如何从鲱鱼中去除骨头-一次动作在一件鱼片上涂一件裘皮大衣

如何从鲱鱼中去除骨头?切成沙拉和食用的盐腌鲱鱼。

内容

尽管商店出售现成的鱼片和果酱,但许多家庭主妇还是喜欢自己清洗鲱鱼。这是因为评估整条鱼的新鲜度要容易得多。鲱鱼从桶和罐中按重量出售,并单独进行真空包装。鲜鱼应有坚硬的暗红色g和干净的皮肤,且不会损坏。上面应该没有牙菌斑。鲱鱼上有“锈”表示质量低劣或不合适的存放条件,鲱鱼是一种易腐产品,因此,一旦进入厨房,必须清除所有内部食物,将其去掉。

如何正确清洁鱼片骨头上的鲱鱼

如何从鲱鱼中去除骨头-一次动作在一件鱼片上涂一件裘皮大衣

您可以在家中获得优质的鱼片。为此,您需要方便的切菜板,锋利的细刃刀和一包餐巾纸或纸巾。每个有经验的家庭主妇都知道如何正确清洁鲱鱼的骨头。

这要求:

  • 将切菜板用保鲜膜包裹。这将有助于保护表面免受异味和灰尘的侵害。可以用纸巾或报纸代替胶片,
  • 在工作台上铺上纸巾,这将是去除腹部薄膜和血液所必需的。
  • 进行两次直切:在背面进行纵向切割,在头部进行横向切割。
  • 从头到尾轻轻拉动皮肤的边缘。请勿突然移动,否则皮肤会撕裂。
  • 从脊柱和肋骨上去除鱼片。细小骨头可以用镊子去除

鲱鱼片可以保存不超过两天。由于鱼具有明显的气味,其他食物可以在冰箱中迅速吸收,因此建议将其存放在密封的容器中。金属容器不适合鲱鱼;最好使用塑料,玻璃或搪瓷盘

您在皮大衣下开始鲱鱼了吗?屠宰鲱鱼沙拉

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如果将鲱鱼买来做沙拉,则可以用另一种方法将其去皮。在这种情况下,首先要去除脊,然后再去除皮肤。准备好工作表面并磨刀后,用冷流水冲洗鱼。然后用纸巾将其彻底擦干。如何减少鲱鱼的皮大衣?先剪掉尾巴,鳍和头。在腹部进行整齐的切割,并去除内部。如果之后有很多内脏和薄膜,请再次冲洗鲱鱼。

重要的! 切记将鲱鱼用冷水冲洗后晾干。

内脏的鱼必须用保鲜膜包好并轻轻打掉。请勿用鱼砸打工作表面,请使用木锤或rolling面杖。这将有助于从鱼中分离出所有骨头,包括最小的骨头。接下来,将鱼肚放下,按下,使其像书一样打开。翻转并拉出山脊。现在将the体分成两个单独的圆角,然后用手将其剥下。用镊子去除小骨头。

对于那些需要更快的人!我们一口气把鲱鱼切开

如果您要节省时间,则需要将鲱鱼一口气割掉。首先准备工件。切掉鳍片并去除内部。不要忘记擦干腹部并去除肠膜。如果这是您第一次用这种方法切鱼,请在桌子上做。如果失败,鱼将不会掉落到地板上。

  • 为了使技巧起作用,您需要在尾巴上切一个约一厘米的切口。
  • 然后,将鲱鱼朝自己做圆周运动,使cas体在其尾部绕一个圆。动作一定要有信心
  • 快速将鲱鱼切成两半。
  • 您将剩下两个腹部和一个带有牛lo的脊。
  • 将鱼片和骨头分开

为此,请将鱼尾尽可能紧。

鲱鱼奶怎么办:可以吃吗

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清洁过程中可能会残留牛奶。与鱼子酱不同,许多家庭主妇将它们扔掉是因为他们不知道该如何处理。其他人知道这是男性的精子,便拒绝进食。但是,该产品具有很多优点,因此值得关注。鲱鱼牛奶可以在面糊中油炸,然后添加到沙拉中,或用作鱼汉堡的馅料。除鱼片外,通常将它们放在皮大衣中。芬兰毫无疑问,牛奶是否会吃鲱鱼。在这里,它们与鱼子酱一起添加到耳朵中。使用搅拌器,您可以用剩余的牛奶制成肉酱。加入煮鸡蛋,生胡萝卜和黄油就足够了。

