม่รู้วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งฉันจะพูดอะไรได้ไม่เป็นไรตอนนี้ฉันจะแสดงและบอกคุณทุกอย่าง

คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์ตัดมันขายในน้ำหมักที่แตกต่างกัน แต่ฉันไม่ชอบแบบนั้นแม้ว่า ... บางครั้งฉันจะซื้อมันสำหรับสลัดเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานต่าง ๆ มากมายบนโต๊ะเทศกาลและไม่มี ถึงเวลาทำความสะอาด แต่ไม่ค่อย

ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กของฉันในโรงอาหารของโรงเรียนพวกเขาเสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยกระดูกและผิวหนังสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจำเป็น แต่เราไม่ได้กินแน่นอนเว้นแต่เด็กจะทำความสะอาดมันถึง ตลกตอนนี้คงเป็นพ่อครัวที่เสิร์ฟ))

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

ฉันซื้อปลาชนิดหนึ่งในไฮเปอร์มาร์เก็ต Lenta อร่อยมากเค็มเล็กน้อย

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

ก่อนที่จะปอกปลาแฮร์ริ่งฉันคลุมเขียงด้วยฟิล์มหรือถุงตัดหัวหางฉีกเปิดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก

ฉันทิ้งคาเวียร์สามีของฉันชอบมันหรือฉันทำน้ำมันคาเวียร์ด้วย

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

ฉันทำการตัดสองครั้งตามสันเขาด้วยมีดคม ๆ แล้วตัดครีบออก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

จากนั้นฉันก็แงะผิวหนังจากด้านข้างของศีรษะแล้วถอดมันออกมาอย่างง่ายดาย

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

จากด้านข้างของศีรษะฉันยกเนื้อด้วยนิ้วและมันจะแยกออกจากสันและกระดูกยาวได้อย่างง่ายดาย

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

ใช้แหนบฉันจะเอากระดูกเล็ก ๆ ออกโดยวิธีนี้เป็นวิธีที่สะดวกมาก

ในขั้นตอนนี้ฉันห่อของเสียทั้งหมดในฟิล์มที่ฉันตัดปลาเฮอริ่งแล้วโยนทิ้งจากนั้นฉันก็ตัดเนื้อปลาบนเขียงที่สะอาด

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

เมื่อฉันหั่นปลาแฮร์ริ่งให้วางใบมีดทำมุมเล็กน้อยการตัดแบบนี้ดูดีมากบนจานและใส่ขนมปังได้สะดวก

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

คุณสามารถดูตัวเลือกในการให้บริการปลาเฮอริ่งได้ที่นี่ "อาหารว่างในรัสเซีย"

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

เพื่อน ๆ ขอบคุณที่หยุดโดย channel แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ถ้าคุณชอบชอบมันแบ่งปันบทความในเครือข่ายสังคมของคุณและสมัครสมาชิกฉันไม่เคยเบื่อ))

ติดตาม ช่อง YouTube แม่บ้านที่มีประสบการณ์

วิธีปอกปลาแฮร์ริ่งไม่ให้มีกระดูก ...

ดีและมีสุขภาพดี!

วิธีการแบบคลาสสิกวิธีการที่รวดเร็วของชาวเหนือด้วยความช่วยเหลือของถุงพลาสติกทำความสะอาดใน 2 นาทีทำความสะอาดจากด้านหลัง: แยกเนื้อออกจากกระดูกวิธีการเจาะคำแนะนำทั่วไปและการแฮ็กชีวิต

แฮร์ริ่งเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อสุขภาพของผู้หญิงซึ่งช่วยรักษาสมดุลในระบบต่างๆของร่างกาย ปลาชนิดนี้ยังใช้ในอาหารที่ซับซ้อนได้ง่ายและหากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่รวดเร็วและมีประโยชน์ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าปลาแฮร์ริ่งเค็มกับมันฝรั่งบด คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีตัดปลาเฮอริ่งจากกระดูกเป็นเนื้อ

  1. นำซากมาตัดสันด้วยมีดคมที่ฐานของหัวอย่างระมัดระวัง
  2. หลังจากนั้นดึงศีรษะของคุณเข้าหาตัวเพื่อให้แยกออกจากร่างกายได้ง่ายและด้านในส่วนใหญ่ยืดออกไปด้านหลัง
  3. ใช้มีดคม ๆ ผ่าท้องดึงนมปลาและถุงคาเวียร์ออกมา
  4. ด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ด้วยใบมีดให้ขูดฟิล์มสีดำออกและส่วนที่เหลือที่ไม่หลุดออกพร้อมกับหัว ตัดหางและครีบทั้งหมดทิ้ง
  5. หลังจากนั้นให้กรีดตามยาวโดยเลื่อนมีดไปตามสันเขาเพื่อกรีดผ่านผิวหนังและเนื้อ เทและซับผิวเบา ๆ
  6. สัมผัสสันเขาผ่านท้องและแยกออกจากครึ่งหนึ่งของซากก่อนแล้วจึงแยกออกจากส่วนอื่น ๆ