精美的服务去皮鲱鱼在桌子上的方法

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切成薄片的鲱鱼片可以是一个很好的小吃。它搭配腌制,腌制的蘑菇,橄榄和橄榄。圆角也可用于小点心。将小块的鲱鱼和煮土豆以及洋葱圈串在串上。这个开胃菜的产品可以是任何东西;对于辛辣,您可以添加橄榄或腌制的香菇。如果您有疑问并且不知道如何在桌上摆弄鲱鱼,请用黑面包,黄油和香草做三明治。童年时期熟悉的味道可以使客人感到宾至如归,并让他们想起父母家庭的home宴。替代品可以是卷,可以填充或不填充。

节日餐桌上必须有鲱鱼。它不仅可以单独食用,还可以作为各种沙拉,零食小吃,三明治的一部分。这就是为什么这个问题浮出水面的原因:“谁去剥鲱鱼?”很少有人想要选择骨头。同时,有一种方法可以使您在几分钟之内就可以将鱼片从骨头上分离出来,并且了解到了这一点,而前提是您需要一次清洗多条鱼。

快速获得鱼片的方法

首先,我们准备工作场所。即使在此阶段,也可以节省时间。事先用保鲜膜包住切菜板或将其放在适当大小的袋子中后,切鱼后就无需长时间清洗。

第一步是摆脱头部和尾巴。

小心地切开腹部。

我们提取内部。如有必要,用餐巾纸或一次性毛巾擦干鲱鱼,并除去胶片。

释放了板上足够的空间后,将尸体翻转过来并放平。

现在,只需用手掌按一下,使鲱鱼在板上散开。

我们将尸体翻过来,从尾巴的侧面找到山脊的起点。

一只手握住鲱鱼,另一只手拉动山脊。结果,所有骨头都保留了下来。

现在,您可以分切鱼片或将其用于准备节日菜肴,而不必担心骨头会意外掉入其中。

在视频中更清楚地了解如何减少鲱鱼:

这种清洁方法也可以归因于轻巧简单,计划切成鲱鱼时非常有用:

您想在皮草大衣下烹制鲱鱼,鲱鱼零食或沙拉,但不知道如何快速从鲱鱼中取出骨头?观看食谱视频,享受您喜欢的菜肴的烹饪!有了我们的视频食谱,2020年新年和所有假期都将轻松自如! 💕看起来短 视频食谱 使烹饪过程简单明了! 📋 以免输! ✅ 订阅 到我们的YOUTUBE CHANNEL并 SUBSCRIBE按钮旁边的“ FIRST”按钮将首先接收有关 新的OLESYNA食谱 !

一般信息

总烹饪时间

分钟

主动烹饪时间

分钟

复杂

影片食谱

我们切开鲱鱼的头,切开腹部,取出鱼子酱或牛奶,并仔细清洁黑色薄膜。

如何在没有骨头的鱼片上快速去皮鲱鱼食谱1的照片

剪掉尾巴。

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然后切掉腹部的边缘,以使圆角变得美丽均匀。正如他们所说,它有一个演示文稿。

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沿背面进行整齐的切割,并取下背鳍。

如何在没有骨头的鱼片上快速去皮鲱鱼食谱图片4

从一侧去除皮肤。然后在另一边。

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从腹部切下鳍。

如何在没有骨头的鱼片上快速去皮鲱鱼Recipe photo 6

我们将手指沿着山脊移动,并小心地将鱼片从山脊中分离出来。

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我们还将脊和圆角的另一半分开。

如何在没有骨头的鱼片上快速去皮鲱鱼Recipe photo 8

就是这样,我们除去了所有大骨头的脊。

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现在,使用普通镊子去除剩余的小骨头,将手指滑到圆角上就可以轻松感觉到骨头,以同样的方式从圆角的下半部分去除骨头。

如何在没有骨头的鱼片上快速去皮鲱鱼食谱图片10

就是这样,我们有一个干净的鱼片,现在可以用于任何菜肴!整个过程最多需要10分钟,甚至更少的时间。另外,我将向您展示服务这种鲱鱼的最简单方法,即使是立即在节日的餐桌上,如果您只是为家庭食用,也将很美味。将鱼片切成小块。

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放入鲱鱼罐中,用柠檬,洋葱圈装饰,再撒上柠檬或醋(无论您喜欢哪个),倒入油,几朵柠檬皮花以增加心情,并加入一点新鲜的胡椒粉。完毕!

建议

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好胃口! 💕您的OLESYA

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如果您的客人已经在门口,而鱼小吃还没有准备好,那么该是时候找到如何快速将鲱鱼去皮的三明治了。最有趣,最快的切鱼方法来引起您的注意。

如何以三种快速的方式去皮

准备阶段

准备好废物容器,锋利的刀子和木板后,就可以开始切割了。为方便起见,请戴上乳胶或塑料手套。鱼在流水下预先漂洗。

1种“经典”方式

用刀在第一个鳍片下方成45度角时,在ill下方切开一个切口,取下刀头。

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用剪刀剪掉腹部的边缘。为了在腹腔中切开切口,最好使用剪刀而不是刀。这样,切口的边缘将变得平整。

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用刀将内脏从鱼上移开。牛奶和鱼子酱可应要求提供。用剪刀剪掉尾鳍。

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将鲱鱼的背部旋转,进行纵向切割。它应该是浅的,以便切开皮肤。背鳍也被切掉。

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将尸体的头部朝向您,用刀撬开皮肤的边缘。他们开始抬起顶部,以使手指适合在肉和皮肤之间。

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在手指的帮助下,皮肤与身体分离,将整块布擦向尾巴。它们与第二部分完全相同。

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要取下山脊,将手指插入背部的切口中。经过几次以使骨头与肉分开。

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从头的侧面开始拉鱼片,从山脊上取下一部分。

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要从第二个圆角除去骨头,请撬动骨头的尾巴。将其拉向头部后。

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如果细化后残留小骨头,可用镊子将其除去。

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方法2“鱼的按摩”

将the体从头部移开,沿腹部切开并取出内部。

如何以三种快速的方式去皮

将鱼包裹在纸巾或大餐巾中,以防止在下一个过程中飞溅物溅到墙壁上。之后,将其在面板的每一侧上敲打三遍。这种按摩对于骨骼从牙髓移开是必不可少的。

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取下毛巾后,将尸体背朝上放置在板上。沿着背面进行,将鱼压在板上。

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抬起belly体腹部。撬开尾鳍区域中分离的脊,然后取出

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在这种方法中,去除骨头后,由于果肉被保留在皮肤上,所以果肉不被分成2个鱼片。因此,很容易一举将其从两半中取出。与经典版本一样,这是用手指完成的。

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皮肤在上部区域用刀分开。将手指放在其下方,他们将其拉到尾巴。检查完成的鱼片是否有骨头。

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方法3“ 4圆角”

要以第三种方式开始切割鲱鱼,首先将其从头部,内脏和皮肤上去除。尾鳍保持在原位很重要。用锋利的刀在中间切。

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鱼被尾巴边缘围成一圈扔在上面。在不松开手的边缘的情况下,它们以相反的方向拉动尾巴。

如何以三种快速的方式去皮

鱼分为两部分:腹部和背侧。

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继续缓慢拉动,得到三块:2个磨过的腹部和一个带有果肉的脊。鱼的底部可以移开,准备好了。然后将上部从山脊上取下,再得到2个鱼片。

如何以三种快速的方式去皮

磨碎的鲱鱼可以快速制成可口的鱼片,并饰以草药,柠檬和少许油。或为客人的到来准备三明治。

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观看影片

如何去皮鲱鱼,使其没有骨头...

亲爱的读者您好!

最近我发现很多人都不知道怎么去鲱鱼,我能说什么,没关系,现在我将展示并告诉您一切。

您可以购买切成薄片的鱼片,它以不同的腌泡汁出售,但是我不喜欢这样,尽管...有时我会把它用作沙拉,当您需要在节日的餐桌上烹饪很多不同的菜肴时,没有时间清洗,但很少。

我记得我小时候在学校食堂里把鲱鱼切成薄片,用骨头和皮肤切成薄片,在我看来这是必要的,但是我们不吃它,当然,除非孩子可以清洗它,甚至有趣的是,现在针对这样的针对厨师的诉讼))

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我在伦塔(Lenta)大型超市买了鲱鱼,非常好吃,有点咸。

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在去鲱鱼皮之前,我先用保鲜膜或袋子覆盖切菜板,切掉头,尾巴,撕开腹部并取出内脏。

我离开鱼子酱,我的丈夫喜欢它,或者用它做鱼子酱油。

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我用锋利的刀沿山脊切了两次,然后切开了鳍。

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然后,我从头部侧面撬开皮肤,然后将其取下,很容易脱落。

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从头的侧面,我用手指提起鱼片,它很容易与山脊和长骨头分开。

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顺便说一下,我用镊子取出小骨头,这是一种非常方便的方法。

在这个阶段,我将所有废物包裹在薄膜上,将鲱鱼切开并扔掉,然后在干净的砧板上切鱼片。

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当我切成鲱鱼片时,将刀片稍微倾斜一点,这样的切割在碟子上看起来非常好,并且很方便放在面包上。

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在这里,您可以看到送达鲱鱼的选项 “小吃在俄罗斯”

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朋友,谢谢您的光临 引导有经验的家庭主妇 ,如果您喜欢它,可以在您的社交网络中分享该文章并订阅,我永远不会感到无聊))

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一切都好,身体健康!