ซากสองส่วนที่เท่ากันจะยังคงอยู่บนเขียง พวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดจากภายในอีกครั้งเพื่อหากระดูกชิ้นเล็ก ๆ และถ้าจำเป็นให้เอาออก

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ควรใช้วิธีนี้เพราะจะช่วยให้คุณได้ชิ้นเนื้อมากที่สุด

  1. ใช้มีดขนาดใหญ่หรือกรรไกรครัวที่คมตัดส่วนหัวและหางของปลาออก
  2. ทำแผลตามแนวยาวตามสันเขาและตัดส่วนล่างของหน้าท้องออกด้วย
  3. ดึงด้านในออกทั้งหมดเอาผิวหนังออกในขณะที่เคลื่อนจากหัวไปทางหาง
  4. ใช้นิ้วหัวแม่มือทั้งสองข้างแยกเนื้อออกจากโครงกระดูกเคลื่อนไปตามสันเขาอย่างช้าๆและระมัดระวัง

วิธีการเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็วเมื่อมีเวลา จำกัด ?

  1. ทำรอยบากตามแนวยาวตามช่องท้องและคว้านไส้ทั้งหมดออกจากซากและอย่าลืมลอกฟิล์มสีดำออกจากผนังด้านในของช่องท้อง
  2. หลังจากนั้นใส่ปลาในถุงพลาสติกปิดและตีซากด้วยมีดทำครัวด้านกว้าง ไม่ควรทำพัดแรง แต่การตบเบา ๆ จะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการดังนั้นการเคลื่อนไหวควรมีความแรงปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างมั่นใจ
  3. นำปลาชนิดหนึ่งออกจากถุงสับหัวและหางและถอดครีบออก

หลังจากการปรับแต่งดังกล่าวสันเขาและกระดูกชิ้นเล็ก ๆ จะแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมาก

แฮ็คชีวิต: เพื่อให้เนื้อคงรูปเรียบร้อยคุณจะต้องเอาผิวหนังออกเป็นสิ่งสุดท้ายหลังจากที่เนื้อได้รับการตัดแต่งแล้ว .

บ่อยครั้งที่เราใช้เวลามากเกินไปในการปอกปลาแฮร์ริ่งในขณะที่ยังเหลือกระดูกเล็ก ๆ อยู่บนเนื้อ วิธีหลีกเลี่ยงสิ่งนี้และทำความสะอาดปลาในไม่กี่นาทีดูวิดีโอต่อไปนี้:

ในบางกรณีไม่สะดวกที่จะฉีกกระดูกออกจากเนื้อสัตว์ แต่ควรทำในสิ่งที่ตรงกันข้าม

  1. ก่อนอื่นคุณต้องควักปลาโดยเอาอวัยวะในหัวและครีบออก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องถอดผิวหนังออกจากซาก จะดีกว่าที่จะทิ้งหางไว้
  2. ถัดไปปลาเฮอริ่งวางบนพื้นผิวเรียบตัดเนื้อที่ฐานของหางและลอกออกเล็กน้อย
  3. กดสันด้วยหางไปที่พื้นผิวการทำงานด้วยมือเดียวและเริ่มดึงเนื้อค่อยๆแยกออกจากกระดูก
  4. ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลัง

เราจะบอกวิธีเอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่งหากคุณไม่มีกรรไกรและมีด

  1. คว้านเนื้อปลาโดยเอาอวัยวะภายในครีบและผิวหนังออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
  2. จับปลาชนิดหนึ่งไว้ในมือเพื่อให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนของหลังและส่วนที่เหลือทั้งหมดอยู่ด้านใน
  3. บีบนิ้วของคุณบีบเนื้อครึ่งหนึ่งออกจากกระดูกจากนั้นอีกด้านหนึ่ง

วิธีนี้เหมาะสำหรับปลาสดดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับชาวประมงที่ต้องการลิ้มรสของสดทันที

  • หากคุณกำลังทำงานกับปลาแช่แข็งให้รอจนกว่าปลาจะละลายหมดก่อนโดยทิ้งซากไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือวางไว้ในน้ำเย็น ถ้าปลาข้างในแข็งแม้แต่นิดเดียวก็จะไม่มีผลอะไร
  • หลังจากทำความสะอาดซากจากอวัยวะภายในแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำไหล เพื่อให้ได้ชิ้นงานที่สวยงามและสม่ำเสมอต้องใช้เขียงที่สะอาด
  • หากต้องการเอากระดูกที่เล็กที่สุดออกให้ใช้แหนบโลหะหรือเข็มซึ่งสะดวกในการงัดออกมาช่วย
  • ในการแยกกระดูกออกจากเนื้อได้ง่ายให้ห่อแฮร์ริ่งด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแล้วเคาะบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง
  • ที่ดีที่สุดคือถอดปลาเฮอริ่งที่กระดูกออกด้วยถุงมือยางเพื่อไม่ให้กลิ่นคาวฉุนซึมเข้าสู่ผิวหนัง
Polina Eremets