经典方法北方人的快速方法是借助塑料袋清洗2分钟内从背面进行清洗:将鱼片从骨头上分离出来打孔方法一般建议和生活琐事

鲱鱼是一种健康美味的鱼。它富含氨基酸以及对女性健康至关重要的omega-3脂肪酸,有助于维持许多身体系统的平衡。这种鱼也很容易在复杂的菜肴中使用,如果您需要准备快速而丰盛的午餐或晚餐,没有什么比盐腌鲱鱼和土豆泥更好的了。您只需要知道如何将鲱鱼从骨头切成鱼片即可。

  1. 拿下尸体,用锋利的刀在头根处小心地切开脊。
  2. 之后,将头朝自己的方向拉,这样它就可以轻松地与身体分离,并且大部分内部都向后伸展。
  3. 用锋利的刀打开腹部,从中取出鱼奶和鱼子酱袋。
  4. 用刀片轻轻移动,刮去黑色胶片和未随头部脱落的剩余内部。剪掉尾巴和所有鳍。
  5. 之后,做一个纵向切口,沿着山脊移动刀,切开皮肤和肉。倒入并轻轻去除皮肤。
  6. 感觉到腹部的脊,并首先将其与half体的一半分开,然后再与另一car体分开。

切成两半的cas体将留在切菜板上。必须再次从内部仔细检查它们的小骨头,如有必要,将其除去。

如果您正在考虑如何清洁骨头上的鲱鱼以形成“皮大衣”,那么最好使用此方法,因为它可以使您获得最均匀的鱼片。

  1. 用大刀或锋利的厨房剪刀剪断鱼的头和尾。
  2. 沿山脊纵向切开,并切开腹部底部。
  3. 从头向尾巴移动时,拉出所有内部,除去皮肤。
  4. 他们用两只手的拇指将肉从骨骼中分离出来,缓慢而小心地沿着山脊移动。

在时间非常有限的情况下,如何快速从鲱鱼中取出骨头?

  1. 沿腹部纵向切开,从ut体中消化所有内部,不要忘记从腹腔内壁去除黑色薄膜。
  2. 之后,将鱼放在一个塑料袋中,将其关闭,然后用菜刀的宽边将其敲打。不应强力击打,但拍打不会得到理想的效果,因此动作应具有中等强度,但同时要有足够的信心。
  3. 从袋子中取出鲱鱼,切掉头部和尾部,然后除去鳍片。

经过这样的操作,脊和小骨头很容易从圆角分离。

生活骇客: 为了使肉保持其整洁的形状,您需要在鱼片去骨后最后去除皮肤 .

我们经常花太多时间去剥鲱鱼,同时仍然在肉上留下很多小骨头。如何避免这种情况并在几分钟内真正清洁鱼,请参见以下视频:

在某些情况下,不将骨头从肉上撕下来而是相反的做法很方便。

  1. 您必须首先通过去除内脏,头部和鳍来将鱼内脏。还需要从屠体上去除皮肤。最好留下尾巴。
  2. 然后将鲱鱼放在平坦的切割面上,将肉在尾巴的根部切开,然后轻轻剥去。
  3. 用一只手的尾巴将脊推到工作表面,开始拉动肉,逐渐将其与骨头分离。
  4. 下半年重复相同的步骤。

如果您没有剪刀和小刀,我们将告诉您如何从鲱鱼中除去骨头。

  1. 去除内脏,鳍和鱼皮,使鱼去内脏,然后在流水下冲洗。
  2. 将鲱鱼拿在手中,使拇指位于背部的顶部,其余的都位于内部。
  3. 挤压手指,从骨头中挤出一半的鱼片,然后再从另一根骨头中取出。

这种方法非常适合鲜鱼,因此对于想要立即尝试新鲜捕捞的渔民很有用。

  • 如果您使用的是冷冻鱼,请先将其尸体在冰箱中放置12小时或将其放入冷水中,然后等待其完全解冻。如果鱼甚至在里面被冻了一点,也没有任何作用。
  • 从内脏清洁尸体后,请确保在流水下冲洗它。为了获得漂亮甚至均匀的碎片,必须在干净的砧板上进行进一步的操作。
  • 要去除最小的骨头,金属镊子或针头(可方便地撬开它们),可以提供帮助。
  • 为了轻松地将骨头与肉分开,鲱鱼可以先用一块箔纸或纸包起来,然后在桌子上敲几次。
  • 最好用乳胶手套拆解鲱鱼的骨头,以免刺激性的腥味不被皮肤吸收。
Polina Eremets